Paradižnikov sok. Koristi in škoda. Stališče optimistov in pesimistov

Brez omejitev

Veliko ljudi uporablja sok na osnovi paradižnika že v zgodnjem otroštvu, med drugim izbira pijačo. Pri kuhanju se paradižnikov sok aktivno uporablja za pripravo različnih vrst jedi. Prednosti in škode takega izdelka pa so vroče teme, o katerih se razpravlja v medijih. Ena od njegovih pomembnih prednosti je odsotnost alergijske reakcije na človeško telo. Zato zdravniki svoje uporabe ne omejujejo na zdrave ljudi.

Negativno mnenje

Hkrati pa nekateri strokovnjaki izražajo mnenje, da je ta proizvod neuporaben, saj po njihovem mnenju ne opravlja nobene pomembne funkcije za organizem, temveč le ustvarja določeno obremenitev za prebavni trakt. Ta trditev je utemeljena z dejstvom, da vstop v človeško telo elementov v sledovih in hranil možno je le, če jedo samo sadje in zelenjavo v sveži (surovi) obliki, sokovi so prikrajšani za koristen vitamin C, saj se uniči med kuhanjem. Sredstva, pripravljena med postopkom toplotne obdelave paradižnikov sok, koristi in škoda, ki so zelo sporna vprašanja o tem. Nekateri strokovnjaki za prehrano izražajo tudi negativno mnenje glede uživanja paradižnikovega soka, ker se pri njegovi pripravi uničijo številni drugi vitamini in hranila, kar pomeni, da sok ni nič drugega kot »prazna« tekočina.

Optimisti mnenja

Zagovorniki uporabe soka menijo, da je izjemno potrebno in neverjetno koristno, saj je dobro pripravljen izdelek za enostavno absorpcijo v telesu, poleg tega pa vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih in vitaminov. Za mnoge ljudi je nerešeno vprašanje, ali piti paradižnikov sok. Korist in škoda - kaj prevlada? Če ocenjujemo takšno pijačo z vidika optimistov, lahko ugotovimo naslednje: nizka vsebnost kalorij (ne več kot 22 kilokalorij na 100 mililitrov), le tri gramov ogljikovih hidratov. Ta sok vsebuje koristne vitamine in minerale, ki jih telo enostavno absorbira, vključno z E, A, PP. Za razliko od kompotov, ki nastanejo pri kuhanju, so prednosti svežega paradižnikovega soka očitne. Bogata je z vitaminom C, krepi krvne žile, preprečuje akutne bolezni dihal, krepi imuniteto.

Sredstvo proti raku

Sodobni strokovnjaki so našli v soku iz paradižnika zadostno količino magnezija, kalija, mangana. Še posebej uporabna je mešanica paradižnika in zelene, v kateri so dragoceni elementi v sledovih v zelo visokem odmerku (upoštevajte odlično združljivost teh izdelkov). Ljudje nagnjeni k boleznim srčno-žilnega sistema, je priporočljivo piti zelena in paradižnikov sok, koristi in škode se ocenjujejo v določenem razmerju. Najprej je pomembno omeniti, da je likopit (naravno barvilo), ki ga najdemo v paradižnikih, snov, s katero lahko preprečite razvoj malignih tumorjev. Pri izdelavi pijač se pri izpostavljenosti temperaturi ne uniči.

Nedvomna korist

Znan je pozitiven učinek licopite na človeški vid in kožo. V zvezi s prehrano, s pravim pristopom in pri uporabi soka in njegovih derivatov, je njihova neomejena korist v celoti dokazana (paradižnikova pasta, čeprav bi morali biti drugi izdelki iz paradižnika le visoke kakovosti). V vsakem primeru je pomembno upoštevati normo in ne zlorabljati paradižnika za bolezni ledvic, razjede želodca z visoko kislostjo, diskinezija žolčnika. Ne smemo pozabiti, da je sok iz paradižnika bolj povezan s hranilno posodo, zato ga ne priporočamo piti nekontrolirano namesto vode.