Sladka in kisla svinjina - Asia Classics

3. 6. 2019

Včasih je težko odločiti, katero omako boste izbrali za svinjino. Kislo je lahko preveč ostro, sladko - preveč veselo. Toda v primeru kombinacije teh okusov bo doseženo ravnovesje. Sladka in kisla svinjina je klasična azijska jed. Meso s svojo veselo kislostjo in prijetno grenkobo pridobi edinstvene arome in okuse. Sladkor se uporablja kot sladilo, lahko pa vzamete med - potem dobite odlično karamelizirano meso. Svinjina v sladki in kisli omaki dobi svoj nenavaden okus z dodajanjem limone, jabolka ali pomarančni sok. Uporabite lahko tudi kisla jagodičja. Ta omaka bo vedno osvežila svež okus kuhanega mesa, mastna pa bo najbolj sprejemljiva za naš želodec.

Škrob in omaka

svinjsko v testu v sladki in kisli omaki

Če recept pravi, da je za omako potreben škrob, ga je treba najprej razredčiti v vodi. Preostali izdelki pogosto ne potrebujejo dodatne priprave. Sladka in kisla omaka je zelo priljubljena in jo je mogoče najti v obeh receptih za judovsko in kavkaško kuhinjo.

Odkrijte Azijo

Svinjina v sladki in kisli omaki v kitajščini - odlična jed za raziskovanje azijske kuhinje. Da bi poskusili pravo omako, ni potrebno oditi na Kitajsko ali v restavracijo z nacionalno kuhinjo, dovolj je, da jo pripravite sami. To je priljubljena ne le v svoji domovini, ampak tudi v Rusiji za dolgo časa. Uspeh je v njegovem nenavadnem okusu in vsestranskosti. Ta omaka lahko dopolni skoraj vsako jed. To vam omogoča, da dodate polet na zelenjavo, ribe, meso. Rjavi sladkor zelo primerna za omako, če pa ni, potem bo dovolj, da dodamo redni granulirani sladkor.

sladko in kislo svinjino Sestavine

Za pripravo jedi, kot je svinjina, v sladki in kisli omaki, boste potrebovali rezino korenina ingverja pet centimetrov dolg, dve žlici rjavega sladkorja, enako količino ketchupa, vode in sojine omake, tri stroke česna, tri žlice rastlinskega olja, eno žlico škroba in kis (šest odstotkov), ena čebula, 150 mililitrov soka (sadje , vendar je najbolje, da izberete jabolko ali oranžno - bodo dali dodatno kislost). Svinjina potrebuje približno pol kilograma, vendar je vse odvisno od tega, koliko ljudi pripravlja jed.

Način kuhanja

Meso lahko zavre ali peči. Načeloma izbira toplotne obdelave ni tako pomembna. Meso bo mogoče v celoti ugasniti, vendar. T pohabljena svinjina v sladki in kisli omaki lahko spreminja meni.

Končajte kuhanje

Kitajska sladka kisla svinjina V rastlinskem olju je potrebno peči drobno narezano čebulo, česen, ingver. Vse sestavine polagamo izmenično. Nato zlijte v sojino omako, kis, dodajte malo sladkorja, ketchupa in soka. Vse se zmeša in pusti vreti. Škrob je treba razredčiti z vodo in preliti v omako. Nato se masa ponovno zavre in takoj, ko se začne zgostiti, jo je treba izklopiti. Meso se predeluje po želji in ... svinjina v sladki in kisli omaki je pripravljena!