Goveja jetra recept s kislo smetano omako

Okusna goveja jetra so mehka in mehka ter v počasnem štedilniku in na plinskem štedilniku. Ampak zaradi dejstva, da ni vsaka gospodinja ima tako kuhinjo napravo, spodaj bo predstavljen podroben način kuhanja to jed samo v ponev.

Recept za goveje jetra: bistvene sestavine

• čebula velika - dva kosa;
• sveže zelenice vseh vrst - velik kup;
• goveja jetra - eden ali pol kilograma;
• velike korenje - dva kosa;
• pšenična moka - deset gramov;
• trideset odstotkov kreme - sto mililitrov;
• zreli mehki paradižnik - dva ali tri majhne kose;
• rastlinsko olje - dvajset mililitrov;
• debela in maščobna kisla smetana - majhen kozarec ali sto petdeset gramov;
• sveže mleko - za namakanje drobovine (eno steklo);
• sol in mleti poper je neobvezen.

Recept za goveje jetra: predelava mesa

Pridobljeni stranski proizvod je treba očistiti žolčnih vodov in žil, nato pa ga temeljito oprati in namočiti v eno kozarec svežega mleka. Po tem je treba jetra narezati na majhne kocke in pustiti, medtem ko so drugi proizvodi predelani.

Recept za jetra govejega mesa: omaka

Za pripravo take jedi z okusno in dišečo omako, v vročo ponev nalijemo deset gramov pšenične moke in jo čez dve do tri minute prepražimo na močnem ognju. Dalje, v razsutem stanju proizvoda, je treba položiti v globoko posodo, hladno in postopoma dodamo, da sveže trideset odstotkov smetane in debele maščobne kisle smetane. Vse sestavine je treba dobro mešati z mešalcem z mešalcem.

Recept za goveje jetra: predelava zelenjave

Zreli paradižnik, dve veliki korenčki in enake velike čebulice je treba sprati s toplo vodo, olupiti in narezati na tanke kroge. Po tem bi morali umiti vejice zelenja in jih narezati z nožem.

Kako kuhati goveja jetra: toplotna obdelava hrane

Za pripravo stranskega proizvoda v ponev, morate v vročo posodo vlijevati dvajset mililitrov rastlinskega olja, nato pa v njem položiti narezano govejo jetra. Ko meso dobi drugačen odtenek, mu dodajte narezano na rezine korenja in čebulo. Vse sestavine je potrebno mešati in prepražiti na srednjem ognju približno deset minut. Poleg dišečega stranskega proizvoda je potrebno pripraviti nasekljane zrele paradižnike, dodamo poper in sol. Kuhinjsko posodo je potrebno kuhati na plinski peči pod pokrovom, zaprto približno dvajset minut.

Zaključna faza pri pripravi jedi

Ko je jetra z zelenjavo pokrita s skorjo, jo takoj prelijte s predhodno kuhanim smetanova omaka. Naprej meso z omako Treba je mešati, kuhati približno deset minut, nato pa veliko sveže narezanih zelenja.

Pravilno kosilo

Priporočljivo je, da na mizo pripravite pripravljeno govejo jetra skupaj s prilogo ali s solato iz sveže zelenjave, začinjene z olivnim oljem.