Juha iz lososa. Kuharski recept

Če se boste odločili kuhati za svoje najdražje z okusom juho iz recept za lososa To jed lahko najdete v tem članku. Vendar ne pozabite, da jedi iz plemenitih in dragih vrst rib ne prenašajo pretiranih prekomernih sestavin. Okus lososa v nobenem primeru ne sme biti prekinjen z drugimi sestavinami. Zato je treba kuhanje slediti priporočilom kuharske knjige ali drugih kulinaričnih virov.

Juha iz lososa. Recept

Potrebne sestavine: Kilogram trupov rib 80 g ječmen, čebula, pastinak, korenje, poper, lovorjev list in sol.

Kuhanje

Losos temeljito izperite z vodo, odstranite škrge, rep, plavuti in glavo. Filet ločite od semena in meso postavite na stran. Greben, z glavo in repom, napolnimo z vodo (2 litra) in požarimo. Ko juha zavre, zmanjšajte toploto in kuhajte hrano približno štirideset minut. Nato segrejte juho skozi gazo in jo ponovno spalite. Filete narežite na velike koščke in dodajte juhi. Tam je tudi ječmen, prednanovan za dve uri, naribano korenje, pastinak in čebulo. Lososova juha, recept za kuhanje je zelo preprosta, kuhana na majhnem ognju približno dvajset minut. Na koncu dodajte lovorjev list, poper in sol. Dober tek!

Lososova juha z rižem

Potrebne sestavine: žlica rastlinskega olja, poper, sol, čebula, kilogram lososa (lahko vzamete glavo in greben), korenje, 50 gramov riža, koren zelene.

Recept

Ribe si umijte v hladni vodi. Zdrobite in popražite koren zelene, korenje in čebulo v ponvi. V posodo nalijte vodo, dodajte sol in počakajte na vrelišče. Nato dajte začimbe, zelenjavo in lososa. Odstranite peno in kuhajte juho približno štirideset minut. Odstranite ribe iz juhe, prelijte tekočino in dodajte riž. Kuhajte, dokler se žita ne skuhajo. Odrežite celulozo in jo dodajte v juho. Vlijte hrano v krožnike in postrežite v jedilno mizo. Dober tek!

Juha iz lososa (smetana)

Sestavine: 800 g rib, 500 g brokolija, 200 g krompirja, čebule, 22% smetane, oljke in masla, bazilike, popra in soli.

Kuhanje

Lososova juha, katere recept je opisan v tem članku, se izkaže za neverjetno mehko in okusno. Poskusite - in se prepričajte sami. Torej fileti kuhamo v slani vodi pet do sedem minut. Prekuhajte juho skozi gazo. Krompir olupite in narežite na koščke, brokoli sperite in razstavite v cvetove. Losos narežemo na srednje rezine. Zelenjava (skupaj z olupljenimi in nasekljano čebulo) dajte v juho in kuhajte hrano približno pol ure. Losos rezimo v majhne kose. Ribo zmešajte s končno zelenjavo in juho v mešalniku, dokler ne postane gladka. Vlijte juho v ponev, dodajte smetano in zavrite. Med mešanjem hrano spravite na nizko temperaturo, dokler ni kuhana. Kremno juho lahko okrasimo z baziliko in potresemo z oljčnim oljem. Dober tek!

Uho

Sestavine: 500 g lososovega fileja, korenje, štirje krompir, 2 litra vode, piment in mlečni poper, lovorjev list svež koper in sol.

Recept

Zelenjavo olupite in operete. Korenje narežite na rezine, krompir pa na kocke. Ribe se tudi sperejo in narežemo na porcije. Vreli vodo v ponvi in ​​dodali vse potrebne sestavine, vključno z začimbami. Kuhajte juho pol ure. Dodajte nasekljani koper in postrezite do ušesa do mize.