Zelenjava na pari. Recepti za okusne in zdrave jedi.

V zadnjem času so zelenjava na pari postala zelo priljubljena med prebivalstvom. Kaj je dobro pri tem načinu predelave izdelkov in zakaj privlači tako veliko pozornost? S tem morate pravilno razumeti.

Postopna obdelava

Ljudje so vedno želeli, da hrana, ki jo jedo, ni le okusna, ampak tudi koristna. V tem primeru ne gre za vegetarijanstvo. Čeprav se nanaša ravno na rastlinske proizvode. Težko si je celo predstavljati, koliko čudovitih jedi lahko pripravimo iz teh čarobnih daril polj in vrtov. Običajno so kuhana, pečena, pečena ali polnjena. Vendar pa obstaja še en način - lahko kuhamo paro zelenjave. Ta možnost je v več pogledih bistveno boljša od že znane tehnologije. Prvič, za takšno predelavo izdelkov ni treba zdrobiti. To prihrani čas. Poleg tega izdelki ohranijo svojo barvo in prvotno obliko, kar pa ne velja za druge metode obdelave. Drugič, zelenjava, kuhana na pari, obdrži vse vitamine in mikroelemente, ki jih vsebujejo. Tretjič, končna jed je nizkokalorična zaradi dejstva, da proces ne sodeluje z oljem (živalskimi ali rastlinskimi). To je vredno razmisliti za tiste, ki gledajo svojo težo. Četrtič, kuhanje s paro ni le enostavno, ampak tudi hitro. Traja zelo malo časa:

• sveža špinača - 3 minute
• korenje, krompir in belo zelje - 20 minut,
• neolupljena pesa - 1 ura,
• Brstični ohrovt in socvetja brokoli - 5 minut.

Določeno časovno obdobje je odvisno od začetnega stanja izdelka.

Domov "pomočniki"

Moderna gospodinja ima praviloma vse, kar potrebujete za delo. Steaming je zelo priročen z uporabo edinstvene naprave, imenovane "multivarka". Deluje na več načinov in opravlja različne kulinarične naloge. Pari zelenjave v počasnem štedilniku lahko naredimo v nekaj minutah. In za to vam ne bo treba izvajati posebnih fizičnih naporov. Iz izdelkov, ki jih potrebujete: embalaža zamrznjena zelenjava sol, malo oljčnega olja in mleti poper.

Vse ukrepe je treba izvajati postopoma, korak za korakom:

1. V ponvi nalijte vodo na spodnjo oznako.
2. V napravo namestite posebno posodo z luknjami.
3. Vstavite zamrznjeno hrano in jih vzemite iz škatle
4. Malo dodamo poper in sol.
5. Napravo pokrijte s pokrovom in nastavite način "Parjenje". Priprava traja le 20 minut. Po tem lahko zelenjavo položimo na krožnik in postrežemo.

To bo veliko okusnejše, če bodo izdelki rahlo posuti z oljem. Para zelenjava, kuhana v počasnem štedilniku, je okusna in zdrava jed. In pravi najti za tiste, ki nimajo časa, vendar spremlja njihovo zdravje.

Zanimivi recepti

Za kuhanje parnih jedi je še ena odlična naprava pod imenom "dvojni kotel". To je ponev s posebnimi odstranljivimi perforiranimi jezički. Postopek kuhanja v njem se dejansko odvija v skladu z načelom vodne kopeli, kjer je proizvod izpostavljen toplotni obdelavi brez neposrednega stika z vrelo vodo. V tem stroju lahko za par naredite meso in zelenjavo. Recepti so najbolj različni. Po želji lahko prevzamete možnost, ko je za nekoliko svež glavni izdelek na voljo dišeča omaka. V državah vzhoda je priljubljena jed: 1 glava brokoli, 35 gramov medu, 2 žlici sojine omake, pol čajne žličke naribanega ingverja in ščepec sezamovih semen.

Priprava v tem primeru je naslednja:

1. Zelje razstavimo v socvetje in jih položimo po obodu rešetke.
2. Vklopite parnik. Po 5-6 minutah bo izdelek pripravljen. Rezultat lahko enostavno preverite z nožem ali vilicami.
3. Iz preostalih sestavin (razen sezama) pripravimo kislo-slano omako. Idealen je za sveže brokoli.

Zdaj je ostalo samo, da zelenjavo položimo na krožnik, zalijemo z omako in potresemo s sezamom. Kot prilogo lahko uporabite kuhan riž.

S svojimi očmi

Za tiste, ki nikoli niso kuhali zelenjave za par, vam bodo recepti s fotografije povedali, kako to narediti pravilno. Navsezadnje je slika vedno bolj zgovorna kot katera koli beseda. Vzemite, na primer, najpreprostejšo možnost, kjer se uporabljajo naslednje surovine: 200 gramov korenja, mletega koriandra, 300 gramov zelene, soli in 50 gramov masla.

Postopki postopka so preprosti:

1. Zelenjava opere in narežemo na kose, primerne za prehranjevanje.
2. Izdelki so narejeni v perforiranem vložku z dvojnim kotlom. Če v hiši ni take naprave, lahko uporabite običajno ponev in uporabite cedilo kot rešetko.
3. Na dno nalijte malo vode in jo vklopite. Zelenjava bo pripravljena v 10-15 minutah.
4. V ponvi segrejte olje s korianderjem in ga tako preprečite, da vre.
5. Končane izdelke položimo na posodo in vlijemo toplo olje z okusom.

Recept je primeren, ker lahko uporabite skoraj vse vrste zelenjave kot začetni proizvod.