Čajnik za čaj: kaj naj raje?

Nič ne more tako toplo in poskrbi za prijeten pogovor, kot skodelico vročega čaja. Danes nam proizvajalci ponujajo različne čajnike: steklo, keramiko, filter in brez njega.

Stekleni čajnik

V zadnjih letih so mnoge gospodinje bolj naklonjene steklovini. Ni bilo izjeme in čajnik. Ti čajniki so pridobili popularnost s tem, da so estetski užitek premišljevali o razkrivanju čajnih listov, ki dajejo dišavo. Resnično očara, pomirja in sprošča.

Francoski tisk

Najbolj priljubljen je francoski tisk (francoski tisk) - čajnik s stiskalnico. Njegova naprava je zelo preprosta: okrogla steklena posoda (steklenica), katere prostornina se lahko giblje od 0,35 do 1 l, vstavljena v kovinsko ali plastično držalo skodelice, in pokrovček z batom (bat), na podlago katerega je pritrjen cedilo (po možnosti iz nerjavečega jekla) Premer natančno ustreza žarnici.

Nič ni težko pri pripravi čaja v tej vrsti čajnika. V vodo je treba pred tem kuhati in pustiti, da stoji nekaj časa. Vse je odvisno od sorte čaja ki ste jih izbrali: za kuhanje črne, optimalna temperatura je 95 stopinj, za zelene, bele in rumene sorte - 70-80 stopinj. Ko voda vre, se čajni listi nalijejo naravnost v čajnik, na dno čajnika, nato pa se vlije rahlo ohlajena voda. Vse to pokriva pokrov. Bat mora biti čim višji od čaja.

Takoj, ko dosežemo želeno trdnost čajnih listov, se bat potopi na dno in pritisne čajne liste. Po tem se postopek kuhanja zaključi. Zdaj lahko iz bučke nalijemo čaj v skodelice, ne da bi se bali, da bodo tam pade čaj.

Čajnik s stiskalnico je še posebej primeren za pitje zelenih in zeliščnih družin, saj lahko isto pivo uporabimo dvakrat ali celo trikrat, vsakič nalijemo svežo vodo.

Po končanem čajnem obredu je treba cedilo temeljito sprati pod tekočo vodo. Mimogrede, malo ljudi ve, da se v Evropi francoski tisk običajno uporablja za kuhanje kave, ne za čaj.

Gongfu

Eden najbolj naprednih, razmnoževalnih kitajski čaj je čajnik gongfu. Je edinstvena po svoji zasnovi: sestoji iz dveh bučk, manjša od katerih je v veliki in zaprta s pokrovom, opremljena s posebnim gumbom. Ko je čaj prisoten, se s pritiskom gumba tekočina odlije v večji rezervoar.

Tako manjša bučka opravlja dve funkciji hkrati: filter in čajnik. Ta čajnik vam omogoča tudi dodajanje vode v manjšo posodo, medtem ko velika še ni prazna. Prezgoditi pivo v njem je nemogoče.

Kotel iz toplotno odpornega stekla

Kotliček iz toplotno odpornega stekla je precej obsežen - namenjen je za 2-3 litre vode. To je dobro, ker lahko prenese segrevanje do 300 stopinj, kar mu omogoča, da ne samo pivo, temveč tudi kuhamo vodo.

Vendar ne smemo pozabiti, da je kljub temu, da je ognjevarna, še vedno steklena. In zato, ko ga uporabljamo na plinu, je treba postaviti razdelilnik, ki bo omogočal enakomerno porazdelitev temperature, da bi se izognili razpokam.

Priprava čaja v tem kotličku omogoča spremljanje stopnje vrele vode z značilnimi zvoki, vrsto mehurčkov. Strokovnjaki identificirajo sedem takih stopenj. Za ljubitelje, osnove so dovolj, da pravilno pivo pijačo.

Ko voda začne vreti, lahko vidite, kako se veliki mehurčki začnejo počasi dvigovati z dna kotlička, postajajo manjši in hitrejši, kotliček pa začne povzročati hrup. To nakazuje, da se je temperatura dvignila na 80 stopinj in da lahko na primer kuhate oolong. Ko voda začne vreti in se aktivno dviguje, to pomeni, da že doseže 100 stopinj, kar je primerno za kuhanje črnih čajev.

Keramični čajniki

Pravi poznavalci čaja imajo raje keramične čajnike. Imajo več prednosti pred drugimi, med katerimi je najpomembnejše, da daljše ogrevanje. Črni čaj v takem plovilu je običajno pivo.

V klasični izvedbi imajo vse vrste keramičnih čajnikov zaokroženo obliko s podolgovatim ustnikom. In manjše je, bogatejša je pijača. Sčasoma se lonček iz keramike obogati s kisikom, kar mu daje edinstven okus in aromo.

Vrste keramičnih čajnikov

Glede na izvorno snov in način izdelave so:

• Clay Najbogatejša vrsta lončarstva.
• Porcelan. Razlikujejo se v prefinjenosti, prefinjenosti.
• Lončena posoda. Izgubite primarno trdnost porcelana, zato se lahko pojavijo majhne razpoke lončenina potrebuje dodatno glazuro.

Skrb za vse vrste keramičnih čajnikov je enaka: listov čaja v njem ne smete pustiti več kot nekaj ur. Ne bodite goreči pri uporabi abrazivov. Skladiščiti ga je treba ločeno na suhem mestu, sicer obstaja nevarnost, da čajnik absorbira tuje vonjave.