Vikingova solata: recepti za kuhanje

Vsaka praznična miza nakazuje na prisotnost različnih solat in prigrizkov. Zato številne gospodinje zbirajo recepte za najbolj pomembne in okusne možnosti. Ena izmed najbolj priljubljenih je Viking solata. Ker pa kuharji ne prenehajo eksperimentirati v iskanju najuspešnejših kombinacij okusov, obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo.

Klasična zmogljivost

Tradicionalni recept vam omogoča kombiniranje komponent na dva načina - izmenično ali v plasteh. Mnogi kuharji raje pufersko različico, saj je okus bolj zanimiv.

Klasičen recept naredi solato "Viking" s piščancem in ananasom. Iz sestavin morate vzeti 300 g kuhanega piščančjega fileja, konzerviranega ananasa - 150 g, trdega sira in marinirani šampinjoni 100 g, 2 kom. kuhani krompir.

Majoneza služi kot preliv. Za ljubitelje pikantnih jedi majoneze lahko zmešamo s sesekljanim česnom.

Vse sestavine solate je treba zdrobiti. Sir se drgne na fino ribež. Če ni dovolj časa in se ne želite zmešati s polaganjem plasti, morate vse sestavine zmešati v eni skledi, sol po okusu. Nastalo maso dajemo v skledo za solato. Na vrh poškropite z majhno količino sira in okrasite z zelenimi.

Če solata vključuje večplasten prikaz, potem najprej dno posode za solato namažemo s prelivom (majonezo), nato pa sestavine jedi postavimo v naslednjem vrstnem redu:

• krompir;
• gobe;
• piščančji file;
• ananas;
• sir

Spodnje tri plasti so obložene z omako za sočnost. V končnih plasteh se ne uporablja preliv - ananas in sir.

Brez krompirja

Solata "Viking" se lahko pripravi brez uporabe krompirja. To bo bolj nežno in bolj primerno za poletno mizo.

Sestavine za jed bodo zahtevale 1 kuhano piščančjo prsi, 3 kuhana jajca, sveže šampinjone - 300 g, čebulo, konzervirano ananas kozarec, sir - 200 g.

Narezane gobe in čebulo je treba ocvrti skupaj. Piščanec, ananas in jajca se narežemo na kose. Sir se narežemo na majhne kocke.

Nato se vse sestavine jed združijo skupaj, temeljito zmešajo in oblečejo z majonezo in česnom.

S šunko

Veliko kuharjev pripravi solato "Viking" brez piščanca. Pogosto jo zamenja prekajene klobase ali šunko.

Če izberete to različico jed, morate zagotoviti, da so vse sestavine narezane na koščke enake velikosti.

Morate vzeti 300 gramov klobase ali šunke, 2 paradižnika, 3 kuhana jajca, kozarec konzerviranega koruze in trdega sira - 100 g

Potrebno je rezati vse sestavine, vključno s sirom. Nato jih zmešamo in dodamo majonezo. Ker so šunka (klobasa) in majoneza slana hrana, solata ne zahteva dodajanja soli.

Dietna različica

Recept za solato "Viking", ki temelji na ribah in prelivu brez uporabe majoneze, bo privlačna za tiste, ki se držijo zdrave prehrane.

Sestavine te jedi bodo:

• konzervirana saury - 300 g;
• konzervirani fižol - 200 g;
• zelena solata - ½ grozda;
• svež peteršilj - 1 grozd;
• kuhana jajca - 2 kos.

Za pripravo omake, morate mešati olje iz saury z 1 žličko. kis, ki je skozi stiskalnico prešel s stroki česna, poprom in soljo.

Ribe je treba izvleči iz kozarca, očistiti kosti in sesekljati. Jajca se razrežejo v precej velikih kockah. Vse sestavine zmešamo v skledo skupaj s fižolom in začinimo z omako.

Končana solata je narejena na krožniku z listi solate. Kot dekoracijo se uporabljajo vejice peteršilja.

Solata "Viking" vedno izkaže okusno, ne glede na izbrani recept.