Ginger Root: Uporabne lastnosti
Lastnosti korenine ingverja
Čudežna korenina ingverja, zelnata tropska rastlina, je bila pred kratkim uvedena v Rusijo, vendar je že postala zelo razširjena. Ta pojav je povezan z resnično edinstvenimi lastnostmi teh začinjenih začimb. Tudi v starodavni Kitajski in Indiji začeli uporabljati korenine ingverja za medicinske namene. Trenutno se ne uporablja le kot močno zdravilo, temveč tudi kot dišavna začimba, uporabna kozmetika in za hujšanje.
Sestavine korenine ingverja
Najprej koristne lastnosti korenine ingverja zaradi svoje bogate kemične sestave. Vsebuje elemente v sledovih in snovi, kot so magnezij, kalij, natrij, železo, silicij, mangan, kalcij, cink in različne aminokisline. Vsebuje tudi vitamine A, B in C. Pikanten okus ingverja je posledica prisotnosti eteričnega olja in gingerola v njem - posebne fenolne snovi. Poleg tega vsebuje majhno količino škroba, bisabolena, citrala, cineola, sladkorja in maščob.
Vrste korenine ingverja
Do danes obstajata dve glavni vrsti korenine ingverja - črna in bela. Prva je tista, ki ni predmet posebne obravnave, ampak je samo poparjena. vročo vodo. Ima precej pikanten okus in bogato aromo. Koren belih ingverjev izperemo in temeljito očistimo z gosto površinske lupine. Običajno se očisti s trdo krtačo in nato obriše z 2% raztopino belila ali žveplove kisline.
Ginger Root in zdravje
Vsaka vrsta korenine ingverja ima širok razpon koristnih učinkov. Na primer, je odlično protivnetno in antibakterijsko sredstvo, potrebno za vse tiste, ki so občasno dovzetni za različne nalezljive bolezni dihal.
Še posebej učinkovit je koren ingverja za prehlad in gripo. Prav tako odlično stimulira krvni obtok, izboljšuje delovanje možganov, obnavlja presnovne procese in pozitivno vpliva na imunski sistem. Poleg tega je nepogrešljivo terapevtsko sredstvo za želodčne motnje, prisotnost ulceroznih lezij in preprečevanje črevesnih parazitov. Zaradi velikega števila aminokislin se korenina ingverja uporablja kot dopolnilna terapija za izboljšanje prebavljivosti živalskih maščob in za normalizacijo presnove maščob. V posušeni obliki se aktivno uporablja za izrazito protivnetno delovanje pri alergijskih reakcijah. Poleg vsega navedenega je korenina ingverja odličen antioksidant in pomirjevalo. Nujno ga je treba uporabljati s povečanim telesnim in duševnim stresom. To bo okrepilo in razširilo stene krvnih žil, obnovilo pritisk in zapravilo sile. Čaj, ki ga kuhamo na osnovi korenine ingverja, vam pomaga izgubiti težo in odpraviti znake toksikoze pri nosečnicah. Prav tako bo telo v kratkem času očistilo toksinov in celo pomagalo preprečiti razvoj rakavih celic.