Najbolj okusna jabolčna pita je domača!
Najbolj okusna jabolčna pita
Potrebovali bomo:
Za preskus : približno dva kilograma sočnih rdečih jabolk, narezanih na tanke rezine, vrelo vodo ali jabolčnik, deset žlic granuliranega sladkorja, še eno žlico za škropljenje, četrt čajne žličke cimeta, četrt čajne žličke soli, prašek za piškote, dve žlici škroba, rahlo stepeni jajčni beljak, pripravljen testo za torto.
Kaj storiti z njim: pečica
Pečica je najbolj okusna jabolčna pita bomo v pečici na polici tik pod povprečjem. Pečico segrejte na 220 stopinj.
Nadev
Narežite narezana jabolka v skledo z vrelo vodo ali jabolčnik, tako da so vsi pokriti s tekočino. Pustite stati približno deset minut pri sobni temperaturi. Nato odcedite in posušite na svežem zraku, občasno jih obračajte. Ko se posuši - dodajte jim deset žlic sladkorja, cimeta, soli in škroba. Mešajte, to je, zavijte vsa jabolka v tej mešanici.
Testo
Pripravljeno testo razvaljamo v krog, nekoliko večji od oblike, v kateri bo pripravljena najbolj okusna jabolčna pita. Testo postavimo v obliko in dobro stisnemo dno, stranice, stran. Odrežite presežek na robu. Kuhano jabolko dajte na testo. Preostalo testo zavijemo v tanek krog in pokrijemo jabolka. Robove plesni navijte, da odstranite morebitne izbokline in prekomerno testo. Od njih naredite lep okvir na strani, z nožem ali škarjami. Bodite prepričani, da preluknja pet ali šest lukenj v testo na vrhu - za prezračevanje.
Registracija in peka
Luknje lahko izrežemo s fantazijo - v obliki cvetov, src itd. Nato vzemite krtačo in kremo z beljakovim vrhom. Potresemo s sladkorjem zelo enakomerno, najbolje rjavo. In pečemo najbolj okusno jabolčno pito do svetlo rjave barve. Po dvajsetih minutah zmanjšajte toploto v pečici - do 180-190 stopinj - in še pet minut pečite. Pred serviranjem se mora torta popolnoma ohladiti, nato pa jo lahko odstranimo samo iz kalupa.
Svetlo jabolčno pito
Potrebovali bomo
Štiri žlice moke, šest žlic sladkorja, pet jajc, tri ali štiri velika jabolka, cimet.
Kaj bomo naredili z njim?
Izperite jabolka, lupine, brez semen, narežite na rezine, potresemo s cimetom, premešamo. Ločene beljakovine. Rastlinite rumenjake s sladkorjem, zmešajte z jabolki, dodajte moko in stepane beljakovine, previdno premešajte in nalijte v ponvico ali ponve, namazane z zmehčanim maslom in poškropite z drobtinami. Pečemo, dokler ne naredimo pri temperaturi 210-220 stopinj približno 40 minut. Preverite z drobcem, šibo ali zobotrebcem: če pride iz sredine suhe - je pita pripravljena.
Delicious Apple Pie
To je verjetno najbolj okusna jabolčna pita. In najlažje. Je zelo mehka, lahka. Jabolčno kislo je v popolni harmoniji s sladkim testom. Ni zunanjih okusov in vonjev, ki zamašijo aromo in okus jabolk - niti cimeta, niti klinčkov niti orehov.
Potrebovali bomo
Šest jajc, kozarec sladkorja, kozarec kisle smetane, dva kozarca presejane moke, prašek za piškote ali preprosto soda - četrt čajne žličke, štiri velika jabolka, naribana in zalita z limoninim sokom.
Kaj bomo naredili z njim?
Združite soda ali prašek za piškote z moko. Ločite beljakovine. Rumeni rumenjak prelijte s polovico sladkorja, dodajte kislo smetano, znova pretresite - lahko z mešalnikom. Nalijte moko, zmešajte jo z najmanjšo hitrostjo. Nato morate to testo zmešati z jabolki. Prebite beljake s preostalim sladkorjem, dokler ne postane čvrsta. Nato delajte z lopatico ali žlico - zelo nežno premešajte stepeno belo v testu z jabolki. Na namaščen pekač, položite vse te mase in pecite pri dvesto stopinjah do zlato rjave barve. Nato razrežite torto z diamanti ali kvadrati, potresemo s sladkorjem v prahu. Lahko je vroče in hladno. Dober tek!