Sendvič "Cezar Roll": kalorije, kompozicija. Kako kuhati "Caesar Roll"

Ne tako dolgo nazaj se je na meniju znanih restavracij McDonalds pojavila izvirna jed Caesar Roll. Mnogi pa se niti ne zavedajo, da ima tak sendvič zelo visoko vsebnost kalorij. Za pripravo te jedi boste potrebovali tortiljo iz pšenične moke, Cezar omako, zeleni sir, svežo solato, rezine paradižnika, piščančje meso, ocvrte na maslu in panirane. Ta jed je zelo priljubljen.

"Cezar Roll": kalorije in kompozicija

Vsebnost kalorij ene porcije te posode je 510 kcal. Seveda, če kuhate "Caesar Roll" doma, potem bo njegova vsebnost kalorij veliko nižja. Celotna skrivnost v kompoziciji. V restavraciji, na primer, tortilja je narejena iz pšenične moke, vode, glicerola, pecilni prašek, olje za kuhanje, rastlinsko olje, kompleksni izboljševalec "Orbit", emulgator, sladkor, fruktoza, jabolčna kislina guar gumi, sol, natrijev persulfat.

Koščki vsebujejo ekstrakt kvasa in kvas, aromo, tapioko, modificiran škrob, koruzno moko, pšenični gluten, barvila, sredstva za zgoščevanje, koruzni škrob, Perez, dekstroza, pecilni prašek, sol, krompirjev škrob, pšenična moka, rastlinsko olje, voda in piščančje meso.

Na kalorično vsebino sendviča vpliva cezarska omaka. Ta sestavina vsebuje skoraj polovico kalorij posode. Naredite omako iz origana, bazilike, kumine, kalijev sorbat, beta-karoten, limonin sok v konzervah, gorčični prah, ksantinska guma, mlečna in ocetna kislina, sol, česnova pasta, modificirani koruzni škrob, rumenjaki, sladkor, parmezan, sončnično olje in voda.

Škoda

Cezarjev sendvič, kot vsaka jed iz hitre hrane, lahko poškoduje telo. Kot del jedi so najmočnejši alergeni, na primer gorčica, mleko, jajca in gluten. Tudi prehranski strokovnjaki ne priporočajo uporabe sendviča kot dnevne prehrane zaradi visoke vsebnosti kalorij.

Caesar Roll: recept

Takšen sendvič lahko pripravite doma. Za to boste potrebovali:

1. Piščančja prsa - 2 kosa.
2. Armenski pita kruh - 2 kupljeni listi ali 4 domači listi.
3. Sir "Parmezan" - 100 gramov.
4. Paradižnik - 2 kosa.
5. Sveži listi solate.
6. Jajčna beljakovina - 2 kosa.
7. Drobtine za kruh
8. Sol, začimbe in sezamovo seme.

Za omako bo potrebno:

1. Jajčni rumenjaki - 2 kosi.
2. Česen - nekaj klinčkov.
3. Limonin sok - dve žlici.
4. Gorčica - žlica.
5. Worcestershire omaka - čajna žlička.
6. Sol

Kako kuhati?

Sendvič "Caesar Roll" je pripravljen zelo enostavno. Najprej narežite piščančje file na tri kose. Meso mora biti posuto in sol. V rezervoar s piščancem morate dodati jajčnih beljakov in zmešajte vse. V tej obliki je treba meso pustiti 15 minut, v tem času pa lahko pripravite omako.

Če želite to narediti v ločeni posodi, morate združiti vse sestavine omake. Česen skoči skozi tisk. Dodamo ga tudi omaki in premešamo. To je vse.

Sezamovo seme je treba zmešati z drobtinami. V končni mešanici je treba zviti filetne kose, nato pa jih položiti na ponvico, v kateri je predgreto rastlinsko olje.

Ko je file pordel, ga je potrebno obrniti in popražiti na drugi strani. Pripravljene nuggets je treba namestiti na papirnati prtiček za odstranitev ostankov olja.

Paradižnik je treba narezati na tanke rezine, listi solate, temeljito sperite in nato trgati na koščke. Tudi sir je treba zmleti. Bolje je, da ga razrežemo na rezine.

Pita kruh je treba narezati na porcije in potem premazati z omako. Na vrh morate dati sir, zelenjavo in piščanca. Vse to lepo je treba zaviti. Da bi to naredili, mora biti kruh pita na strani napolnjen. Šele potem lahko naredite zvitek. To je to! Sendvič "Caesar Roll" je pripravljen.