Tuna: koristi, škoda in kalorij

Japonski dolgoletni ribiči tako veliko cenijo zdrave lastnosti te ribe in tako zelo ljubijo njegov okus, da vsako leto jedo približno 80% svojih svetovnih rezerv. V potrošniškem prvenstvu je na Japonskem le še kozica. Ne moremo reči o slavnem suši z dodatkom tega morsko življenje. Ne veš, o kakšnih vrstah rib govorimo? Seveda je to tuna, katere koristi dokazuje znanost.

Koristi

Kaj je tako dobra tuna? Ugodne lastnosti te edinstvene ribe pomagajo izboljšati vid, okrepiti imunski sistem, se znebiti depresije, stabilizirati krvni tlak, normalizirati raven holesterola, zmanjšati bolečino v primeru artroze in artritisa, preprečiti razvoj raka itd. Toda za to morate redno jesti to ribo. Ameriški nutricionisti svetujejo sistematično uporabo tuna. Prednosti njegove uporabe, glede na njihove raziskave, je izboljšanje delovanja možganov in povečanje duševne aktivnosti. Francozi primerjajo file tuna s teletino, saj je glede na koncentracijo hemoglobina in vsebnost beljakovin zelo podoben klasičnemu govejemu mesu. Japonski dolgoletniki so s svojim zgledom dokazali, da lahko tuna "zamuja" s starostjo. Nizozemski znanstveniki so prepričani: dnevna poraba 25-30 g te ribe zmanjša tveganje za srčne bolezni za polovico. Vse to je posledica dejstva, da tuna vsebuje omega-3 maščobne kisline. In zadnje, kar je ta dar morja izjemen: korist leži v njeni edinstveni sposobnosti, da ni nagnjena k okužbi s paraziti. To je eden od razlogov, zakaj se ta riba tako ceni pri kuhanju.

Škoda

Žal ima ta riba svoje pomanjkljivosti. Tuna je prepovedana za uporabo pri vseh ljudeh, ki so alergični na meso skuše. Poleg tega ne smete jesti tune z ledvičnimi težavami. Med nosečnostjo je treba ta izdelek uporabljati previdno in ne preseči dnevne norme (približno 80-90 g). Noseče matere morajo upoštevati, da je živo srebro prisotno v tuna, kar za vas ni nevarno, lahko pa vpliva na razvoj. živčni sistem otroka Otroci lahko dobijo filete ribe šele po 3 letih.

Vsebnost kalorij

Če vprašate ljubitelje zdrave prehrane: »Katera prehrana je v vaši prehrani? Korist njenega fileja je izražena v visoki vsebnosti ribjega olja in nizki vsebnosti kalorij. Za to, Japonci in pohvale tune, ločujejo ločene števce za te ribe v nakupovalnem centru. Energetska učinkovitost na 100 g surovega tuna je odvisna od njene vrste. Modra ima 144 kcal. Rumen tuna manj kalorij. Ima samo 108 kcal na 100 g in celo v ocvrti obliki ta indikator ne presega 139 kcal. Beli tun ima vmesne indikatorje. Tuna v pločevinkah, korist, ki je enaka kot sveža, ima veliko večjo vsebnost kalorij. Na primer, če se tuna kuha v olju brez marinade in soli, je njegova kalorična vsebnost 198 kcal (beljakovine - 121 kcal, maščobe - 77 kcal).

Upam, da boste po branju članka v vaši prehrani zagotovo vključili tega predstavnika "skupnosti" morskih sadežev. Dober tek!