Najdražje vino na svetu. Najdražje rdeče vino

Verjetno ne bi našli na svetu bolj priljubljene alkoholne pijače kot vino. Aged cognac, izvrstno šampanjec - vse to lahko ustvari eleganten bar bogatega človeka. Toda zbiranje vin je hobi milijonarjev.

Zgodovina

Zgodovina vina in grozdni posli so se začeli v času, ko so se nomadska plemena ustalila in se ukvarjala s kmetijstvom. Postopek, po katerem je bilo vino izdelano iz grozdnega soka, je bil najden v Mezopotamiji. Na rodovitnih tleh ob rekah Tigrisa in Eufrata je raslo divje grozdje, ki so ga sčasoma gojila lokalna plemena.

V starem Egiptu so se že pojavile sorte vina. To je navedeno v stenah hieroglifi, ki so jih našli arheologi. Ljudje tistega časa so častili številne bogove, od katerih je bil eden pokrovitelj vinarstva Dioniza. In za Egipčani vino in njegovo proizvodnja jekla med drugimi narodi.

Ko so Rimljani osvojili Grčijo in se seznanili z vinom iz te države, je ta pijača postala pomemben del tega naroda. Bojevniki so ga odpeljali na pohod, saj so vedeli za baktericidne lastnosti. Ta pijača je prispevala k zmanjšanju bolezni med legionarji. Tudi Rimljani so zaslužni za pobudo trte v Galiji, zdaj Franciji.

Nato vino postane del cerkvenih obredov, številni starodavni samostani pa so ohranili skrivnosti izdelovanja edinstvenih pijač. Najdražje vino in vrhunsko vino je bilo v tistem času mogoče najti med menihi, ki so skupaj z drugimi proizvajalci tega obdobja odlično vzpostavili to dejavnost.

Proizvodnja

Najdražje vino na svetu se proizvaja v Franciji. Njegovo sestavo in izpostavljenost nenehno spremlja Inštitut za izvor in kakovost. To ni presenetljivo. Številne francoske vinske kleti ne praznujejo prvih sto let od njene ustanovitve, skrivnosti izdelave pijače iz grozdja pa se prenašajo iz roke v roko.

Kakovost in cena vina se določata predvsem glede na to, kakšna vrsta pridelka je bila pridelana in kakšna je starost trte, iz katere je bila pridelana. Poleg tega je vse odvisno od proizvodnje in izpostavljenosti. Najdražje vino je tisto, ki že desetletja leži v kleti in obokih.

Postopek izdelave velike pijače se torej začne z žetvijo, katere obdobje je odvisno od zorenja različnih sort grozdja. Nato je treba jagode ločiti od grozda in poslati v predelavo. Postopek maceracije poteka v lesenih ali jeklenih sodih. Trajanje tega dogodka je odvisno od različnih okoliščin in se lahko razlikuje po presoji glavnega vinarja. Nadaljnja fermentacija in po njem vrtenje. Zadnji dogodek je zelo previden, saj lahko z močnim stiskanjem poškodujete grozdje, kar bo privedlo do metilni alkohol.

Nastalo mlado vino je shranjeno v lesenih sodih, ki se uporabljajo tudi za te cementne ali aluminijaste posode. Zadnja faza je polnjenje in zadrževanje grozdne pijače na želeni temperaturi za določeno časovno obdobje.

Nadalje, po nekaj letih ali desetih, se zabojnik z edinstveno alkoholno pijačo vzame iz skladišča in ga da na degustacijo avtoritativni sommelier. Tisti, v zameno, in dodeli naslov pijače "Najdražja vina na svetu."

Vinogradi

Med veliko število sorte grozdja obstajajo tako imenovane tehnične, ki so primerne za proizvodnjo vina in se ne uporabljajo v hrani. Teoretično so vse užitne, vendar niso vidne. Gosta skupina in majhna jagodičja, trpežni okus in močna aroma - te značilnosti so v mnogih pogledih primerne za vinske sorte.

Chardonnay

Ta sorta je primerna za izdelavo šampanjca in odlično namizna vina. Grozdni grm je odporen proti zmrzali, vendar je nagnjen k boleznim, zlasti v deževnih obdobjih. Trgatev prinaša povprečje. Raste na ozemlju, kjer prevladuje vinarstvo šampanjcev.

Cabernet Sauvignon

Ta sorta je primerna za proizvodnjo visoko kakovostnih rdečih vin. Zorenje jagod kasneje, vendar grm prinaša visok donos. Odporna na zmrzal in bolezni. Mlado vino iz te sorte ima edinstven okus in aromo s pridihom veverice in usnja. Po staranju vino spremeni svoj okus in aromo, postane bolj plemenito in prefinjeno.

Rdeče vino

Med rdečimi vini se nenehno borijo za naziv najboljših. Na trgu alkoholnih pijač se vsako leto pojavijo novi izdelki. Zato je status "Najdražje rdeče vino na svetu" nenehno premikanje iz ene steklenice v drugo.

Številni zbiralci stalno kupujejo in prodajajo to pijačo kot razstavo. Veliko plutovinastih zamaškov se nikoli ni ukinilo in vsebina steklenih posod je vprašljiva. Kljub temu pa trg za draga in stara vina nenehno narašča, promet na dražbah pa že dolgo presega več deset milijonov dolarjev. Tako je bila na dobrodelni dražbi v dolini Napa steklenica Screaming Eagle iz leta 1992 prodana za 0,5 milijona dolarjev in ponosno nosi status „najdražjega vina“.

Hkrati ima Château Margaux v letu 2009 zmogljivost 12 litrov, ki se imenuje tudi najdražje vino. Proizvedenih takšnih eksponatov samo 6 kosov, in sprosti za prodajo 3. Stroški tega vina, ki ga lahko kupi kdorkoli, je 195.000 dolarjev.

Poleg tega je podjetje Penfolds proizvedlo tudi najdražje vino, katerega ime - Blok 42. Ta čudežna pijača, narejena od letine 2004, se ne prodaja samo za 168.000 dolarjev, ampak tudi v edinstveno, posebej izdelano bučko. Za kupca bo zagotovljen mojster, ki bo s pomočjo edinstvene opreme odkril steklenico brez plute. In tudi lastnik tega vina bo dobil edinstven izlet na območje proizvodnje vina z letom v prvem razredu.

Belo vino

Večinoma visoki stroški rdeča vina proizvedenih v najboljših letih žetve. In svetli konkurenti niso imeli mesta v oceni. V zadnjem času pa je bilo najdražje vino na svetu, izdelano iz belih sort, prodano za 117.000 dolarjev. To je Chateau d'Yquem iz leta 1811. Zbiralec ga je kupil, da bi v svoji restavraciji razstavil kot edinstven eksponat. Konec koncev bodo stroški te steklenice uvrščeni v Guinnessovo knjigo rekordov, kot belo, najdražje vino, katerega cena je bila prvič tako visoka.