Natrijev glukonat: področja uporabe, škoda, posledice

Natrijev glukonat je prehransko dopolnilo, ki lahko okrepi okus katere koli jedi. Ta snov je tudi kompleksirna snov. Natrijev glukonat je videti kot bel prah, sestavljen iz majhnih kristalov. Snov je zelo topna v hladni vodi, kislinah in alkalijah. Ampak ni podvržen alkoholu.

Uporaba snovi v proizvodnji hrane

Natrijev glukonat se uporablja v številnih industrijah. Toda najpogosteje - v hrani. Ta snov je registrirana kot dodatek in ima številko E576.

V živilski industriji se natrijev glukonat uporablja kot oblikovalec, ojačevalec okusa in kompleksne snovi. Prav ta snov omogoča proizvajalcem, da proizvajajo blago, ki ustreza potrošniškim in sanitarno-epidemiološkim standardom. Spojina lahko poveča okus katerega koli izdelka, zaradi učinkov na vse receptorje, ki se nahajajo na jeziku.

Najpogosteje se natrijev glukonat dodaja polizdelkom, ki vsebujejo ribe, meso ali gobe. Snov je sposobna, da okus izdelkov postane bolj živ in bogat. Treba je omeniti, da so nekatere kocke bujone sestavljene iz četrtine te spojine. Lastnosti natrijevega glukonata se uporabljajo na področju hitre prehrane. Snov v številnih obratih gostinstvo dodajte sojino omako ali uporabite v čisti obliki. Ojačevalnik okusa deluje le z okusi mesa, gob in rib.

Druge uporabe

Natrijev glukonat, pridobljen v laboratoriju, se ne uporablja samo kot aromatično sredstvo. Ta snov se pogosto uporablja za:

1. Membransko pranje v mlečnih obratih. V tem primeru ločevanje mlečnih makromolekul in. T sirotka. Membrane zahtevajo stalno pranje za visoko prepustnost, mikrobiološko čistost in selektivnost.
2. Za pranje steklenic. Natrijev glukonat je sestavni del detergentov, saj je snov odporna na hidrolizo, je biorazgradljiva in ima visoko učinkovitost v alkalnem okolju.
3. Odstranjevanje vodnega kamna v procesu izdelave piva. Uporaba detergentnih sestavin z natrijevim glukonatom ne dopušča, da bi se kalcij usedal na stene posod.
4. Pranje trdnih površin v industrijskih obratih za odstranjevanje sledi mineralnih in organskih usedlin. To je natrijev glukonat, ki odpravlja takšne onesnaževalce.
5. Čiščenje oblik, potrebnih za izdelavo steklenih izdelkov. Takšne posode je treba po uporabi vedno oprati. Natrijev glukonat je vključen v sestavo alkalnih raztopin. Hkrati lahko spojina odstrani rje, silikat in premog.
6. Snov se uporablja tudi v metalurški, rafinerijski in naftni industriji.

Značilnosti čistilnih sredstev

Natrijev glukonat je kompleksirno sredstvo, ki se uporablja za izdelavo alkalnih čistilnih raztopin. V takih sestavkih je aditiv veliko bolj učinkovit kot druga sredstva, kot je NTA ali EDTA. Natrijev glukonat se običajno dodaja tekočim raztopinam. Ta komponenta se običajno kombinira s fosfati, silikati in površinsko aktivnimi snovmi. V alkalnih formulah je natrijev glukonat preprosto nepogrešljiv.

Za pripravo čistilne raztopine, namenjene odstranjevanju različnih usedlin, se tekočemu pripravku doda 100 gramov snovi. Količina natrijevega glukonata se lahko spreminja. Vse je odvisno od velikosti usedline in trdote vode.

Natrijev glukonat: škoda

Natrijev glukonat lahko poškoduje človeško telo. Nevarne snovi v hrani. Služi kot ojačevalec arome, natrijev glukonat pa lahko prikrije izdelke nizke kakovosti: gnilo, žarko, kemično, okuženo in brez okusa.

Treba je omeniti, da spojina spodbuja močan občutek lakote. Kot rezultat, oseba poje veliko več, kot je potrebno. Zaradi pogoste uporabe izdelkov, ki vsebujejo to spojino, se pogosto razvije debelost in druge motnje.

Učinki dopolnitve

Uporaba takega dodatka ne poteka brez sledi za človeško telo. Spojina je lahko zelo zasvojen. Zato se zdrava zdrava hrana zdi popolnoma brez okusa in seveda škodljiva. S pogosto uporabo izdelkov s tem dodatkom v velikih količinah lahko natrijev glukonat zastrupite. Emulgator lahko povzroči hude glavobole, pa tudi alergijske reakcije, kot so izpuščaji, pordelost kože itd.

Na koncu

Natrijev glukonat je preprosto nepogrešljiv pri izdelavi različnih alkalnih detergentov, namenjenih odstranjevanju različnih usedlin in lusk. Snov je postala zelo razširjena na številnih področjih industrije. Vendar pa se spojina uporablja ne samo za čiščenje posod in membran. Doda se tudi v hrani. Hrano, ki vsebuje spojino, kot je natrijev glukonat, je treba jemati zelo previdno. Konec koncev lahko ta komponenta povzroči zasvojenost. Uporaba dodatkov v velikih količinah lahko povzroči zastrupitev in alergijske izpuščaje. Dolgotrajna uporaba je polna resnejših posledic za zdravje ljudi.