Vermut - kaj je? Sestava pijače, kako piti?

Običajna oseba je seznanjena s tem žganja kot vodka, pivo, rdeče vino bela, konjak, liker. In tudi beseda "cocktail" ne povzroča zmede. Toda o Vermutu ne boste slišali zelo pogosto. Kaj je to - vermut?

Lepo vas je spoznati

Za dopolnitev znanja o obsegu pijač s stopnjo bomo o tem podrobneje povedali. Vermut je obogateno vino z dodatnimi sestavinami. Poleg vinske baze lahko pijača vsebuje tudi zelišča, semena različnih rastlin in celo sadje. Njihove esence dajejo okus, ki ga mnogi obožujejo. V starih časih, v V-VI stoletju pred našim štetjem, so bili dodatni okusi samo odrešitev za trgovce. Potem začimbe v vermutu niso bile naključne. Prekrivali so izdelek slabe kakovosti (njegov okus).

Aroma arome

Danes okus te pijače ni narejen, da bi prikril slabe kakovosti. To se stori, da bi utrjeno vino dobilo kar se da širok razpon odtenkov, okusov in arom. Ena stvar je neločljivo pravilo: v tem aperitivu mora biti prisotna grenkoba.

Značilna grenkoba je dosežena zaradi pelina iz Alp. Pri proizvodnji 50% vseh bistvenih snovi se ta pelin vzame. Kasneje se uvedejo druge aromatične snovi, pridobljene iz rmana, poprove mete, cimeta in kardamoma. Zdaj je bila ta pijača narejena ne samo iz belih vin. Rdeča in roza je bila najslabša.

Kraj "rojstva" in distribucija pijače

Prvi italijanski vermut je bil proizveden v Torinu. Bilo je daleč 1786. Grozdje, gojeno na teh območjih, predelano v suho belo vino. In gorska pobočja, poraščena z dišečimi zelišči. V proizvodnji trave je to vino polilo in nekaj časa vztrajalo. Že takrat je veljalo, da je to v vermutu skoraj najpomembnejša stvar - njeni zeliščni toni okusa.

Kasneje se je priprava vermuta ukvarjala z drugimi italijanskimi tovarnami. Tako so se rodile blagovne znamke "Kaprano", "Martini", "Cinzano". Tudi njihovi izdelki so začeli ponujati francoski proizvajalec "Neuli Prat". Vsi so svoje recepte hranili v strogem zaupanju. Vsako podjetje je dodalo svoje edinstvene zelišča in cvetje. In v našem času, pri proizvodnji vermuta, vsaka vinska hiša izvaja svoje recepte. Hkrati se v procesu mešajo različne vrste suhih vin in niso popolna brez edinstvenih okusov.

Kako ga uporabljati

Ta pijača je plemenita in jo je treba zaužiti ob upoštevanju nekaterih odtenkov. Vlije se v trikotna očala, posebej zasnovana za martini. Poseben kozarček za viski je primeren za vermut. Morda še bolj pravilno, da uživate v pijači kozarci za viski z debelim dnom. Degustacija mora biti počasna, po možnosti za dober, sproščen pogovor. Če začnete piti vino v velikih gutljajih, tvegate, da se hitro napijete, poleg tega pa boste zagotovili jezen mačka.

Vermut, čeprav vino, vendar še vedno - zelo močna in dobro sproščujoče trezno telo. Njegova temperatura naj bo 8-12 stopinj. Topla pijača je verjetno zelo ostra in brez okusa.

Kaj pijejo vermut

Pogosto, da bi zmehčali preveč bogato aromo in okus pijače, pa tudi, da bi zmanjšali njeno moč, sta v čašo z vermutom vržena dva ali tri ledene kocke. Suhi vermut je treba zaužiti brez dodatkov. Samo z uživanjem v svoji čisti obliki lahko popolnoma cenite edinstveno okusno pijačo. Sladke vrste pijače, razredčene z vodko ali žganjem. Dekleta pogosteje dodajajo agrumi sladkemu vermutu. In za estetsko, lepo dekor v kozarec pijače dal led in rezino limone.

To vino je zelo dobro za prebavni sistem v smislu stimulacije apetita. Načeloma, ko preberemo sestavo dodanih zelišč, postane jasno, da je tak odziv organizma na jemanje kozarec vermuta upravičen. Potem, s čim se pije vermut? Kaj je primerno za prigrizek za to pijačo? Aperitiv rdečega grozdja se dobro ujema s solatami in mesom. Crackers in matice za rdeče so super. Italijani raje uživajo v vermutu in mu strežejo sendviče. Oljke z oljkami in zelo grenke sorte čokolade veljajo za klasičen in zaželen prigrizek za ta aperitiv.

Bolje, da tega vina ne ješ

Piti pijačo s koščkom ali torto ni zelo pametna ideja. Vendar pa, kot tudi prigrizek vina s sladko čokolado in sladoled. Te pecivo vsebuje veliko sladkorja, okus vermuta pa se preprosto izgubi na njihovem ozadju. To bo zlepljeno in neprijetno. To pravilo velja za prigrizke iz sadja in jagodičja - pustite jih za druge pijače.

"Bianco Martini"

Najbolj priljubljena v naši državi je proizvajalec vermuta "Martini". Obrat proizvaja več vrst vermuta, "Bianco" pa se nanaša na najbolj brezalkoholne pijače. Kako piti vermut "bianco martini?" Predstavniki lepe polovice človeštva raje dajo v kozarec rezine limone. Tudi prisotnost jagod v kozarcu z "Bianco" - je popolnoma dovoljeno.

Moški, ki se spominjajo majhnih frakcij v vinu, se včasih šalijo v smeri te znamke pijače, saj trdijo, da ni vermut. Naj jim poskusijo dodati vodko Biancu. Potem se bodo zavedali, da je navidezno ženski svetlobni aperitiv dokaj sposoben "podreti". Poleg tega, v skladu s pravili, se lahko mešajo ne samo z vodko.

Priljubljena številka 2

Druga vredna pijača je Delasy vermut. V svoji priljubljenosti med poznavalci lahko zlahka tekmuje z »Bianco Martini«. Ni čudno, da spada v premium razred. Delasy se proizvaja na odprtih prostorih naše države. Ta vermut je pogosto vključen v receptih alkoholnih koktajlov.

Obstajata vsaj dva glavna tipa. Vermut "Delasi": "Bianco" in "Rosso". Prva vrsta je izdelana iz belega vina z dodatkom pelina in drugih klasičnih in ne zelo koristnih zelišč. Druga vrsta: "Rosso" - iz rdečega grozdja, je rubinaste barve in okusnega okusa z namazi granatnega jabolka.

Vermut: pregledi

• Mnogi potrošniki (zlasti mladi) menijo, da je le slavni in modni "Bianco Martini" vreden njihovega okusa. Z uživanjem obogatenega vina so prepričani, da postajajo del višjega družbenega sloja. Ta teorija je pojasnjena z vrednostjo izdelka.
• Starejša generacija običajno obravnava kakršno koli vermutko kot alkoholno pijačo nizke kakovosti. Visoka cena in nerazložljiva privlačnost mlajše generacije za tako prezirljivo pijačo je mogoče pojasniti s spretno promocijo izdelka.
• Nekdo, ki je odgovoril na vprašanje o svoji najljubši alkoholni pijači, pravi, da je Delasy vermut. Njegova cena je za povprečnega potrošnika cenovno ugodna, okus pa je vreden vsake pohvale.
• Obstajajo pregledi ljudi, ki praktično ne pijejo alkohola. Ampak vedno imajo steklenico tega aperitiva. Vse zaradi dejstva, da se vermut preliva na zdravilna zelišča. Njihova pijača se zlahka uporablja kot antiseptik. Lahko grlo grlo z vnetim grlom. Če mešate naravni med in vermut (predgreto), to prihrani hladen kašelj. Tri žlice na dan so zdravilne.
• Ocene rednih zabavnih ustanov trdijo, da je vermut dobro ustreliti mačka. In spet kličejo recept z medom.
• Prvič po poskusu Delasyja so nekateri celo mislili, da je vermut "Martini Bianco" - okus se je izkazal za podoben. In zdaj, namesto "Martini", kupite "Delasi Bianco", brez obžalovanja.
• Tretji del recenzij je bil posvečen koktajlom z vermutom. Takšne mešanice so zelo prijetne za pijačo in imajo veliko zabave.

Recepti za koktajle

"Royal Cross"

Potrebujemo:

• 20 mililitrov vermuta "Bianco";
• 50 mililitrov soka breskev;
• limonin sok - 10 mililitrov.

Metoda priprave: t

Zmešajte vse sestavine. Nalijte v kozarec. Močna pijača - zaradi vključitve viskija. Vendar pa se viski v kozarcu s koktajlom ne čuti in ga je lahko piti.

"Poročimo se"

Sestava:

• beli vermut - 50 mililitrov;
• tonik - 150 mililitrov;
• dve rezini limone;
• led v obliki kock - 200 gramov.

Kuhanje:

1. Highball (dolgo steklo za koktajle) napolnjeno do vrha s kockami ledu.
2. Nalijte celotno količino vermuta.
3. Nalijte tonik pred polnjenjem kozarca.
4. Lemon rezine okrasite pijačo, kot jo spodbuja fantazija.
   

"Rosso z granatnim jabolkom"

Treba je:

• rdeči vermut - 50 mililitrov;
• sok granatnega jabolka - 150 mililitrov;
• kos granatnega jabolka z lupino - 50 gramov;
• ledene kocke - 200 gramov.

Zdaj pripravite okusen koktajl:

1. Zaspevajte steklene kocke ledu na vrh.
2. Mi vlijemo v kocki vermut - vse norme.
3. Sok granatnega jabolka dopolnimo do vrha.
4. Vso lepoto premešajte s posebno žlico za koktajle.
5. Zgoraj, desno na led, položimo kos šip in se počutimo.

"Bianco Orange"

Potrebujemo naslednje sestavine:

• beli vermut - 50 mililitrov;
• pomarančni sok - 150 mililitrov;
• oranžna lupina s kašo - približno 5 gramov;
• ledene kocke - 20 gramov.

Kuhanje osvežilnega koktajla:

1. Highball znova napolnjena z ledom na vrh.
2. Vlijemo v to naš vermut.
3. Dodajte pomarančni sok na vrh.
4. Mešajte z žlico in okrasite pomarančno lupino.

"Rose cherry"

Sestava:

• rožnati vermut - 50 mililitrov;
• češnjev sok - 150 mililitrov;
• tri češnje;
• list metine;
• led - 200 gramov, v obliki kock.

Tehnologija kuhanja:

1. Zaspali ves led v visokem kozarcu.
2. Dodajte ves rožnati vermut.
3. Vse to lepoto dopolnjujemo s sokom.
4. Zmes mešamo.
5. Cherry, nanizan na nabodalo, uporabite kot dekor in vrgite metin list na vrh ledu.

Lep koktajl za lepo dekle - pripravljen.

"Rose Apple"

Sestavine:

• rožnati vermut - 50 mililitrov;
• jabolčni sok - 150 mililitrov;
• ledene kocke - 200 gramov;
• tri tanke rezine zelenega jabolka;
• mleti cimet - 1 gram;
• palica cimeta - 1 kos.

Pripravite koktajl z vermutom:

1. Izpolnite ledeni led.
2. Polivamo vermut.
3. Napolnite ga z jabolčnim sokom.
4. Nežno premešajte in nalepite cimetovo palico v globino stekla.
5. Tri rezine jabolka se zložijo v obliki ventilatorja in se rahlo poglobijo v led.
6. Na jabolka potresemo z malo mletega cimeta.

Koktel Martini Royal

Sestava:

• beli vermut - 75 mililitrov;
• suha peneče vino - 75 mililitrov;
• četrtina apna in krog sadja za dekoracijo;
• list metine;
• 160 gramov ledu.

Metoda priprave:

1. Polijte led v kozarec za vino.
2. Vlijemo vermut in peneče vino.
3. Sok limete potisnite v kozarec in premešajte.
4. Za koktajl okrasite z meto in tankim krogom limete.

"Vodka Martini"

Strokovnjaki pravijo, da je bil ta koktajl najljubši koktajl edinstvenega Jamesa Bonda. Bilo je okoli njega je rekel: "Shake, vendar ne mešajte."

Sestava:

• vodka - 75 mililitrov;
• suho vermut - 15 mililitrov;
• olivno zelena - ena stvar;
• 200 gramov ledu.

Kako kuhati:

1. Napolnite stresalnik za led z ledom. Mešamo in odcedimo nastalo vodo.
2. V stresalnik vlijemo vermut in vodko.
3. Prelijte nosila v trikotno steklo.
4. Okrasite z olivami.

Mix za prijazno podjetje

Ta možnost mešanja je dobra za poletno zabavo. Da, in ga enostavno pripravimo. Vključuje:

• dva litra "Sprite";
• liter delasy (bela);
• pomaranče;
• meta - kup;
• po potrebi

Kot lahko vidite, je seznam komponent majhen. Lahko jih kupite v skoraj vsaki trgovini z živili. Najpomembnejša stvar je pravilno pripraviti koktajl.

Kuhanje "prijaznega" koktajla

1. V plastičnem tetrapacku (1,5 litra) zmešajte liter Sprite in polovico Delasyja.
2. Obročki kozarcev so namočeni v nekaj vode.
3. Zdaj so platišča potopljena v sladkor. Tako se na robu skodelice izkaže rob.
4. V vsako posodo smo v naključnem vrstnem redu: led, oranžni krogi ali rezine. Dodajte mete.
5. Zdaj morate izpolniti vsako serijo mešanega "Sprite" z Delasyjem.

Tukaj je čudovit koktajl. On je sposoben navijati in osvežiti v vročini poletja vsako dolgočasno družbo.

Vermut je edinstvena alkoholna pijača prijetnega zeliščnega okusa in arome. Za popolno uživanje v takšni pijači je treba upoštevati priporočila, ki so navedena v našem članku.