Okusni losovi jedi: recepti za kuhanje s fotografijami

V tem članku boste našli različne los posode s fotografijami. Meso samic losov od enega leta in pol do tri leta velja za najboljše meso losov. Če vzamete staro meso moškega posameznika, je to bolj togo in vlaknato. Zelo pomembno je vedeti, da se meso losovcev kuha enako kot meso več govedine. Ker je meso še posebno, je najbolje, da kuhamo ali kuhamo, potem ne bo preveč težko. Če želite, da je vaše meso mehko in sočno, ga predhodno namočite v belem vinu. Zdaj vam bomo povedali, kakšne so glavne jedi losov.

Splošne informacije

Kuhanje losovih jedi ni enostavno, vendar je vredno. Kot veste vsi, so iz takšnega mesa narejeni okusni mesni cmoki in mesne kroglice. Konec koncev, polnjenje je povsem mogoče izboljšati: dodamo čebulo ali česen, svinjina ali slanina. Imejte v mislih, da lososa ni priporočljivo, da sol, včasih na koncu kuhanja dodamo kar nekaj soli. Iz mesa se izkaže zelo bogata, posebna juha. Dodate lahko več zelenja in začimb. Izkazalo se je okusno in mehko pečeno meso v loncu z gobami, zelenjavo ali krompirjem. Če vam je všeč prva jeda losov, to je vse, ste izgubljeni. Ta hrana bo postala del vašega življenja. Lovci, na primer, marinirajo kose mesa v gozdnih zeliščih in jagodičjih, saj to povzroča njegov okus. Meso los se odlično ujema z brusnično omako. Porabijo se skoraj vsi razpoložljivi organi živali. Jetra se razrežejo v vzdolžne kose in kuhajo ločeno od ostalega trupa. Jetra se uporablja kot polnilo za okusne pite ali jedo kot ločeno jed. Prosimo, upoštevajte, da so ledvice te živali zelo primerne za prehranjevanje. Ne pozabite, da je jezik maščobe in losa zelo cenjen.

Elk smo navajeni na brojlerje in umetno dvignjena živa bitja, los pa se bo zdel povsem suh in suh izdelek. Ampak, če je igra pravilno kuhana, potem bo izkazalo, dišeče, okusno in razpis. V večini držav, kjer je ta izdelek na voljo, se šteje za pravo poslastico, ki je za vse ostalo zelo draga. Zato bomo v tem članku poskušali podrobno in jasno razložiti, kako kuhati takšno meso tako, da je rafinirano in izvrstno.

Izbira pravega losovega mesa

Da bi jedi iz losovega mesa zelo okusne, morate najprej pravilno izbrati. Treba je paziti na barvo. Če je pred seboj velik kos, ki spominja na zaraščeno granatno jabolko v barvi, potem veš, da je to meso starega moškega. Morali boste kuhati tako dolgo meso, tudi v pečici, tako meso ni tako zmešano in žvečeno. Ne glede na to, kako se predeluje, ne izgubi svoje togosti, posebnega okusa in vonja. To ne bo vplivalo na namakanje in mariniranje.

Srednjeveški los, starejši od enega leta, ima rožnato meso z vidnimi belimi vlakni. S roza barva in jasno označena rumena vlakna, lahko trdimo, da imamo odraslo kravje meso. Dolgo se pripravlja in ne postane mehka. Najboljša izbira je svetlo roza brez vključitve vlaken. O mladi starosti živali pravi šibek bel odtok. Nikoli ne kupujte mesa z močno aromo. To so hormoni, ki so del zelo starega losa.

Elk mesni recepti v pečici

Torej v pečici pripravimo losje. Za začetek bo to dišeči, nežni in okusni burgerji. Potrebovali bomo: en kilogram losje kaše, tri čebule, drobno pol belega štruce, en velik krompir, 200 gramov svinjske maščobe, tri jajca, drobtine, kozarec mleka, tri žlice juhe, smetane ali maščobe, sol in poper.

Kuhanje mesnih kroglic

Kuhanje naše podpisane jedi. V meso za meso zavrtimo meso losa, krompir, mast, čebulo in kruh, namočeno v sveže mleko. Obrnjeno kašo. Vstavimo dva kokošja jajca, sol, poper, vlijemo mesno juho in premešamo. V drugem zabojniku pretepite preostalo jajce in v njega potopite narezke, narejene iz mesa losov. To naredimo, da dobimo okusno zlato barvo. Pljeskavice zavijete v drobtine in jih položite na ponjavo, vročo, namazano z maslom ali rastlinskim oljem. Na obeh straneh se prepražimo. Potem dal v kotliček ali lonec, nalijte smetano in obara za pol ure. Jed je pripravljen.

Domača Elk pečenka

V kombinaciji z različnimi zelenjavami so jedi losa edinstveni v okusu. Meso postane dišeče in mehko. Za to jed potrebujemo naslednje izdelke: en kilogram losovega mesa, osem krompirja, tri čebule, dve korenje, tri kisle kumare, 50 gramov paradižnikove paste, tri žlice svinjske masti, štiri stroke česna, rastlinsko olje, zelenjavo, sol, poper in list zaliv Glede na recept kuhanja meso losov vključuje pred mariniranje nekaj ur. Iz filma odstranimo kašo, jo narežemo na majhne koščke in dodamo mešanico popra in soli, česna in rastlinskega olja. Potem pa loske na obeh straneh spravite v rog, dokler ne dosežete zlate, čudovite skorje. Potem vzamemo kotel, na dnu postavimo lepoto in kuhamo 60 minut, dokler ni pol pripravljen. Medtem pripravite preostale sestavine. Zeleni, česen in čebula drobno narezani, naribamo korenje na grobo Rende. Kocke s kockami. Popečite krompir, korenje in čebulo, dodajte jim paradižnikovo pasto in jih dajte v naše meso. Skupaj jo postavite 20-25 minut. S pečenjem postrežite s česnom, kumaricami in zelenjavo.

Elk recept v pečici

Zdaj pa se pogovorimo o tem, kako kuhati najbolj okusne jedi losov v pečici. Tako pripravljeno meso je mehko in zelo sočno. Potrebni proizvodi: en kilogram losovega mesa, trije česnovi česni, dve ali tri čajne žličke gorčice, sol, poper, začimbe in začimbe, oljčno olje. Film se odstrani in pripravimo standardno pripravo za mariniranje mesa. V ta namen zmešamo oljčno olje, česen, drobno narezano, gorčico, poper, sol in malo najljubših začimb. Z vseh strani los z lovilcem preluknjamo in previdno obrišemo. Za noč smo se zastrupljali v hladilniku, občasno se obračali in dobro drgnili. Zjutraj se pečica segreje na 180-190 stopinj. Pekarniški sloj prekrijemo z maslom, meso čvrsto ovijemo v folijo in ga pošljemo v pečico dve uri. Za tvorbo okusne skorje folijo razprostrite 16 do 17 minut pred koncem postopka. Vse: meso je pripravljeno.

Recept los shurpe v počasnem štedilniku

Obstajajo različne jedi iz losovega mesa v počasnem štedilniku, veliko jih je. Na primer, najbolj veličasten lov juhe. Prve losove jedi lahko pripravite doma. Na primer, tako imenovani shurpu. To je aromatična in okusna jed, ki bo zagotovo zadovoljila ljubitelje igre. Za to jed losovega mesa v počasnem štedilniku potrebujete: en kilogram mesa losov, dve čebuli, dve korenje, en kilogram krompirja, eno rdečo. Bolgarski poper eno jabolko, tri paradižnike, štiri stroke česna, koriander, zelišča, sol, poper.

Kuhanje Shurpe

Meso speremo in narežemo na majhne koščke. Postavimo ga v skledo našega multicookerja in nastavimo način "Frying". Meso prepražimo do zlato rjave barve, nato dodamo čebulo, drobno narezano in korenje, narežemo na trakove. Mi ugasnemo način "Kaljenje", poper, sol, dodamo malo vode in pustimo pol ure.

Medtem pripravite preostale izdelke. Poper in narežemo na trakove. Odstranite kožo s paradižnika, narežite na kocke. Navedene izdelke dajemo v prihodnjo posodo, nastavimo »juho« in kuhamo še 20-20 minut. Krompir očistimo, narežemo na velike kocke in pošljemo v počasni štedilnik. V istem načinu pustite še 16-17 minut.

Pripravljamo bencinsko črpalko za shurpy. V ta namen zmešamo česen, drobno nasekljano, malo zeleno, koriander, poper, sol, jabolko, narežemo na majhne kocke in vse vlijemo v juho. Temeljito premešamo in kuhamo še 15-16 minut. Na koncu postopka posodo potresemo z zelenjem. Ta recept za jed iz losovega mesa je podoben receptu za navadno juho. Toda po okusu je končna jed nekaj čarobnega.

Divja pečenka - los v loncu

Obstajajo precej kompleksne losove jedi. Kuhanje ni tako enostavno, vendar boste z rezultatom zadovoljni. Ena izmed njih je divja pečenka. To je kuhano v lonec, in se uporablja los, in ga ne more nadomestiti z govedino. V loncu so različne jedi, vendar smo to izbrali. Seveda je najbolje vzeti sveže meso. Toda najpogosteje je že zamrznjen, zato ga je treba odlagati zelo počasi na najnižji polici vašega hladilnika. Po popolnem odtajanju se meso zlahka namakata, očisti od vključkov in vseh žil. Torej, boste potrebovali: pet klinčkov česna, eno žlico soli, mešanico paprike, pet ali šest kosov koriandra, paradižnikovo pire - pet žlic, korenje - eno, čebulo - dve veliki glavi, tri lovorje, belo vino ali jabolčni kis, osem velikih krompirjev.

Marinirano meso losov

Če želite to narediti, vzemite pol kilograma mesa losov, razrežite ga na šest kosov enake velikosti. Kulinarično kladivo na obeh straneh otbёm naše meso. Ampak v nobenem primeru ni treba sekljati, samo narediti vlakna malo mehkejša. Zaželeno je doseči debelino vsakega kosa, ki ni večja od ene in pol centimetrov. Jedi iz losovo meso kuhano iz tankih kosov, izkažite praženo in sočno. Zdaj bomo pripravili našo marinado. Vzemite čebulo, lupite jo in jo razrežite z debelimi obročki. Nato zmešajte eno čajno žličko sladkorja in enako količino soli, vlijte 50 ml vina ali jabolčnega kisa v mešanico. Bodite pozorni na naslednje. Nanesite plast čebule v neprozorno posodo, to pomeni, da steklene posode tukaj niso primerne. Dobro ga zlijte z mešanico kisa, sladkorja in soli, meso položite na vrh, ga drgnite z mešanico pred papriko. Zdaj dodajte koriander - dve zrni. Ponovno nanesite plast čebule in našega mesa in prelijte vso marinado.

Kuhanje divje pečenke

V primeru, ko ste poskusili in odvrgli meso, bo to veliko hitreje. Meso rdečega rdečega losa (takšno meso se zgodi pri precej odraslih živalih) se dežuje vsaj osem ur. Potrebno je slediti temu, tako da je vse pravilno. Najprej morate marinirati dve uri v temnem prostoru pri sobni temperaturi, preostanek časa pa je najbolje na spodnji polici vašega hladilnika. Če želite dobiti slastne losove jedi, potem natančno sledite vsem tem zahtevam: to je zelo poredno meso. Dve uri pred toplotno obdelavo morate odstraniti vse iz hladilnika in pustiti pri sobni temperaturi. Čas je za pripravo drugih izdelkov: lupine in kocke, krompir, čebulo in korenje. Malo, da se rahlo zardi, losje meso na visoki vročini popražimo, prelijemo s paradižnikovim pasto, ki jo prej razredčimo z vodo, in pustimo 8-10 minut, da se umirijo. Zaključna faza: zelenjavo postavimo v lonce, nato meso losov in ga napolnimo s toplo vodo. Vse pošljemo v pečico in kuhamo za 180 stopinj vsaj dve uri. Dober tek!