Kaj je špinača? Opis, lastnosti. Kako jesti špinačo?

Tisti, ki sledijo svoji prehrani, vedo, da mora vsebovati potrebno količino zelenja. Večina jih pozna le nekaj vrst. Če je potrebno, pridejo v mislih le peteršilj, koper in pora.

Špinača je rastlina z bogato sestavo koristnih elementov, ki je vedno na voljo na policah trgovin in trgov.

Kaj je špinača?

Špinača je običajno mišljena kot letna rastlina. Zanj je značilna posebna hranilna vrednost in koristne lastnosti. Največjo razširjenost je pridobil med Francozi: večina jedi v njihovi kuhinji vsebuje liste špinače.

Izgled rastline

Če nekdo ne ve, kako izgleda špinača, ga je mogoče zlahka zamenjati s kisljo. Listi so zelene barve, poleti se pojavi cvetni pecelj.

Prednosti izdelka

Lastnosti špinače za dolgo časa razveseliti potrošnike. Dejstvo je, da so v svoji sestavi minerali in vitamini, ki so potrebni za vzdrževanje zdravja skozi celo življenje.

Poleg tega redna uporaba ugodno vpliva na delovanje živčnega sistema. Z uživanjem špinače ne morete skrbeti za možno tveganje utrujenosti, stresa ali nespečnosti.

Kaj je špinača, morate vedeti in tiste ljudi, ki imajo nagnjenost k slepoti.

Zaradi velike količine železa je izdelek sestavni del prehrane za krvne bolezni. Ta lastnost je posledica visoke razširjenosti jedi za nosečnice.

Vsak od vitaminov, ki sestavljajo špinačo, koristi telesu:

1. Moč kosti se bo povečala zaradi vitamina K.
2. Zaradi vitamina A se bo vid izboljšal, procesi staranja kože se bodo upočasnili.
3. Vitamin E, ki je prav tako vključen v sestavo, je potreben za ohranjanje lepote, saj je nujna komponenta procesa regeneracije celic.
4. Je v špinači in tako potrebna za regeneracijo mišic vitamini skupine B.
5. Ljudje, ki trpijo za boleznijo, imenovano diabetes mellitus, imajo lahko koristi tudi od špinače. Vitamin H bo pomagal normalizirati raven sladkorja.

Špinača je bogata s klorofilom, ki je nepogrešljivo orodje pri preprečevanju srčnih napadov in raka.

Kako izbrati pravi izdelek?

Pri nakupu špinače morate najprej paziti na videz izdelka in njegove pogoje shranjevanja. V svežih rastlinah imajo listi svetlo zeleno barvo, se počutijo odporni na dotik in se pri pritisku rahlo treskajo.

Če izgleda špinača počasna, konci listov so suhi, obrvi na steblih, ta izdelek ni primeren za uporabo.

Kako jesti špinačo?

Obstaja veliko receptov z dodatkom tega izdelka. Najpogostejši so solata, pečenje, juha, pita in umešana jajca. Vse so zelo koristne, vendar je količina vitaminov in mineralov v njih drugačna, saj lahko glede na vrsto predelave špinača izgubi nekaj svojih koristnih lastnosti.

Najbolj koristne lastnosti rastline v surovi obliki. Zato je najboljša izbira jedi iz špinače solata.

Še en način za ohranitev čim večjega števila vitaminov in mineralov iz sestave rastline kot gladi. Ta pijača je zelo preprosta za pripravo in je sposobna ne samo obogatiti telesa s koristnimi snovmi, temveč tudi, da ustreže prijetnemu okusu.

Obstajajo različne možnosti za sestavo napitkov s špinačo:

1. Banana, špinača, pomarančni sok.
2. Kumara, zelena, jabolčni sok špinača, limonin sok.
3. Borovnice, špinača, oranžna.
4. Hruška, melona, ​​voda in špinača.

Špinače, kot so pire krompir in zrezki, so zelo priljubljeni.

Pogoji skladiščenja

Pri nakupu se morate zavedati, da ima ta izdelek krajši rok uporabnosti kot druge vrste zelenja. Shranjuje se lahko največ dva do tri dni. Najbolje je, da kupite špinačo v količini enega kuhanja. Pri skladiščenju je potrebno, da so stebla v vodi. Najbolj sprejemljiva možnost bi bila, da špinačo hranite v hladilniku, v skodelici vode.

Če želite zelenice pripraviti dlje časa, na primer za zimo, potem je najboljše mesto za shranjevanje zamrzovalnik. Pred zamrzovanjem mora biti spanača oprana in posušena.

Če posušite liste rastline, jih kasneje lahko tudi jeste. Opozoriti je treba, da je v suhem proizvodu raven železa višja.

Strogo je prepovedano shranjevanje izdelka pri temperaturi, ki presega 2 stopinj toplote, saj v takih pogojih sintetizira snovi, ki so strupene za človeško telo.

Vsebnost kalorij

Tisti, ki želijo izgubiti težo, je pomembno vedeti, kaj špinača, saj je vključena v seznam izdelkov z nizko vsebnostjo kalorij. Kalij, ki je bogat s tem izdelkom, prispeva k odstranitvi odvečne tekočine iz telesa, kar povzroči zmanjšanje števila edemov in preprečuje pojav celulita.

Špinača z zaprtjem

Ta izdelek je odličen način za boj proti trdemu blatu. Deluje kot blago odvajalo in po kratkem času pomaga vzpostaviti gibanje črevesja. Za najboljši učinek je potrebno uporabiti špinačo v obliki svežega soka.

Špinača v kozmetologiji

Kozmetiki vedo tudi, kaj je špinača, saj so njene koristne lastnosti uporabljene tudi na njihovem področju dejavnosti.

Vse njegove lastnosti, uporabne za kozmetologijo, lahko razdelimo v tri skupine:

• učinek beljenja;
• lastnosti proti staranju;
• sposobnost navlažitve in povečanja elastičnosti.

Obstajajo že pripravljene maske in kreme, ki sestavljajo ta izdelek.

Ljudska medicina

Špinača je razširjena v tradicionalni medicini zaradi njenih protivnetnih učinkov:

• Uporablja se kot diuretik in odvajalo.
• Uporabili so se ne le listi, ampak tudi korenovke in semena.
• Za hipertenzivnih kriz uporabijo decoction rastline. Ta juha se lahko uporablja tudi v povezavi z drugimi zdravili med obnovo tuberkuloze.

Komu je špinača kontraindicirana?

Kljub vsem prednostim izdelka in dejstvu, da ne velja za alergene, obstaja skupina ljudi, ki morajo vedeti, kako izgleda špinača in se izogibati njeni uporabi. Prvič, to so ljudje, ki imajo težave z žolčnikom ali boleznimi ledvic. Bolje je, da se odreče špinači tistim, ki jih imajo slabo strjevanje krvi. Pri uporabi antikoagulantov uporaba špinače ni sprejemljiva.

Špinača je zaradi svojih ugodnih lastnosti postala sestavni del številnih jedi. Ta izdelek je večkrat na teden racionalen. Skrbeti mora za pogoje shranjevanja in izbrati pravi način priprave.