Polnjene paprike: zanimivi recepti

Polnjene paprike so jed, ki se pojavi pozno spomladi - zgodaj poleti, ko sveža zelenjava poseduje stojnice trgovin in trgov. Enostavno, zadovoljivo in zelo okusno jed, katere možnosti so lahko velike. To je enostavno narediti paprike, kar je najpomembnejše, jih lahko kuhamo brezplačno, zamrznjeno v zamrzovalniku, nato pa pečemo za dolgo zimo v pečici ali kuhamo v počasnem štedilniku. Ponujamo vam več receptov.

Paprika, polnjena z lečo

Leča - izdelek za našo mizo je nekoliko nenavaden, vendar je bogat z beljakovinami, zato je zelo koristen. Ponujamo vam recept za paprike s tem izdelkom. Potrebovali boste: kozarec leče, 4 sladke paprike, 1 čebulo, 3 stroke česna, steblo sveže zelene, 1 korenček, 1 bučke (bučke), 2 paradižnika, 2 žlici oljčnega olja, zelišča, vodo, limonin sok, začimbe po okusu. Leča mora biti kuhana, dokler ni pripravljena, paprike odstranite semena, tako da odstranite steblo, prerežite na polovico. Zmešajte poper za 3-5 minut, nato pa ga takoj postavite v skledo s hladno vodo. Paradižnik narežemo z mešalnikom, v ponvi prepražimo narezano čebulo, česen, zeleno in korenje, dodamo bučke in kuhamo 2-3 minute, vnesemo paradižnik, zelišča, začimbe. Pustite mešanico kuhati nekaj minut. Dodajte lečo v omako in zavrite še 3 minute, na koncu dajte peteršilj, nalijte limonin sok. Papriko damo v ponev, namazano z maslom, napolnimo z lečo z zelenjavo, pokrijemo s folijo in pečemo v pečici približno 27-36 minut. Potresemo s papriko, potresemo z limoninim sokom in postrežemo.

Vegetarijanske polnjene paprike

Za to dietetične jedi potrebovali boste 6 sladkih paprik, 2 skodelice riža, 3 nasekljane paradižnike, 1 skodelica konzerviranega koruze, 1 drobno nasekljana čebula, 1/3 skodelice fižola, 100 gramov trdega sira, na kocke, 1 pločevinkah oliv, sveža bazilika, 3 stroke česna sol, črna mleti poper, voda in nariban parmezan. Odrežite vrh paprike in jih očistite iz semena. V veliki skledi zmešajte riž, paradižnik, koruzo, čebulo in fižol, dodajte trdi sir, oljke, narežite na rezine, baziliko, sesekljan česen in začimbe. Napolnite papriko nastala zmes. Na vrh potresemo s parmezanom. Papriko, nadevano z zelenjavo in riž, damo v ponev in kuhamo, ko je pokrov tesno zaprt na majhnem ognju približno tri ure, dokler poper ne postane mehak. Ko je jed pripravljen, potresemo s parmezanom pred serviranjem.

Poper polnjen s skuto

Ta jed je kot nalašč za otroško hrano. Vzemite nekaj (tri ali štiri) stroke sladkega bolgarskega popra, 60 gramov trdega sira, 120 gramov skute, 1 strok česna, sol, črni poper po okusu. Odlepite steblo iz pecljev in semen, obrežite, da naredite čoln. Zmešajte skuto in sir, predhodno ga namažite z rižkom, dodajte sesekljan česen, začimbe. Napolnite z mešanico čolnov. Pečemo v pečici pri 183 stopinjah 15-20 minut. Otrok bo zagotovo všeč paprike, polnjene s skuto in sirom!