Koristno jetrno goveje meso. Kuharski recepti

Koristi goveje jeter

Goveja jetra so zelo uporaben izdelek. Sestavljen je iz velike količine vitaminov in elementov v sledovih, potrebnih za življenje človeškega telesa. Tukaj in vitamin A, ki našo kožo, kosti, lase in imunski sistem; Skupine B, potrebne za proizvodnjo energije; C - za imuniteto, lepoto in dolgoživost; D - za boljšo absorpcijo kalcija, ki je prisotna tudi v goveji jetri, kot tudi druge zelo potrebne snovi. Poleg tega, kot je bilo že omenjeno, kalcij, železo, jod, kalij, cink, mangan, baker, selen, krom, fluor in tudi žveplo, natrij, magnezij in klor. Kot lahko vidite, jetra kuharski recepti za govedino ki so na voljo v enostavnosti in finančnih stroških, je to resnično skladišče koristnih elementov.

Goveja jetra za hujšanje

Ker je zdravo in okusno, imajo jetra precej nizko vsebnost kalorij. Ta izjava pa velja samo za izdelek, pripravljen s kuhanjem. 100 gramov kuhane goveje jeter vsebuje le 100 kcal. Zato je pogosto prisotna v prehrani za hujšanje. V nasprotju s tem vsebuje jetra veliko število kalorij. Če vas skrbi vaše telo, bodite previdni z njim. Poleg tega je verjel, da jetra ne bi smela biti prisotna v meniju starejših ljudi.

Kako kupiti goveja jetra

Goveji recepti za jetra pripravki, ki zavezujejo k toplotni obdelavi, morajo biti sveži. Prav tako je pomembno, da jetrna žival, ki raste v okolju prijaznih pogojih, daje prednost jedejo naravne proizvode. To ni presenetljivo, saj so jetra organ, ki filtrira vse, kar se absorbira med hranjenjem. Glavni kazalci zdravega svežega proizvoda so:

• Barva Na njem je mogoče ugotoviti, ali je bil izdelek pravilno shranjen. Mora biti svetlo rjave barve. Vžigalnik - indikator nepravilnega shranjevanja, temnejši označuje starejšo žival. Krv, ki se sprosti iz proizvoda, mora biti naravne barve, tj.
• Vonj . Bodite pozorni nanj. Pravilno - sladko, brez nečistoč.
• Prikaži Jetra so obložena. Biti mora enakomerna, brez mehurčkov, ki kažejo, da je zdravilo okuženo s paraziti.

Goveja jetra, kuharski recepti

Zdaj, ko smo razpravljali o vseh prednostih izdelka in vemo, kako ga pravilno kupiti, je čas, da razpravljamo o načinih priprave. Veliko jih je in seveda o njih ni mogoče govoriti, govorili bomo o najbolj priljubljenih. Jetra je okusen izdelek, ki ga imajo mnogi, če ne vsi. Jedi iz njega morajo biti prisotne v dnevnem meniju v vsakem domu in so povsem sprejemljive za praznično mizo. Pred kuhanjem je treba predelati jetra, jo dobro izprati in iz nje odstraniti vse filme in žile. Da bi bila mehkejša, jo lahko nekaj časa namočimo v mleko.

Goveja jetra z omako

Za pripravo te jedi boste potrebovali funt jeter, veliko čebulo, česen (3 klinčke), majhne količine moke, kislo smetano, olje, sol, začimbe. Drobno sesekljano čebulo in zdrobljen česen v olju. Predelano, kot je opisano zgoraj, jetra razrežemo na majhne koščke in jih položimo v isto posodo. Ko je rahlo ocvrta, potresemo s soljo in poprom. Nato vlijemo kislo smetano (lahko jo zmešamo s smetano - ki ima rad toliko). Če je bila omaka gosta, nalijte malo vode. Jedite posodo za približno 15 minut, nato dodajte malo moke, ocvrte na maslu, neprestano mešajte.

Jetrna jeter, ki se je kuhala v počasnem štedilniku

Ta in drugi recepti so primerni tako za kuhanje jeter v ponvi kot za kuhanje v počasnem štedilniku. Če kuhamo v čudežni posodi, zavijte jetra v moko, popecite čebulo in česen posebej in nato zmešajte te sestavine v skledo. Vlijemo kislo smetano, zmešano z majhno količino vode in kuhamo v načinu "Kaljenje", ki traja približno 1,5 ure. Čas kuhanja se je povečal, vendar se je ohranila količina vitaminov, s katerimi je bogata goveja jetra, bolj kot pri običajnem kuhanju. Recepti za kuhanje v počasnem štedilniku so pogosto označeni z večjimi časovnimi stroški.

Kaj še kuhati goveja jetra

Tu opisani recept je najlažji in najpogostejši način priprave. Jetra je lahko sestavni del različnih solat. Muffins iz njega in paštete so zelo priljubljeni in ljubil jih mnogi. Jetra kot polnilne palačinke, cmoke in pite je znana tudi po edinstvenem okusu. Ni težko pripraviti in zelo okusno torto iz nje. Kosi jeter se lahko pečejo na žaru. Za prilogo je primerno karkoli od tega izdelka: krompir, riž, ajda, testenine, zelenjava.