Kaj jedo narsharab omako? Meso z omako Narsharab

Čas je, da naredite svojo originalno obleko. V tem članku bomo govorili o tem, kaj se zaužije z narsharab omako in kako jo pripraviti doma. Njegova edinstvena kisla okus daje jedem čar, meso, marinirano z njim, pa se topi na jeziku. Na počitniški mizi bo postala priljubljena.

Posebne lastnosti

Mnogim je uspelo poskusiti to omako, medtem ko so potovali v vzhodne države, nekateri so imeli srečo in bila je v azerbajdžanski kavarni. Odkar se skuha sok granatnega jabolka z začimbami je dobil ime, kot v turskem vinu »nar ball«. Od vseh različnih bencinskih črpalk v vzhodnih državah je to najbolj priljubljeno.

Toda mnogi se še vedno sprašujejo, kaj jedo narsharab. Odgovor je preprost - s skoraj vsako jedjo! Pohvaljen je v številnih gastronomskih kombinacijah:

• uporaba kot marinada;
• zalivanje pripravljenih jedi iz mesa, piščancev in rib;
• začinjene testenine in samsa.

Za njegovo pripravo se uporabljajo divje sadje. drevesa granatnega jabolka. Toda tam, kjer jih ni, so se prilagodili, da bi skuhali omako s preprostimi sortami in z začimbami okrepili potrebno kislost. Zaradi tega bi se moralo pojaviti temna, debela in raztegljiva obleka, da bi ocenili okus, ki se bo pojavil šele ob obroku.

Priprava omake traja veliko časa. Od mnogih drugih bencinskih servisov se to šteje za najbolj zamudno.

Klasičen recept za omako narsharab

Glavni čas se porabi za pripravo soka granatnega jabolka. Zato več prostornine, ki jo želite prejeti kot rezultat, bolj se morate zmešati.

Torej, za 1,5 l oskrbe z gorivom kupimo:

• 5 kg zrelih granatnih jabolk;
• 2,5 žličke. sladkor;
• 1,5 žličke koriandra;
• 3-4 listov bazilike;
• 5 zvezdic cimeta;
• črni poper in sol vsakega sira po želji.

Naučite se pravilno očistiti granate, da odstranite ves bel film. Če jo samo razdelite z nožem, lahko sok obarva kuhinjo. Bolje je, da ga najprej operemo z vodo in nato odrežemo "pokrovček", tako da lahko vidimo žile. Razdelite nož nad njimi. In obračanje, iztrebljanje žita. Navedeno število plodov je dovolj za kuhanje po receptu za narsharab omako za nadaljnjo uporabo. Nato pripravite naslednje:

1. Prepričajte se, da ni filma, nalijte vse v ponev z debelim dnom in jo zdrobite z malo leseno tolkushko.
2. Postavili smo majhen ogenj, da bi izginili.
3. Ko zrna postanejo lahka, nastalo tekočino filtrirajte skozi gazo in ponovno kuhajte.
4. Ne odlagajte ostankov v snovi takoj, zdrobite, da poberete ves sok.
5. Odstranite ponev iz toplote je treba, ko doslednost soka bo podoben testo na palačinke.
6. Dodajte potrebne začimbe in dobro premešajte.
7. Omako je treba potegniti kot dobro vino. Nato zlijte v kozarce in ga pošljite na hladno mesto.

Nekaj ​​ur in polnjenje je pripravljeno za uporabo.

Enostavno polnjenje z receptom

Če ne želite, da se nečesa za dolgo časa nečesa nečistoča s čiščenjem narsharab omaka, je primerna tudi uporaba kakovostnega soka iz trgovine. Sestavine v tem primeru so:

• samo naravni sok granatnega jabolka - 1 l;
• različne začimbe, vključno z. čajno žličko. klinčki in muškatni oreščki;
• sol

Tekočino kuhamo 1,5 ure, dokler se volumen ne zmanjša za 1/5. Dodajte začimbe in kuhajte še 10 minut. Pri tem je pomembno upoštevati, da je treba nekatere od njih sesekljati v mlinčku za kavo. Dodatki, kot so lovorjev list bolje zaviti v gazo in odstraniti na koncu. Dajte pivo in nalijte v pripravljene posode.

Recept za pečeno perutnino s prelivom

Za kuhanje piščanca v narsharab omaki ni potrebno veliko izkušenj. Za eno srednjo karkaso mešamo naslednje proizvode:

• začinjen ketchup "Čile" - 10 žlic. l.
• majoneza ali kisla smetana - 10 žlice. l.
• sol in piment;
• Narsharab omaka - 15 žlic. l

Postopek kuhanja:

1. Vse sestavine so pomešane v globoki skledi.
2. Piščanca umijte iz krvi pod tekočo vodo in jo potopite v serviete, da odstranite odvečno tekočino. Previdno vtrite marinado, prelijte ostanke notranjosti.
3. Postavite v plastično vrečko ali skodelico pod pokrov in shranite na hladnem prostoru vsaj 60 minut.
4. Bolje je, da mesu daš dovolj okusov za 8 do 10 ur.
5. Po tem, dal v globoko toplotno odporni jedilni pribor nazaj dol. Postavite v vročo pečico z ostanki narsharab omake granatnega jabolka.

Uporaba posebnega pekača bo pospešila proces kuhanja. Da bi dobili skorjo na koncu, jo lahko odstranimo.

Treba je opozoriti, da bodo okusi omak drugačni. To ni odvisno samo od izbire soka, temveč tudi od začimb, ki jih vsak izbere glede na njihov okus.

Kisla govedina

Če pripravljate večerjo za dva in želite imeti čas, da se dopolnite in oblečete, potem bo ta recept bolje deloval kot drugi.

Kupujemo:

• goveje meso - 0,5 kg;
• čebula - 1 kos;
• začimbe;
• prelivom granatnega jabolka in sojino omako, 3 žlice. l

Meso z narsharab omako se kuha zelo hitro:

• Operemo, narezano goveje meso namastimo z začimbami, prelijemo z marinado in ohladimo pol ure.
• Po tem času, prepražimo na visoki vročini s čebulo, narezano na pol obročke.
• Prelijte ostanke marinade, znižajte temperaturo gorilnika in kuhajte 20 minut pod pokrovom.

Če meso hitro izhlapi tekočino, lahko dodamo nekaj žlic vrele vode. Postrezite kot ločeno posodo ali katero koli prilogo.

Rdeče ribe v omaki granatnega jabolka

V tem receptu se bo uporabljalo več začimb, toda za določen okus zadostuje le narsharab omaka. Kaj jedo ribje zrezke? Z krompirjem, rižem ali kot ločeno posodo.

Pripravite:

• pol limone;
• mešanica paprike;
• sol;
• 1 čebula;
• zrezki lososa - 4 kosi;
• omaka narsharab

Kuhanje:

1. Zmešajte vse začimbe, omako in limonin sok v skledi.
2. Umijte lososa in pobrišite papirnate brisače.
3. Pošljite marinado 1 uro. Sol uporabljajte previdno, saj je že prisotna v prelivu granatnega jabolka.
4. Čebulo olupite in drobno narežemo.
5. Vzemite primerno obliko za peko, malo namažite. Na njih položite 4 stekelce zelenjave in zrezke.
6. Daj v pečico za 40 minut, polivanje nastalega soka.

Ko služite, postavite poleg omake z narsharabom.

V vseh receptih se je azerbajdžanski obleki uporabljal kot marinada. Prav tako je dobro zaliti z gotovimi jedmi: kebab, lula kebab, entrecote.

Upamo, da ste, ko ste prebrali članek, našli odgovor na vprašanje, s čim se jedo omaka narsharab. Sedaj boste imeli pomočnika v kuhinji. Poskusite ga kuhati sami, ga dajte v hladilnik, tako da je vedno pri roki. Ustvarite svoj meni, v katerem bo prisoten.