Prekajen piščanec. Presenetite gospodinjstvo

Jejte prekajene piščance, ki jih vsi radi. Ampak včasih je kakovost te delikatese v trgovini vprašljiva zaradi njegovega videza in roka uporabnosti. Poleg tega ne moremo ugotoviti, v katerih razmerah je kadila in kdo je to storil. Danes smo pripravili okusne solatne recepte prekajenega piščanca, kot tudi njegove zelo dimljene. Seveda, ne bodo ostali brez pozornosti.

Kako kaditi ptico? Prekajene kokoši. Recept

Domačih dimljenih piščancev je bolje kot dva trgovina piščanca. In to je res. Kuhajte ga dolgo in okus je preprosto božansko.

Potrebno je za kuhanje:

• velik piščanec, ki tehta do dva kilograma;
• česen - glava;
• mleti črni poper, sol, začimbe.

  

Mariniranje

1) Kokoš izperemo, presežek odrežemo in pustimo, da se posuši.

2) Zmešajte sol, poper in obilno drgnite trup z njimi znotraj in zunaj. Uporabite lahko druge najljubše začimbe.

3) Zavijte v folijo in pošljite v hladilnik dva dni. Ni več potreben.

Kako kaditi piščance?

Ja, zelo preprosto! Dve uri pred kuhanjem morate dobiti piščanca in pustiti, da gre na sobno temperaturo. Sledite navodilom.

1) Česen razstavite, lupite, vsak zob narežite na koščke.

2) Na piščanca naredite podkožne zareze in jih napolnite s česnom.

3) Požar.

4) Piščanca izvlecite iz folije.

5) Na dnu dimnice postavite folijo, na vrhu - tanke jabolčne veje. Lahko uporabite šivaste vejice.

6) Piščanca postavite na žar znotraj.

7) Vezite krila in noge tako, da se tesno prilegajo trupu.

8) Tesno pokrijte pokrov. Požar mora biti zelo šibek.

Prekajen piščanec bo pripravljen v eni uri, v primeru, da bo celo truplo. Če prvič kopirate, potem preverite njegovo pripravljenost, potem boste vedeli, kako hitro ga boste potrebovali. Kokoš je pripravljen, če se pri rezanju z nožem ne oddaja sok ali krvavitev iz mesa. Najpomembnejša stvar - ne pozabite, da mora biti ogenj od začetka kajenja srednje velik, da se postopek začne, potem pa ga lahko obdržite šibko ali ga celo položite na žerjavico.

Vročanje obrokov

Postrezite kot toplo ali hladno. Kožo je treba odstraniti in meso lepo odrezati. Poskusite ne jesti kože, je zelo škodljiva, saj so vsi odpadki od kajenja zbirajo na njej. Prekajena piščanca, ki jo postrežemo z zelenjavo ali omako.

Solata s piščancem in gobami v marinadi

Ta solata ima svež okus. Sestavine je enostavno dobiti in v resnici jih je enostavno pripraviti, saj je treba vse, kar kupite, rezati, polniti in jesti. Njegova vsebnost kalorij je zelo visoka, zato je bolje, da dietetiki obrnejo stran, in če je še vedno zanimivo in se odločite za kuhanje, se ne obupajte! Jutri bo nov dan. Torej, začnimo.

Potrebno je za kuhanje:

• ananas v konzervah - 1 kozarec (lahko ga nadomesti svež, ki ne mara konzervansov);
• marinirane gobe - 1 srednje pot (šampinjoni so najboljši za to solato, če pa imate druge preference, lahko poskusite);
• dimljeni piščanci (prsi ali stegna - 1 kos);
• jajca - 4 kos.

Kuhanje:

1) Ananas in gobe razrežite na rezine.

2) Prekajeno meso narezano.

3) Kuhajte jajca, ohladite, lupite.

4) Drobno nasekljajte.

5) Zmešajte vse sestavine, dodajte sol in poper.

6) Solato zmeljemo z majonezo.

Najboljše postrezite v pialkah ali skledah za sladoled, okrašene z vejico zelenja.

Prekajen piščanca z ananasom ali razvajanje nog

Ta recept je moral pripraviti sladokusce. Pušite se sami piščančje meso Ja, in celo lepo, in kar je najpomembneje, okusno datoteko - art. Danes je skoraj vse kuhano od piščanca. To zrazy, in mesne kroglice, in chakhokhbili, in tako naprej. Seznam prednosti piščanca je lahko večno. Mi smo vam že povedali, kako kaditi piščance, zdaj pa je čas, da pokažete, kako lahko posamezne dele trupa pobrišete.

Potrebno je za kuhanje:

• šunka - 5-6 kosov;
• ananas v pločevinkah - dve kozarci;
• beli sir - 250 g;
• sončnično ali oljčno olje (po okusu);
• majoneza (po lastni presoji);
• zelenice - en kup;
• oljke ali oljke (po okusu).
• mineralna voda;
• Čebula - 2 kom.
• začimbe

Da bi dimili piščančjo nogo, vzemite piščančje noge (v tem primeru več kot 6 kosov) ali srednja stegna.

1) Odstranite kožo z nog ali šunke, ločite meso od kosti. Izperite.

Lahko, seveda, dim in kosti, preskočite to stopnjo, toda v tem primeru se morate prepričati, da v bližini ni mesa. Mimogrede, ananas se zelo dobro zmehča. Lahko se uporablja za marinado.

2) Kuhajte marinado.

Kosite čebulo, zmešajte z mineralno vodo in soljo, dodajte ananasov sok (po želji).

3) Meso mažite za uro in pol. Nato odstranite in posušite.

Postopek kajenja

Če imate prekajevalnico, obesite meso na kavlje 20 minut. Če ni puščave, ni pomembno. Lahko vzamete lonec iz litega železa, postavite žagovino na dno, postavite rešetko na vrh in položite piščanca. Ogenj, pokrijte in potlačite zatiranje. Če želite to narediti, lahko vzamete granitno tlakovanje ali opeko. Pustite meso pol ure.

Originalni vir

Odcedite sirup ananasa, posušite sadje. Cut sir, premešamo vse in dodamo majonezo ali maslo. Piščanca položite na krožnik, okrasite z narezanimi oljkami in zelenjavo. Otroci in odrasli bodo jedli to poslastico za oba lica.

Zaključek

Dimljeni piščanec je poslastica, ki jo lahko sami kuham doma. Danes smo vam pokazali najlažje načine kuhanja in postrežbe jedi te vrste mesa. Mimogrede, od piščančje take predelave lahko kuhamo in prvi tečaji, kot so grah juha, solyanka in tako naprej. Če se odločite, da boste kadili svoje meso, izberite samo sveže, nato pa bodo vaše jedi popolne.