Preprosti in priljubljeni recepti za kuhanje jesetrovk

Ribje jedi niso le okusne, ampak tudi zdrave. Vsebnost aminokislin, maščob, številnih vitaminov jih naredi prehranske. Toda ribje ribe neskladje Če za dnevni meni izberemo pasme, ki so cenovno dostopne, potem poskušamo za praznično mizo dobiti nekaj dražjega in okusnega. Sturgeon je prav za ta namen. Takšne ribe bodo navdušile goste s svojim nenavadnim okusom. Kuharski recepti jeseter pogosto vključujejo zelenjavo. Ponavadi so edini primerni. okrasimo za ribe. Tukaj je nekaj jedi, ki vas bodo navdušile z lahkoto priprave in neobičajnim okusom.

Hitro uho

Jetrne jedi so enostavne za pripravo, tudi za začetnike pri kuhanju. Meso te ribe sama po sebi ne zahteva velikega števila dodatnih izdelkov, da bi mu dali nekaj okusa. Recepti za kuhanje jesetra pogosto vsebujejo sestavine, kot so čebula, zelene začimbe, črni poper, korenje, krompir. Kot lahko vidite, je vse preprosto. Začnimo s kuhanjem. Da bi na praznični večerji nahranili uho štirih ljudi, boste potrebovali: majhno jesensko truplo, ki tehta približno kilogram, eno čebulo (veliko), dva ali tri gomolje, eno majhno korenček, peteršilj in koper, sol, zmleti črni poper, en ali dva kosi lovorovih listov. Pripravite ribe. Če želite to narediti, odrežite vse plavuti in pred drobljenjem jesetra prelijte z vrelo vodo in odstranite kožo. Vsi recepti za kuhanje jesetra priporočajo, da to storite po odstranitvi drobovja iz trebuha. Svetujem vam, da pred tem odstranite kožo, saj je ta metoda bolj priročna. Ribo brez drobovja narežite na štiri kose, dajte v posodo, nalijte vodo 2/3 volumna in požar. Ko juha začne zavreti, previdno odstranite peno. Celotno olupljeno čebulo potopite v posodo. Kuhajte jesetra na majhnem ognju 10 minut. V tem času pripravite zelenjavo in zelišča. Krompir olupite in vsak gomolj razrežite na štiri dele. Uničite korenje z obročki ali polobroči. Zelenice dobro narežemo. V vrelo slano juho spustite krompir in korenje. Po tem uho vre še 20 minut. Tri do štiri minute pred koncem kuhanja dodamo zelenico in lovorjev list poper To je to, uho je pripravljeno. Strinjam se, da so recepti za kuhanje jesetrov zelo preprosti. Po mojem mnenju mora biti vsaka ribja jed preprosta, saj je zanimiv samo okus jesetra. In dodatne komponente lahko prikrijejo tako, da se izgubi pikantnost same ribe.

Pečeni jeseter

Sturgeon ni le okusen. Zanima ga tudi videz. Zahvaljujoč njemu lahko ta riba postane okras za mizo. Kako kuhati celotnega jesetra? Spet, samo. To se naredi v pečici. Jesetre je treba pripraviti, kot je opisano zgoraj. Potem ko se riba očisti in očisti, jo vtrite z limoninim sokom, soljo in oljčnim ali koruznim oljem. Pripravljeno jeseter ovijte v 2 plasti folije, nanesite na pekač. Pred tem pečico segrejte na dvesto stopinj. Dvajset minut kasneje raztegnite folijo, z zadrgo z zadrgo ribite in še naprej pečite.