Kisla smetana - sinonim za nežnost

Za ohranitev in izboljšanje naravnega okusa izdelkov jih vedno postrežite z omakami. Lahko je sveža, ostra, kisla, sladka, mastna, lahka. Kisla omaka vam omogoča popolno igro z različnim mesom ali zelenjavo. Zelo pogosto piščanca dopolnjuje bela nizozemska obleka. Uporabite lahko tudi jajčno olje. Šparglji se dobro ujemajo s prepečenimi omako, pa tudi cvetača. Za večino zelenjave je na voljo povoj, narejen iz mlečnih izdelkov. To nam omogoča sklepati, da bo prehranska vrednost hrane v veliki meri odvisna od omake, verjetno celo polovice. Včasih se za meso ali živilske izdelke preprosto uporabi mesni sok ali maslo Trgovine zdaj prodajajo ogromno različnih vrst majoneze, toda kisla smetana omaka ne bo nikoli prav tako nežna in navadna. Za njegovo pripravo je vedno potrebno uporabiti kislo smetano ali jo zmešati z mlekom, maslom, pa naj bo to rastlinsko ali kremasto. Poleg tega potrebujemo različne dodatke. To vam omogoča, da dobite najbolj neverjetne možnosti za omako. V vročem se praviloma dodaja mleta moka, s katero dobimo potrebno konsistenco. Za našo omako ga ni treba uporabljati. Različne odtenke lahko dobite s paradižnikovimi pastami, čebulo, gobe, bele suho vino in druge sestavine.

Kisla smetanova omaka

To omako lahko uvrstimo med najlažje. Ne zahteva toplotne obdelave. Kremna omaka iz česna pravzaprav je mešanica kisle smetane, česna, zelišč in začimb. Lahko ga postrežete z mesom, ta jed ne more razvajati z njim. Torej, kako narediti kislo smetano omako?

Sestavine

Na 100 gramov kisle smetane potrebujete dve žlici majoneze, tri velike stroke česna, eno čajno žličko bazilike, sol in poper.

Način kuhanja

Kisla smetana se pripravi po naslednji shemi: kisla smetana se vlije v globoko skledo, nato se zmeša z majonezo, tam se stisne tudi česen. Lahko je tudi nariban. Nato se masi dodajo sol in poper, bazilika in drobno narezana zelenjava. Pravzaprav se priprave na omako končajo tam. Temeljito ga je treba zmešati, tako da postanejo vse sestavine homogene in jih lahko postrežemo z zelenjavnimi in mesnimi jedmi. Če vam ni všeč okus suhe bazilike, lahko za zamenjavo uporabite italijanske začimbe, kot je posušen origano ali koper. Pri dodajanju takšnih možnosti bo preliv pridobil dišeč in pikanten okus. Vendar pa je treba opozoriti goste. Ni vse kisle smetane omake v tej različici lahko všeč, in ne jesti veliko od tega.

Prednosti omak s kislo smetano

Ena od glavnih prednosti omake iz kisle smetane Lahko pokličete možnost mešanja in zamenjave različnih sestavin v receptu. To omogoča hostesam, da eksperimentirajo na vsak način. Na primer, lahko uporabite paradižnik ali gorčico, ki ne povzroči neužitnosti omake. S pomočjo kisle smetane obleko gorčico lahko popolnoma odložite vse ribje jedi. Krompir ali druga zelenjava se bo igrala pod kremasto možnostjo majoneze. Kisla smetana s čebulo je primerna za tiste, ki ne marajo vonja svežega česna.