Kaj lahko kuhamo iz kovačnika: recepti

Kovačnik je okusno jagodičje z veliko količino vitaminov in hranil. Njegova redna uporaba ugodno vpliva na zdravje in imuniteto posameznika, vendar je precej problematično, da se mu ne podarimo v sezoni. Kaj lahko kuhamo iz kovačnika, da bi diverzificirali vašo prehrano? Koristni nasveti za uporabo tega darila narave so predstavljeni spodaj.

Benefit iz Honeysuckle

Preden se pogovorimo o tem, kaj lahko pripravimo iz kovačnika, bomo pojasnili, kakšne so njegove prednosti. Kemična sestava jagod vpliva na obilico pomembnih in koristnih sestavin. Med njimi - kompleks vitaminov (A, B in C), organske kisline, sladkorji, tanini in pektini. Poleg tega so v kovačnici prisotni jod, baker, kalcij in kalij, kot tudi natrij, železo in majhna količina fosforja.

Redno uživanje jagod upočasnjuje staranje, preprečuje razvoj raka, odstranjuje sevanje in toksine iz telesa, krepi imunski sistem, žilne stene in dihalni sistem, spodbuja zdravljenje ledvic, zmanjšuje pritisk.

Seveda je najbolje jesti sveže jagode, takoj po žetvi, v tem primeru se bodo ohranili vsi vitamini in koristne snovi, kar bo koristilo. Honeysuckle ni shranjena za zelo dolgo, tako da, če nameravate narediti okusne praznine za hladno sezono, boste morali obdelati. Torej, kaj se lahko kuha iz kovačnika? Najlažja rešitev je marmelada.

Klasični recept za marmelado

Za njegovo pripravo je potrebno pripraviti naslednje sestavine v določenih razmerjih: jagode (kilogram), sladkor (kilogram), voda (približno 250 ml). Prvi korak je pripraviti sirup z dodajanjem peska tekočini in nato temeljito mešati sestavine. Čiste, vnaprej izbrane jagode za 3-4 ure se polijejo s sladko gredico. Ko vztrajajo, jih kuhajo in ponovno zagovarjajo, nato pa ponovno kuhajo.

Enostavno zamrzovanje

Drug zelo preprost recept je banalno zamrzovanje jagod. Če želite to narediti, izberite najbolj zrelih sadežev, jih operemo in previdno posušimo. Potem se je kovačnik razširil v eni plasti na pladnju in 2 uri zamrznil v zamrzovalniku. Po tako enostavnih manipulacijah ga lahko damo v običajno vrečko in pustimo v njej za dolgo shranjevanje v zamrzovalniku.

Berry Juice

Kaj se lahko kuha iz kovačnika? Prvotna in nezapletena raztopina je jagodičev sok. Za to, zrele jagode se vlije z vodo in pošlje v štedilnik sok. V 10 minutah jih je treba pražiti pri temperaturi približno 60 stopinj, nato odstranite kovačnik, ga zmeljemo, dokler ne postane gladko in dodamo nazaj v tekočino. Po opravljenih manipulacijah se sok segreje do vrenja.

Jelly

Kaj lahko pripravimo iz kovačnika, razen marmelade? Odlična alternativa bi bila lahka in sladka žele. Za to, jagode in granulirani sladkor, odvzeti v enakih deležih, se z mešalnikom spravijo v enotno stanje, nato pa se nekaj minut pečejo na peč za vrenje. Naslednji korak je, da nastalo maso položimo v suho stekleno posodo za dolgoročno shranjevanje.

Močne pijače

In tu je še ena različica tega, kar se lahko pripravi iz kovačnika za zimo. Poleg tega marmelade, džem, žele in sok, te čudovite jagode lahko uporabite za ustvarjanje domačih alkoholnih pijač. Če ne veste, kako kuhati kaj takega, poskusite začeti s preprostim receptom za močan liker. Za to potrebujete naslednje komponente:

• Vodka - 1 liter.
• Pitna voda - 200-220 ml.
• Svež sok kovačnik - 200 ml.
• Sladkor - približno 150 gramov.

Prva faza je kombinacija treh sestavin: vode, sladkorja in soka. Zmešati jih je treba čim bolj temeljito, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Potem se doda vodka v pridobljeno bazo, nato pa se vlije v steklenico za infuzijo. Po 2-3 dneh je pijača pripravljena za pitje.

Tako različne sladkarije

Izberite, kaj lahko kuhate iz kovačnika? Fotografije čudovitih in preprostih jedi, kot so pire krompir, sirup ali celo marshmallow, ne bodo pustile hostes ravnodušne. Želite razvajati svoje otroke? Pripravite vitaminsko pire, ki bo zagotovo šel z otroki z bang. Če želite to narediti, zavrite majhno količino kovačnika, dokler se ne zmehča, nato ga obrišite skozi sito, dokler ni skoraj homogena, dodajte sladkor (v razmerju 2: 1). Naslednji korak je ogrevanje drozge in zvijanje v kozarce.

Za pripravo sladkega sirupa boste morali izvesti naslednje manipulacije:

• Stisnite 1 kilogram jagod, da dobite svež sok (ne hitite z metom).
• Zmešajte 2 kilograma sladkorja in vode, dokler ne dobite sirupa.
• V sok dodajte sirup, sestavine ponovno zmešajte.

Berry sirup se lahko navije v bankah za dolgo shranjevanje. Da ne bi vrgli preostale oljne pogače, naredite na njem marshmallow. Če želite to narediti, dodajte približno enako količino sladkorja in počakajte, da se popolnoma raztopi na naraven način. Nato se torta razvalja z valjarjem, posuši na pekač v pečici in razreže v smešne figure ali kocke.