Korak za korakom recept za meso v francoščini s krompirjem

Recept za meso v francoščini s krompirjem je v naši državi v času Sovjetske zveze postal zelo priljubljen. Ta hranljiva in okusna jed se je na počitniški mizi uvrstila na isto mesto kot ruska solata ali sled pod krznom. Kot pravilo, kombinacija "meso - krompir" ne more pustiti nikogar ravnodušen, in enostavnost kuhanja naredi to jed še bolj privlačna. V tem članku si bomo korak za korakom ogledali recept "Meso v francoščini" in prikazali s primeri različne kombinacije izdelkov.

Klasični recept

Presenetljivo je, da zdaj komaj kdo lahko odgovori na vprašanje, od kod prihaja ime te jedi. Znano je le, da to nima nič opraviti s Francijo. Če ste v tujini, prosimo restavracijo, da pripravi jed, ki vam je znana že od otroštva, boste dobili vino ali vino pečena svinjina. Vendar pa je v naši državi recept za meso v francoščini s krompirjem dobro znan vsem gospodinjam in izgleda tako:

• Cut 500 gramov svinjskega mesa ali govejega mesa (je bolje, da sprejmejo pecivo) v tanke rezine. Meso dajte v ločeno posodo, zmešajte s soljo, koriandrom in poprom.
• Operite, olupite in narežite pet srednje velikih krompirjev.
• Olupite eno čebulo in narežite na polobročke.
• Naribajte 100 gramov trdega sira in zmešajte z majonezo.
• Vklopite pečico in kuhajte. To naredite tako, da spečete pekač z rastlinskim oljem in ga položite na dno. Naslednji sloj je polovica mesa in čebule, ki jih je treba namazati s prelivom s sirom. Nato ponovno vstavite hrano v enak red in postavite kalup v predgreto pečico.

Ko je jed pripravljen, pustite, da se malo ohladi, nato pa jo razdelite na porcije in okrasite z zelenico.

Francosko meso (svinjina)

Recept za to jed se razlikuje od drugih po tem, da smo ga pripravili ločeno. To je zelo primerno za tiste, ki gledajo svojo figuro in se trudijo, da ne bi združili ogljikovih hidratov z maščobami. Če ste eden od teh ljudi, potem zamenjajte krompir s solato ali dušeno zelenjavo. Torej mesni recept v francoščini:

• Vzemite svinjsko pecivo (450 gramov), razrežite ga na okrogle rezine široke enega ali dveh centimetrov, odbijte vsako s posebnim kladivom.
• Solite, poperite in namažite vsak košček z omako iz gorčice in majoneze.
• 200 gramov šampinjonov narežite na tanke rezine in prepražite v ponvi do zlato rjave barve.
• Ločeno, popecite eno narezano čebulo.
• Na parce narežite velik paradižnik.
• Nanesite plasti v obliki: meso, čebulo, gobe, paradižnik in nariban sir.

Pripravljeno posodo postrezite na vzglavniku solate s pire krompirjem ali praženim krompirjem.

Meso v francoščini (govedina) t

Recept te jedi vključuje svežo zelenjavo, ki ji daje posebno svežino in svetel okus.

• Meso narežemo na porcije, odtrgamo s kladivom in rahlo prepražimo v ponvi.
• Ogulite in naribajte eno veliko korenček, narežite na pol obročke in steblo zelene na tanke trakove. S pritiskom stisnite dva klinčka česna in dodajte preostanek zelenjave. Začinite s soljo, popražite s poprom, timijanom in vse zmešajte z majonezo.
• Pokrijte pekač s pergamentom, na njega položite meso z zelenjavo.
• Nekaj ​​minut pred kuhanjem vzemite ponvico in posujte z vsakim kosom naribanega sira.

  

Recept za meso z gobami

Meso v francoščini velja za vsestransko jed, saj lahko spremenite sestavine, kot želite. Na primer, namesto svinjine, lahko uporabite govedino, purana ali piščanca. Lahko tudi zamenjate plasti ali uporabljate omake z različnimi okusi. Kako kuhati meso v francoščini (recept):

• Gobe ​​v tem primeru bomo uporabili ne samo za kuhanje glavne jedi, ampak tudi kot prilogo. To naredite tako, da narežete nekaj šampinjonov (300 gramov) na tanke rezine in odstranite drugo polovico (200 ali 300 gramov) nog in jih napolnite s kosi zelenjave, mesa in sira.
• Olupite in narežite šest ali osem krompirjev.
• Svinjina (500 gramov) se deli na obroke in dobro odteka.
• Tri velike paradižnike in čebulo narežemo na polobroče.
• Meso položite na pekač, prekrit s papirjem za peko, in ga namažite z majonezo. Na vrh položite krompir in posolite. Nato dodamo čebulo, gobe, paradižnik in nariban sir.
• Ne pozabite nahraniti klobučevine poleg mesa.
• Ko je jed pripravljen, je ne smete takoj izvleči iz pečice. Na ta način dopustite, da odvečna tekočina izhlapi in posoda postane bolj sočna.

Recept za kuhanje mesa v počasnem štedilniku

Vsaka sodobna gospodinja poskuša olajšati delo v kuhinji z uporabo dosežkov sodobne znanosti in tehnologije. Ta recept je koristen za tiste, ki so navajeni, da prihranijo svoj čas in kuhajo s pomočjo počasnega štedilnika za kosilo in večerjo:

• Posodo namažemo z rastlinskim oljem in potresemo z drobnimi drobtinami.
• Spray enakomerno rezine pohabljene svinjine. Ne pozabite, da meso predhodno posolite in poperite.
• Kose z mastjo namažemo s kislo smetano, nanesemo plast čebule, plast šampinjonov, krompirjev prstan, paradižnik in drugi del gob. Vsak sloj je lahko malo soli in popra.
• Zmešamo smetano s surovim jajcem in gorčico. Posodo napolnimo z nastalo omako, potresemo s sirom in kuhamo v načinu "pečenje", dokler se ne zmehča.

Ko je meso pripravljeno, ga položite na posodo z lopatico in okrasite s svežo zelenjavo.

Meso z zelenjavo in jajcem

Ta recept za kuhanje mesa v francoščini je nekoliko drugačen od ostalih. Ampak zagotovo se boste spomnili njenega okusa in privlačnega videza:

• Meso narežemo in precej tanko odtrgamo.
• V skledi zmešamo tri jajca, tri žlice moke, malo soli in poper.
• Z vilicami potopite koščke v limono in prepražite v vroči ponvi, kar se običajno opravi z zrezki.
• Postavite porjavljeno meso na pekač in na njega nanesite čebulo in paradižnik, narežite na obročke. Vsak kos poškropite s sirom in pecite do konca.

Kot prilogo lahko pripravite pire krompir z zelenjavo in grobo narezano svežo zelenjavo.

Mikrovalovno kuhanje

Nenavaden recept za meso v francoščini s krompirjem vam bo omogočil hitro kuhanje te okusne jedi. In poleg tega se bo izkazalo za zelo dišeče in sočno. Mimogrede, za ta recept lahko uporabite katerokoli meso ali piščančji file.

• Meso, krompir, čebulo, paradižnik in sir dajte v stekleno pekač. Vse sestavine je treba narezati dovolj tanko. Solite in namažite vsako plast z majonezo. Ne pozabite posuditi z naribanim sirom.
• Zaprite pokrov in vklopite pečico za 20 minut. Preverite pripravljenost krompirja in po potrebi kuhajte še osem ali deset minut.

Ko je meso pripravljeno, vzemite obrazec in ga položite na mizo. Nato razrežite pečenje na porcije in ga položite na krožnik.

Zaključek

Recept za meso v francoščini s krompirjem kaže, seveda, pripravo dokaj visoko kalorično posodo. Zato je ne smemo priporočati vsak dan. Toda nihče vam ne sme prepovedati, da bi ga poskusili med praznično večerjo ali nedeljsko večerjo. Zato pogumno poskusite z recepti in presenetite ljubljene z izvirnimi okusi.