Kako pravilno narediti omako

Vnos

Gravy je vrsta tekočega dodatka za jedi. Pravzaprav je to ista omaka, vendar le z originalnim ruskim imenom. Kuhano je tako vroče kot hladno. Najpogosteje se omaka pripravlja iz soka, ki ga izžarevajo pri kuhanju ali pečenju. Včasih je narejena na juhi - zelenjava, gobe, ribe ali meso. Da bi bila debelejša, ji dodamo različne sestavine - kislo smetano, škrob itd. Najpomembnejši pogoj za to začimbo je, da se okusi, da se uskladi s posodo, s katero je postrežen, da daje okus. Tukaj bomo govorili o tem, kako ustrezno pripraviti omako za nekatere jedi. Dejansko sta gospodinja v takih primerih dva načina. Prvi je, da se ne trudite in kupite že končnega izdelka. Vendar njegov okus morda ni najboljši, poleg tega pa ga najpogosteje sestavljajo daleč od naravnih sestavin. Drugi način (to storite sami) bo trajal več časa, vendar bo izdelek zagotovo boljši. Na žalost le malo ljudi dobro ve kako kuhati omako. Ta članek pa vas lahko malo razsvetli.

Gravica za meso

Le malo ljudi je sto odstotkov vegetarijancev. Veliko ljudi ljubi mesne izdelke. Njihov okus se lahko izboljša z uporabo ene ali drugih začimb. Torej, pogovorimo se kako narediti omako mesu. Naslednji recept je za ljubitelje vročih začimb. Hren (100 g) si očistite, očistite in naribajte ter dodajte malo kisa. Taljete 40 gramov masla, zmešajte z moko. To maso dodamo mesni juhi, nato zavremo. Po odstranitvi iz toplote, dodamo hren in sto petdeset gramov kisle smetane, premešamo. Dodajte dva rumenjaka in ponovno segrejte, vendar ne zavrite.

Začimbe maščob, paradižnika in moke

Kako narediti omako za mesne kroglice? Tu bo ponujen klasičen recept. Vse se začne s procesom praženja rezin. Sok, ki bo dodeljen hkrati, bo osnova za vašo omako. V njej dodamo četrtino sesekljane čebule in mladice. Med mešanjem dodamo žlico moke. To počnite počasi, da se enakomerno absorbira v sok in se ne zvija v grudice. To maso prepustite, dokler ne dobi svetlo rjave barve, ne da bi pozabili na mešanje. Dodajte nekaj žlic paradižnikove paste. Mešajte in nalijte kozarec vrele vode. Ne uporabljajte hladne vode, da ne bi ovirali postopka kuhanja. Dodajte začimbe in še naprej kuhajte, dokler ne potrebujete debeline. V idealnem primeru bi bilo treba to omako kuhati eno uro, vendar je dovolj deset minut.

Za ljubitelje moke

Kako narediti dodate nekaj na testenine? Vsi vemo, da je okus teh izdelkov že sam po sebi nevtralen. Nanaša se samo na začimbe in omake. Včasih, dodajanje enega ali drugega orodja, lahko spremenite testenine skoraj v mojstrovino kuhanja. Preden naredite omako, založite potrebne izdelke. To bo: funt govejega mesa in svinjine, rastlinsko olje, ena velika čebula, pol bolgarski poper, korenje, paradižnikova pasta in moka - 1 žlica. L., paprika in adjika - 1 čajna žlička, pa tudi cilantro, črni poper česen, peteršilj. Najprej pripravite posodo. Dodajte rastlinsko olje in ga segrejte. Popecite nadev. Narežite korenje in čebulo ter dodajte na isto mesto. Pražite približno deset minut in na posodo pošljite moko, poper, papriko in sol. Vse dobro premešajte. Nato dodajte vse druge komponente. Vlijemo lahko tudi nekaj vode, po možnosti vroče. Vse to je v dvajsetih minutah.