Squash v paradižnikovi omaki: recepti za kuhanje

Sezona bučk ni tako dolga, da jih veliko ljudi raje jedo, da jih odlagajo. Aktivno se uporabljajo tudi kot osnova za konzervirane solate. Obstaja velika količina receptov bučk v paradižnikovi omaki za zimo. Nekatere od njih zaslužijo posebno pozornost. Bučke se pripravijo hitro, a je zelo svetel, če izberete prave začimbe.

Preprost recept z bučkami

Ena izmed najlažjih načinov kuhanja zelenjave je praženje. Za preprost recept za bučke v paradižnikovi omaki ni potrebno veliko sestavin. Poleg tega so lahko zamenljive.

Za to jed bo potrebno:

• bučke - polovica povprečnega sadja;
• paradižnik - 2-3 kose;
• česen - 2-3 klinčke, za ljubitelje vroče lahko dodate več;
• sol in poper po okusu;
• rastlinsko olje za praženje;
• začimbe po okusu, na primer bazilika ali suha zelena.

Prvi korak je lupljenje bučk. Če je sadje mlado, in njena semena so še vedno precej mehka, potem jih ni mogoče odstraniti. Squash se razreže v pol-obročke srednje debeline.

Paradižnik je treba olupiti. Če želite to narediti, lahko najprej narežete zelenjavo, nato pa jih čez nekaj minut prelijte z vrelo vodo. Zelenjava se običajno naredi čim manjša. Tudi z česnom.

Na obeh straneh se pečejo buče, dokler se ne skuhajo. Praviloma traja približno pet do sedem minut. Takoj ko postanejo rdeče, jih lahko odstranite iz ponve. Bolje jih je položiti na ravno ploščo ali posodo, v eni ali dveh plasteh.

Kuhanje paradižnikove omake

Ker so bučke pripravljene paradižnikova omaka s česnom se slednje tudi olupi, opere in fino seseklja. Uporabite lahko tudi ribec ali stisnite česen. Ta možnost je namenjena tistim, ki ne marajo kosov tega izdelka v hrani, vendar cenijo njegov okus. Vendar pa ga ni vredno zamenjati s česnom v prahu. Posoda bo izgubila večino okusa in okusnega okusa.

Za začetek, sesekljani paradižnik se pošlje v posodo z majhno količino rastlinskega olja. Nato dodajte malo vode in pustite, da se zelenjava obara. Paradižnik vreden paprike in soli dovolj obilico. Zaprli so se približno deset minut. Hkrati je bolje, da jih redno mešate, brusite in nabijate. Rezultat mora biti kaša, v kateri ne morete upoštevati kosov.

Zdaj lahko varno dodate to mešanico česen in začimbe, na primer, posušena zelišča. Še posebej želim omeniti, da sta bazilika in paradižnik odlična kombinacija!

Zdaj se nastala lončka doda v predhodno ocvrto zelenjavo. Po receptu se zelo hitro pripravi squash v paradižnikovi omaki, pred pečenjem pa lahko zelenjavo začinimo s soljo.

Dušene bučke. Presenetite s preprostim receptom

Recepti bucke, kot že omenjeno, precej. Obožujejo ne le pečenje. Priljubljena je tudi obara. Ti recepti so pomembni za tiste, ki ne marajo ocvrte hrane.

Kaj je potrebno za kuhanje bučk, ki so dušene v paradižnikovi omaki? Enostavne sestavine:

• Bučke - okoli 500 gramov.
• Rastlinsko olje - majhna količina, približno žlico.
• 4-5 žlic paradižnikove paste.
• Ena čebula, srednje velikosti.
• Limonin sok - 1 žlica. Za tiste, ki imajo težave z želodcem, lahko zmanjšate ta znesek.
• Svež koper - velik kup.

Bučke v paradižnikovi omaki: recept s fotografijami

Bučke za ta recept je treba olupiti in olupiti, nato narezati na kocke približno en centimeter. Čebula narežite na polobročke in sol, dajte se napolniti.

Obe sestavini se pošljeta v posodo z rastlinskim oljem, dodata voda in kuhata na majhnem ognju približno deset minut. Izdelek lahko solite vnaprej ali neposredno v ponvi. Nato v mešanico dodamo paradižnikovo pasto in limonin sok, dobro premešamo. Istočasno zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte v ponvi približno deset minut. Na koncu kuhanja se drobno sesekljani koper pošlje v ponvico.

Omeniti je treba, da se z dajanjem jedi na a la carte plošče lahko prelije po omaki, ki je ostala od kuhanja. Mnogi ga uporabljajo tudi kot omako za testenine. Vendar pa najpogosteje ljudje jedo bučke v paradižnikovi omaki kot ločeno in zelo okusno jed.

Žetev za zimo: sestavine

Kot osnova za konzervirane solate se aktivno uporabljajo jedi bučk. Za enega od njih bo potrebno:

• 4 kilograma bučk;
• približno 3 kilograma zrelih in mesnatih paradižnikov;
• 3 glave česna srednje velikosti;
• 1 žlica sončničnega olja;
• 4 žlice soli in 2 žlici sladkorja;
• 1 žlička posušene in čilije;
• Kis 9% - 150 ml.

Po želji vroče poper lahko zamenjamo s črno podlago ali zmesjo začimb. Vendar pa je originalni recept bolj zanimiv za okus.

Kuhanje squash: faze

Prvi korak je pripraviti vse sestavine. Zucchini se očisti semen in lupine, nato pa narežemo na kocke. Velikost se lahko razlikuje, vendar zelo veliki kosi ne smejo zavreti.

Paradižnik se opere in ga ni treba čistiti. Nato preidejo skozi mlin za meso. Bolje je, da jih takoj postavite v ponev, kjer bodo v prihodnosti pripravljene bučke v paradižnikovi omaki. Nato lahko tukaj pošljete tudi zdrobljene bučke. Vse sestavine potresemo s soljo, sladkorjem in prelijemo z rastlinskim oljem. To mešanico pripravite približno 20 minut po vrenju. Bolje je, da ga pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se obogati na majhnem ognju.

Nato dodajte pripravljeno solato chili poper in sesekljan česen. Z njimi je solata enaka. Pet minut pred kuhanjem vlijemo kis v mešanico.

Recepti bučk s paradižnikovo omako za zimo kažejo, da se bo končni izdelek razgradil v sterilne kozarce. Ta ni izjema. Pripravljeno posodo zapremo s sterilnimi pokrovčki in jo na hladnem ohladimo.

Pečene bučke za zimo: sestavine

Pečene bučke Ne samo, da lahko takoj pojeste, temveč se tudi zvijate v kozarcih za zimsko obdobje. Za ta recept boste potrebovali:

• 1 kilogram bučk;
• nekaj manj kot 1 kilogram paradižnika;
• 1 čebula;
• 350 gramov bolgarske sladke paprike, medtem ko lahko vzamete rdeče in rumene sorte;
• kup zelenja, kot je koper in peteršilj;
• 7 strok česna;
• 1 žlico soli in dva - sladkor, medtem ko bi morali tipkati z žlico s hribom;
• 100 ml rastlinskega olja;
• sladki grah in črni poper - šest grah.

Kuhanje solate za zimo

Recept za bučke v paradižnikovi omaki je namenjen za štiri 500 ml kozarce. Bučke olupijo in narežemo na kroge. Njihova povprečna debelina mora biti približno en centimeter.

Čebulo se olupi in narežemo na srednje velike. Papir se narežemo tudi na trakove širine približno pol in pol in dva dolga. Velikost se lahko razlikuje glede na okus kuharja.

V posodo nalijte nekaj rastlinskega olja. Tukaj se poškropijo in se zelo dolgo pečejo, dokler se ne pojavi svetlo zlato odtenek. Poleg tega, če izdelek pripeljete v temno barvo, potem lahko z ohranjanjem postane grenak. Pripravljen premik bučke na krožniku.

Čebulo pošljejo na ponvico, kjer so bile bučke. Tukaj so tudi paradižniki, narezani v prosti obliki. Juho naj bo približno pet minut, dokler ne postanejo mehke. Ta mešanica je sedaj zdrobljena z mešalnikom. Nato ga lahko pošljete na nasekljane česen, sladkor, sol, zelišča in maslo. Nežno zmešajte z žlico, da se zelenice ne sesekljajo.

Sedaj bi morali dobiti sterilizirane kozarce. Na dno vsakega dodajte grah in papriko. Nato odložite vse plasti: prva omaka, nato bučke, sveža paprika, bučke in omaka. Banke z vsebino so se spet sterilizirale. Nato se zaprejo in pošljejo na hladno.

Zucchini Lecho

V paradižnikovi omaki lahko kuhate ne le nekaj bučk, temveč tudi lecho z njimi. Za to potrebujete:

• 3 kilograma bučk:
• 3 kilograma paradižnika;
• 5 kosov velikih paprik;
• 3 glave česna;
• 1 žlica ocetne kisline - 70%;
• 2 žlici soli in 5 žlic sladkorja;
• Pepper - na zahtevo.

Za to lecho bučke in poper rezano samovoljno, trakovi ali rezine. In paradižnik je predhodno prešel skozi mlin za meso. Paradižnik, bučke, poper in sesekljan česen se skupaj na majhnem ognju duši približno pol ure. Vse začimbe se takoj pošljejo sem, kis pa se namesti na zadnje mesto. Po dodajanju je treba ogenj takoj izklopiti. Končno posodo položimo v sterilne kozarce in ohladimo v temnem prostoru.

Squashes so pripravljeni precej hitro, kar je verjetno razlog, zakaj jih mnoge gospodinje tako zelo ljubijo. Lahko pa zamenjate dolgočasne recepte iz bučk tako, da jim dodate paradižnikovo omako, papriko in začimbe. In recepti za ohranjanje pomoč skozi vse leto, da jedo te okusne in zdrave zelenjave.