Kaj je žiroskop? Domov Shawarma recept

Če želite spremeniti vaš domači meni, lahko naredite čudovito grško jed. Prevedeno pomeni »rotacija« ali »vrtenje«. Ni vsakdo ve, kaj je žiroskop. O tem bomo govorili v tem članku, preučili bomo tudi več receptov za pripravo.

Kaj je žiroskop

Ta jed je postala priljubljena v Rusiji in jo lahko kupite v kavarni ali baru s prigrizki. Giro se sklicuje na grško kuhinjo in je pripravljen na enak način kot shawarma. Mnogi verjamejo, da gre za dve različni jedi, vendar ne. Konec koncev se pripravljajo skoraj enako.

Edina razlika je, da je žiro služil posebna grška omaka, imenovana dzadziki. Že veste, kaj je žiroskop, in zdaj razmislite o receptu za njegovo izdelavo.

Sestavine

Za pripravo žiroga paketa za 2 obroki potrebujete naslednje izdelke:

• piščančji file - 1 kg;

• majhni paradižniki - 2 kosi;

• čebula - 2 kom.

• Jogurt - 5 žlice. l.

• krompir - 8 kosov;

• začimbe (mleti poper, origano, sol, paprika) - po okusu.

• pita kruh - 4 kos;

• oljčno olje - po okusu.

Ko so vse sestavine pripravljene, lahko začnete kuhati.

Recept Dzadziki omake

Najprej vlijte 150 ml jogurta v veliko skodelico, tukaj razrežite 2 stroke česna in v isto posodo naravnajte sveže kumare. Dobro premešamo. Dodajte v isto posodo en kup zelenja (peteršilj in koper), ki ga morate vnaprej sesekljati, nalijte malo oljčnega olja in limonin sok. Namesto običajne soli dodajte morsko sol po okusu.

Vse se zmeša ali zmelje z mešalnikom, dokler ni homogeno. Zdaj je tzatziki omaka pripravljena in lahko začnete kuhati jed.

Domov Shawarma recept

Prvi je pripravljanje krompirčkov, kot bo potrebno za polnjenje. Nato se piščančji file narežemo na majhne kocke ali tanke trakove, za to pa pripravimo marinado: mešamo papriko, jogurt, origano, sol, poper in dodamo oljčno olje. Ta marinada je temeljito namažena s piščancem in pustite, da se ulije eno uro.

Medtem, narežite na tanke trakove ali rezine paradižnika, in čebula - polobroči. Prav tako kuhamo tzatziki omako.

Ko je meso dobro marinirano, se peče v ponvi brez olja. Potem se file položi na pekač in kuha v pečici, ki je segreta na 180 stopinj. Meso se peče največ 10 minut. Potem ga morate dobiti in ohladiti.

Na mizo postavite pita kruh in namažite list z omako tako, da so robovi suhi in čisti. Nato razporedimo paradižnik in čebulo na eni strani. Zgoraj je postavljen pomfrit in za njim - ocvrt piščančji file.

Zdaj se kruh pita zavije v ovojnico ali cevko (kot želite) in jo postrežemo za mizo. Pregledali smo recept za domačo shawarmo, ki se izkaže za zelo okusno in sočno.

Shawarma brez mesa

Razmislite o drugem receptu. Zanimivo je, da ne vsebuje mesa, vendar pa se izkaže, da je enako sočno in okusno. Za pripravo ga vzemite v eno porcijo:

1. Sir - 100 g

2. Zeleni (peteršilj, koprena) - po okusu.

3. Sol - po okusu.

4. Majhen paradižnik - 1 kos.

5. Kumare - 1 kos.

6. Česen - 2 klinčka.

7. Maslo - 20 g.

8. Lavas - 1 kos.

Najprej naribamo nariban sir. Rezane zelenice. V siru stresemo česen in dobro premešamo. Nato dodajte zelenico. Solite in popapirajte izdelke v eni posodi po okusu in premešajte. Majhne kumare in paradižnik narežemo na trakove ali majhne rezine.

Ko so vsi izdelki pripravljeni, namastite kruh in ga dobro namažite z maslom. Po tem so paradižniki in kumare razporejeni, na vrhu pa je masa sira, zelenja in česna.

Nato se shawarma zavije v ovojnico ali cevko, kot želite, in se na obeh straneh peče na ponvi na lepo zlato skorjo.

Zato se mora sir rahlo topiti v notranjosti. Priporočljivo je, da se jed da vroče. Zdaj ste se naučili vegetarijanskega recepta za domačo shawarmo. Če so sestavine pravilno izbrane in sorazmerne, boste dobili zelo sočno, okusno in originalno jed, ki jo lahko postrežete s katerokoli omako ali pa samo ketchup.

Nasveti

Za hitro prehrano (v kavkaškem ali grškem slogu - ni pomembno), se morate držati nekaterih priporočil za kuhanje:

1. Za bolj okusno in sočno shawarmo je najbolje uporabiti več kot eno vrste mesa in nekaj. To so lahko: piščanec, svinjina, jagnjetina, puran ali govedina.

2. Če je meso preveč suho, ga postavite v pomarančni sok za nekaj minut. Med cvrtjem lahko dodate tudi malo masla in oljčnega olja v razmerju 1: 1.

3. Treba je uporabiti veliko začimb, še posebej vroče, tako da bo shawarma res postala kavkaška barva.

4. Lahko naredite najpreprostejšo omako: zmeljemo česen, zelišča, dodamo oljčno olje in začimbe. Ta klasičen recept bo popolnoma združen z vsemi vrstami mesa.

5. Za pikantnost in aromo shawarme, po kuhanju je treba namazati z omako ali kečapom.

6. Če je hitra hrana mrzla, je ne smete segrevati v mikrovalovni pečici, saj je pita tekstura izgubljena in sočnost izgine. Bolje je, da se shawarma ponovno speče v ponvi.

7. Polnilo je lahko poljubno: zdrobljeno zelje, korejsko korenje s ketchupom ali majonezo, jajčevci in drugo. itd., odvisno od vaših okusov in preferenc.

Za zaključek

Torej, iz članka, ki ste se naučili, da so žiro in shawarma pripravljeni enako, edina razlika je v omakah. Da bi bila naravna grška jed, je dzadziki pripravljen na to. Če ste vzeli druge različice, lahko kuhate česen, paradižnik, sladko in kislo omako itd. Glede na okus potrošnikov.

Razmislili smo, kaj je žiroskop in predlagali dva osnovna recepta. Vendar pa obstajajo številne različice, zato kuhajte, eksperimentirajte in navdušite svoje najdražje z novo, aromatično in slano jedjo.