Škampa funkhoza: recept

Funchoza s kozicami - ena od pristnih jedi Daljnega vzhoda. Je v kulinaričnih knjigah skoraj vseh narodov v regiji. In z modo azijske kuhinje je prišla k nam. Funchoza se uporablja tako vroče, kot priloga in kot del solat. Ta škrobni rezanci, ki se prav tako imenujejo steklo za svojo zamrznjeno, prosojno barvo v kuhani obliki, so primerni za tiste, ki so na dieti. Lahko se kuha in hitro jede. Zaradi nevtralnega okusa lahko eksperimentirate z funchozy do neskončnosti. To je okusno s piščancem, mesom, ribami, zelenjavo, različnimi morskimi sadeži. S spretno izbiro omak lahko vsakokrat dobite nove jedi. Zdaj pa bomo zožili temo in razmislili, kako narediti funchozo s kozicami.

Kako kuhati riževe rezance

To ima svoje skrivnosti. Funchoza, pripravljena iz škrobnega mung fižola. Hitro je kuhala mehko. Način kuhanja rezancev se bistveno razlikuje od načina kuhanja italijanskih testenin. Funchoza se prodaja v obliki špagetov, pogosteje pa se lahko najde na policah naših prodajaln v obliki tagliatel, kot so hanks ali gnezda. To vam omogoča kuhanje rezancev. Če želite služiti vroči starter "Shrimp funchosa", vam bo recept priporočal, da v rezervoarje 4-5 minut zalijete vrelo vodo. Nato pride na ponev z omakami, dokler ni popolnoma kuhana. In če naredimo solato, kuhamo funchozu, operemo in ohladimo. Ampak najprej postavimo lonec vode na ogenj. Ko zavre, solimo in vlijemo nekaj rastlinskega olja. Če želite dobiti okus azijske kuhinje, potem zagotovo sezama. Zdaj vzamemo debelo vrvico in jo prenašamo skozi svežnje funchoses. Držite oba konca vrvi, namočite rezance v vrelo vodo. Štiri minute kasneje, izvlecite. Postopek toplotne obdelave ustavite s spiranjem v hladni vodi. Po tem odstranite nit in prerežite rezance.

Recept od Julie Vysotsky

Slavni kuhar v tem primeru predlaga, da pripravi vročo jed. Tajska funchoza s kozicami, katere fotografija izgleda zelo impresivno, če pripravite morske sadeže preko rezancev, pripravimo na naslednji način. Najprej odmrznite morske sadeže ali jih kuhajte, če so surovi. Optimalno vzemite dvanajst velikih kozic za nekaj obrokov. Seveda jih je treba po kuhanju očistiti iz lupine, glave, nog in celo repa. Nato, da pripravljenost petdeset gramov funchozy. Operemo rezance. Drobno narežite enega ali dva stroka česna in rahlo prepražite v rastlinskem olju. Nato v skledo damo kozice. Po 2 minuti jih prepražimo s česnom. Dodajte peščico zelenega graha, kuhajte še tri minute. In končno, razporedite dobro odcejene funchozu. Vsebino ponve nalijte z dvema žlicama lahke sojine omake, potresemo z limoninim sokom, soljo. Premešamo, malo segrejemo in postrežemo, posuto s svežimi zelišči.

Še ena vroča jed

Vsi pripravljalni postopki potekajo enako kot v prejšnjem receptu. Škampi zavrejo in lupijo, pripravijo rezance. Zdaj vzamemo zelenjavo. Bolgarski poper očistimo semena, narežemo na tanke slamice. Shred korenje v korejščini, tri majhne korenine ingverja. Vročo poper in čebulo drobno narežemo. Za to jed je dobro uporabiti posebno vokalno posodo. Rastlinsko olje segrejemo in zelenjavo prepražimo s hitrimi gibi 2-3 minute. Dodajte različne suhe začimbe po okusu, stisnite klinček česna. Razprostiramo se v wok funchozu, nalijemo sojino omako in kuhamo še dve minuti. Zalivanje sezamovo olje Potresemo s koriander. Pripravljena je funchoza z zelenjavo in kozicami. Pojedite ga, preden se ohladi.

Tajski zajtrk

Ločeno kuhamo rezance. Drobno sesekljite strok česna in pol zvončka. Očistite kozice. V ponvi na visoki vročini popecite česen na maslu, nato mu dodajte poper. Razširite dobro izražene rezance. V skledi zmešajte dve žlici paradižnikove paste, soje in ribe, tajske omake, dodajte pol toliko rižev kis. Nalijte to obleko funchozu. Ko se rezanci dobro segrejejo, jih premaknite na rob ponve in v sredino voka nalijte dve jajci. Takoj, ko zgrabijo, jih zmešajte s testeninami. Pomaknite krožnik na rob voka in v sredini položite kozice. Popecite jih do rožnate barve. Funchoza s kozicami in jajci je dober za bogat zajtrk.

Topla solata

Da se rezanci ne držijo skupaj, ga namočimo v mrzli vodi četrt ure. Torej se sperejo dodatni škrob. Po tem kuhamo dvesto gramov funchoze tri do štiri minute v nasoljeni vreli vodi. Nagnite se nazaj v cedilo in sperite s hladno vodo. Bolgarski poper in korenje narežemo na trakove, prepražimo v rastlinskem olju do mehkega. Dodajte zelenjavi dvajset kosov olupljenih kozic. Zmrznite še eno minuto. Stisnite strok česna, potresite s perjem zelene čebule. Posodo nalijte s sojino omako in sezamovim oljem, sol po okusu. Takoj lahko postrežete solato s funchozo in kozico. Samo posodo potresemo s peteršiljem. Poskusite drugače. Pustite, da se vsebina posode popolnoma ohladi. Posodo položimo na liste solate in na vrh potresemo s sezamom.

Shrimp funchoza: recept za klasično kitajsko

Dokler ni popolnoma kuhana, zavrite tristo gramov morskih sadežev. Očistite jih. Sto petdeset gramov funchozy paro vrele vode. Žarnica razreže polobroče. Korenček, pol sladke paprike, dva stroka česna, narežemo na trakove. Korenina ingverja (trideset gramov, možno je vzeti in posušiti). Pepper-chili drobno sesekljajte. Vse zelenjavo položite v dobro segreto maslo v ponvi, prepražite tri minute. Potresemo z dvema žlicama mešanice »Za uzbekistanski pilaf« (če take hiše ni, zamenjajte z zira in žutovkami). Razprostremo kozice, nalijemo posodo s sojino omako. Kuhaj še nekaj minut, po katerem lahko položiš rezance. Malo bi morala zavreti. V posodo lahko dodamo malo sezamovega olja in ne sežgemo.

Salata iz kozice funchoza: vietnamski recept

V tej jedi so vse sestavine rezanci (150 g), morski sadeži (250 g) in zeleni fižol (130 g) - pripravijo se ločeno. Preden postavite kozice v solato, morajo marinirati za četrt ure. Začnemo s pripravo vietnamske bencinske črpalke. Drobno narežemo dva kosa česna in vroče paprike. Zmešajte jih v malto z dvema žlicama naribanega ingverja. Nalijte sok ene limone. V isti količini vode vzgajamo štiri žlice ribje omake. Postavite 4-5 kock sladkorja. Napolnite s sezamovim oljem (eno in pol žlic). Razvalite marinado, dokler ne postane gladka. Tam razprostrite kozice. Po približno petnajstih minutah v globoki solatni posodi zmešajte vse glavne sestavine. Dodajte še dve žlici vietnamske marinade. Pred serviranjem potresemo z drobnjakom in peteršiljem.

Korejska solata

Če so rezanci tanki, jih preprosto paremo z vrelo vodo, če je debela, jih kuhamo nekaj minut. Drain, flush. Za sto gramov funchozy moramo vzeti en kos solate, papriko, štiri češnjeve paradižnike, dva klinčka česna, pol limone in tristo gramov kuhanih kozic. Najprej pripravite bencinsko črpalko. Kumarica fino sesekljani cilantro ali peteršilj s česnom, tri žlice sezamovega olja in malo manj sojine omake. Napolnite z limoninim sokom. Razredčite v treh žlicah vode, kjer je bila funchoza kuhana ali kuhana na pari. Dobro premešamo in pripravimo jutranje približno dve minuti. Preostala zelenjava se fino raztrga. Zložite sestavine v globoko posodo. Oblikujte solato z funchozo in omako iz kozic.

Možnost gobe in morskih sadežev

To jed lahko kuhamo ne samo s kozicami, ampak tudi z drugimi morskimi sadeži. Na primer, z školjkami, hrbteničnimi lovkami, lignji. Najbolj primeren za solato, da sprejme paket "morski koktajl". Odrežite beli del por, ga dajte v vroče rastlinsko olje, prepražite sedem minut skupaj z gobami (petdeset sto gramov). Ko gobe postanejo rožnate, položite morske sadeže. Popejte še dve minuti. Potem napolnite vsebino ponev z sojino omako. Kuhajte v pokrovu približno dvajset minut. Ločeno pripravite funchoz. Spread - toplo ali hladno (kot želite) - na čudovito jed. Na vrhu postavimo gobe z morskimi sadeži. Funchoza s pripravljenimi kozicami. Jed okrasimo s svežimi zelišči.