Ribja juha s pastrvami je okusna in zadovoljujoča jed iz prvega jedi!

Okus juhe, verjetno, je vsakomur že od otroštva poznan - to je najzadovoljnejše in okusno prvo jed. Obstaja na tisoče receptov, ta juha je narejena iz različnih vrst rib in popolnoma različnih sestavin. Uho - to je ena tistih redkih jedi, ki bodo privlačne vsem - tako otrokom kot odraslim, kot tudi navdušile vaše goste. Recept za to okusno in okusno hrano je v nacionalni kuhinji vsake države. In zdaj vam ponujamo različico slavnega ribja juha, ki je na Finskem zelo priljubljena, je postrvno uho.

Sestavine:

• postrv 700 gramov;
• pet do šest velikih krompirjev;
• eno korenček;
• eno veliko žlico kopra;
• začimbe;
• Lovorski list;
• ena čebula;
• peteršilj;
• nekaj rezin limone;
• več glav česna.

Kuhanje

Glava postrvi, temeljito izperite trebuh in plavuti, čisto iz notranjosti, vendar ne iz tehtnice. Deli ribe za to jed lahko izberejo kateri koli, toda najbolj izrazit okus daje finsko uho postrvi, narejeno iz glave in repa. Nato je treba ribe naliti z majhno količino vode, da pokrijejo približno tri do štiri centimetre, in nato kuhamo na srednji vročini. Ko je riba skoraj pripravljena, morate dodati začimbe, sol in lovorjev list po okusu. Kuhanje juhe vas bo vzelo približno 30 minut. Ko je riba pripravljena, je treba juho izsušiti. Krompir se opere, očisti in narežemo na kocke srednje velikosti, korenje pa tudi olupimo in naribamo, drobno nasekljano čebulo. Ali je zelenjava dodana v juho? in vse je kuhano na srednji vročini, postrvi je treba odstraniti, rahlo ohladiti in kosti odstraniti iz pečice, nato pa razrezati na majhne koščke. Ko so zelenjava pripravljene, dodajte ribe v juho in kuhajte nekaj minut na majhnem ognju. Zelo pomembno je, da se spomnite, da za bogat okus in aromo postrvi uho ne sme zavreti, temveč le, da malo oguljuje na ogenj.

Zadnje faze kuhanja

Ko je juha pripravljena, v posodo dodamo sesekljan česen in del masla (po želji). Po tem, jedi prekrite s pokrovom? in dajte čas za kuhanje približno 20-30 minut. To finsko uho postrvi ima še eno pomembno sestavino - 250-300 ml kreme z visoko stopnjo maščobe. Kremo dodamo v uho približno dvajset minut, preden je juha pripravljena in vse temeljito premešamo. Da bi postrvna juha s kremo imela zanimiv, nežen okus, lahko v našo prvo jed dodamo še več vrst rib, na primer majhen košček rožnatega lososa in filete osliča. Takšne ribe se dodajajo in kuhajo na enak način kot postrvi v našem receptu. In skupaj s kremo dodamo tudi fino narezan por.

Vročanje na mizi

Postrvna juha je postrežena vroče, okrašena z limoninim krogom in na vrhu posuta z zelenjavo (koper, peteršilj). Celoten proces kuhanja vas bo popeljal približno eno uro, iz te količine sestavin pa boste dobili 6 obrokov okusne in okusne juhe z nenavadnim okusom. Dober tek!