Skrivnosti nežnosti, ali Kako pržiti roza lososa

Mnoge gospodinje kuhajo ocvrte ribe in seveda želijo vedeti najbolj "slasten" recept za to, kako se prepražimo roza lososa. Ta ribica pripada družini lososa. Zaradi dejstva, da v roza lososa ni dovolj beljakovin, jedi iz nje vsebujejo malo kalorij. To so lahko tudi tisti ljudje, ki so na dieti. Kako se prepražimo roza lososa, kuhamo, naredimo iz nje najbolj občutljivo jedilnico in nadev za pite, vsaka gostiteljica ve. Vendar je ta riba najbolje soljena ali dimljena.

Kuhinjski file

Kako pravilno kuhati ribjega lososa? V primeru, ko ste kupili ribe v trgovini, morate očistiti tehtnice, odstraniti notranjost (z grenkobo - žolčnik - biti zelo previdni), odrezati glavo s plavuti. Roze lososa temeljito sperite z mrzlo vodo. Najbolje je, da naredite file. V tem primeru ne boste razmišljati o tem, kako kuhati roza lososa - obstaja veliko možnosti, in vse jedi se kuhajo hitro. Najprej odstranite greben, nato vzemite nož in narežite ribe, tako da dobite dve identični polovici. Nato odstranite okostje rib in odstranite vse majhne kosti. V roza lososu je zelo malo kosti, zato odstranjevanje ni težko. Filet narežite na koščke, obrišite s soljo z vseh strani. Nato jih narežite v drobtine ali moko. Hostese so dali posušene začimbe in zelenice v paniranje - riba se izkaže za zelo dišeče in s sočnim okusom. Ni vsakdo všeč posebnemu vonju ocvrtega rožnatega lososa, tako da lahko rahlo nalijete ribji file s limoninim sokom ali razredčite z belim balzamičnim kisom - oster vonj bo izginil.

Skrivnosti nežnosti

Mnogi verjamejo, da je ocvrti rožnati losos vedno suh. Vendar ga morate pravilno kuhati. Skrivnost tega jedi v občutljivem ribjem olju, ki se enakomerno nahaja v trebuhu in plavutih. S pravilno pripravo se ne topi. Pred lomljenjem paniranih rib se lahko potopi v jajce. Za okusne ribe morate slediti preprostim pravilom. Najprej vzemite kose in jih zavijte v končni kruh. Na peč postavite posodo za cvrtje, ji dodajte sončnično olje ali oljčno olje in ga dobro segrejte. Ribe je treba takoj začeti pražiti v vroči ponvi in ​​se ne namakati v toplem olju.

Kako se prepražimo roza lososa pravilno, da ne bi pregreti?

Kose na obeh straneh na srednji moči prepražimo do tri do štiri minute. Pokrov s pokrovom je potreben le, če ribe obrnete na drugo stran. Če ste naredili majhen plamen in takoj pokrili posodo s pokrovom, se bo vaša posodica razkrojila, toda ribe se ne bodo ocvrsile nad skorjo in dobili boste parni file. Ne pozabite tega preprostih receptov, kako se prepražimo roza lososa. Za pripravo te jedi potrebujete natanko štirideset minut.

Kaj vložiti?

Dokončana riba je dobro pripravljena s pire krompirjem, soljena marinirana solata ali svežo zelenjavo. Nekaj ​​omak (bela, balzamična, sojina) in listi sveže zelene solate, rukole ali vodne krepčice so ena od »prazničnih« ribjih jedi, ki jih bodo gostje cenili. Uživajte v obroku!