Nenavadno o običajnem: polnjene testenine

Običajni izdelki iz testa v naši kuhinji so lahko tudi zanimiva jed polnjene cevke za testenine z različnimi nadevi. Za nadev uporabite testenine v obliki cevi - cannelloni ali regatoni.

Polnjene Regatoni

Za to jed boste potrebovali:

• paket regatoni;
• korenje;
• dva krompirja;
• čebula;
• buče (bučke) - 150 g;
• eno paprika ;
• zeleni grah - 200 gr;
• peteršilj in koper;
• paradižnikova pasta 200 gr;
• sol in začimbe po okusu;
• rastlinsko olje.

Kuhanje

Da bi kuhali polnjene testenine z zelenjavo, potrebujete krompir, korenje, čebulo in buče (bučke), narezane na kocke. Na zelenjavo dodajte grah in vse pomešajte. Sestavo mletega mesa lahko spreminjamo glede na okusne preference in letni čas. Začnite regatons in položite polnjene testenine v globoko posodo v plasteh. Potresemo s sesekljano čebulo, korenjem in poprom. Sol in vlijemo paradižnikovo pasto, razredčeno v vodi. Kuhajte na majhnem ognju, pokrito do 30 minut. Hranjenje na mizi, okrasite z zelenico. Tisti, ki ne marajo Posne jedi, v nadev se lahko doda nasekljano (zvit) meso. Nastala nadev polnjene rahlo varjene cevi in ​​jih v globoko ponev. Vlijemo kislo smetano ali razredčeno paradižnikovo pasto in na vrhu potresemo s sirom. Pošljite v pečico 20 minut.

Polnjen Cannelloni

Za polnjenje potrebujete:

• 14 tubusov testenin;
• tri piščančje filete;
• gobe (možno zamrznjeno) - 300 gr;
• ena čebula;
• drobtine;
• poper in sol po okusu.

Kuhanje

Da bi kuhali polnjene testenine s piščancem, je treba na maslu ocvrti narezano čebulo. Nato dodajte nasekljano piščančjo in prepražite, dokler ni lahka. Nato nanesite narezane gobe. Popecite, dokler ni vsa tekočina izhlapela.

Vreli kaneloni, dokler ni pol kuhan, pustite, da se ohladi na ravni površini, tako da se ne držijo skupaj. Nato jih napolnite z nadevom in napolnjene testenine položite v eno plast na pekač. Obliko predhodno namažite z maslom in posujte s krušnimi drobtinami. Vrh polnjene testenine vlije omaka "Morne". Pripravljena je zelo preprosto.

Omaka "Morne"

Potrebujete 3 žlice. l narezano na kocke narezano čebulo, en lovorov list in 400 ml mleka zavremo in pustimo stati približno 15 minut. Prelijte skozi sito. V ponvi stopite dve žlici masla in dodajte 90 gramov. moke. Pečemo dve minuti in mešamo ves čas. Nato postopoma nalijte mleko, pri tem pa posegajte v maso za mešanje. Tudi pri nastajanju grudic, še naprej premagati. Nato sol in poper. Po želji potresemo z muškatnim oreščkom in kuhamo na majhnem ognju do 15 minut. Strain. Omaka bo precej debela. Z dvema rumenjakom z 200 ml smetane (po želji po vsebnosti maščobe) prelijemo nastalo maso v vročo omako. Nato zavremo in dodamo 70 gramov. sir, nariban na drobnem ribniku. Omako mešamo, dokler se sir popolnoma ne stopi. Nalijte kanelone tako, da so enakomerno prekriti z omako. V pečico, segreto na + 190 ° C, 30 minut. Površina naj se izkaže s čudovito skorjo. Hranjenje na mizi polnjene testenine tubul, jih okrasite z vejicami zelenja in naribanega sira.