Več zanimivih načinov kuhanja raca v počasnem štedilniku

Počasen štedilnik se je pojavil na seznamu kuhinjske opreme ne tako dolgo nazaj, vendar je že trdno osvojil srca gospodinj. Enostavnost kuhanja v njej različne jedi skušnjava celo za ne-leni. In odsotnost potrebe, da visi okoli peči za dolgo časa in prijetno priložnost za uporabo sprosti čas za druge namene osvojili celo skeptiki. Ko so kuharji obvladali pripravo vsakodnevnih jedi, so pozornost usmerili na kompleksnejša vprašanja, vključno s tistimi kako kuhati raco v počasnem štedilniku. Ta ptica je skušnjava na vsakem praznovanju in resnično želi, da bi jo lahko kuhala v vaši najljubši napravi.

Dušena raca

Najpogosteje je ta ptica predebela. Preden kuhate raco v loncu, morate odrezati odvečno količino in jo odložiti v ločeno posodo - to bo zagotovo prišlo prav. Za gašenje je treba trup rezati vsaj na polovico, ali bolje, takoj v porcije. Vsaka rezina se podrgne s črno ali rdečo (slednja je bolj zaželena) paprika, razrezana v račjo maščobo se stopi v skledi. Pačje meso je v njem razporejeno in premaknjeno s celimi majhnimi čebulami. Voda se nalije toliko, da je meso pod njim skoraj skrito. Tam je nakopičen česen, na polovico razrezan, pol kozarca sojine omake (na pol kilograma račka) in nekaj žlic medu. Piščančja raca v loncu bo pokazala, da je bolj nežna in manj mastna, če mu dodate kose repa - to bo odstranilo specifičen vonj po račku, ki ga vsi ne marajo. Vendar pa je to prepuščeno presoji hostese in je odvisna od zmožnosti nakupa koreninske zelenjave. Način gašenja je nastavljen za eno uro. Preden odstranite trup iz posode, preverite njegovo mehkobo - če ptica ni premlada, lahko traja še pol ure.

Apple dodatek

Eden od najbolj privlačnih načinov kuhanja raca v počasnem štedilniku je, da ga spečete z jabolki. Ta jed tradicionalno pripravlja za novoletne praznike in božič. Njegova priprava je precej cenovno dostopna in z uporabo multikvalnika katerega koli proizvajalca. Edina omejitev je velikost sklede vašega kuhinjskega pribora. Če je majhna, boste morali bodisi poiskati majhno ptico, bodisi jo razrezati, kar je zelo nezaželeno. Najprej se medu doda poper in sol, s to mešanico pa se trup briše na vse strani. Potem je raca vstavljena v vrečko, ki jo je treba tesno zvezati in 2 uri umakniti v hladilnik za mariniranje. Semena se razrežejo iz jabolk in narežemo na kocke. Za vsak kilogram race se vzame funt jabolk. Napolnijo ptico, tum pa se zašije ali fiksira z zobotrebci. Za lepo zlato kožo je zunanji del trupa prekrit z rastlinskim oljem, v majhni količini pa se vlije v skledo, kjer se položi raca. Pri načinu peke se trup peče pol ure na vsaki strani.

Elegantna in elegantna: raca z pomarančami

To je še en priljubljen recept za kuhanje raca v počasnem štedilniku. Tudi ona bo pečena, šele zdaj narezana na koščke. Koža ni odstranjena. V načinu cvrtja se koščki pečejo do okusne skorje v rastlinskem olju, nato se zlijejo z vodo v količini 150 ml na 2 kilogramski rac. Najljubše začimbe se polijejo s soljo, počasen štedilnik pa pol ure vklopi način gašenja. Po določenem času se na vrhu položijo krogi šestih pomaranč in par stebrov por. Postavite način peke in čas - 1 uro. Takoj po tem boste uživali v klasičnem okusu. rac z pomarančami.

Spremljava zelja

Raca dobi zelo zanimiv okus »zvok« v počasnem štedilniku, receptu za kuhanje ki vključuje zelje. Pri 700 gramih raca moramo vzeti 800 svežega zelja in 200 fermentiranih. Toda prva marinada je pripravljena. Sestavljen je iz kisle smetane, kečapa in zaželenih začimb v poljubnem razmerju. Sesekljano raco se z nastalo sestavo drgne in v njej marinira vsaj 2 uri. Hkrati se zreže glavica zelja, tri srednje čebule in par korenja. V svežo zelenjavo dodamo kislo zelje. Vse sestavine so skrbno pomešane. Na dnu posode z večnamenskim štedilnikom se na kožo položijo koščki navzdol, na vrhu pa krogi krompirja (200 g) in na koncu zelje-zelenjavna mešanica. Doda se lovor in grah, naprava pa se vklopi za gašenje. V tem načinu bo deloval 2 uri. Potem še četrt ure v načinu "Peka" - in to čudovito jed služi na mizi.

Pačja pečenka

Obstaja veliko možnosti za kuhanje. Zelo privlačno se izkaže "krompirjeva" raca v počasnem štedilniku. Recept, ki je ponujen bralcem, je izkušenim uporabnikom najbolj uspešna enota. Raca je narezana in pečena v lastnih "notranjih rezervah", brez masla, eno uro na način pečenja. Nato mu dodamo narezane narezane čebule - in ponovno v enakem načinu za tretjino ure. Sledi krompir in korenje, narezano po vašem okusu. Istočasno se položi česen, sol, začimbe in poper. Voda ni potrebna - vsi procesi so v lastnem soku zelenjave. Ko je vaša raca pripravljena v počasnem štedilniku s krompirjem, določite mehkobo korenja in krompirja. Jejte in uživajte!