Cockerel na palici: recept za vrnitev v otroštvo

Zagotovo vsakdo iz otroštva spominja na čudovite okuse po obliki, ki imajo obliko različnih malih živali. Najbolj priljubljena med njimi - petelin na palici. Recept za to sladkarije ni razvrščen, zato je povsem mogoče, da ga kuhamo doma. Otroci bodo navdušeni nad karamelno sladico! Poleg tega bo ta delikatesa brez različnih škodljivih barvil in konzervansov, kar pomeni, da bo bolj uporabna.

Kaj je potrebno za kuhanje

Najprej igle za sladkarije. Lahko jih kupite v kateri koli trgovini s strojno opremo. Obstaja veliko oblik - s silhuetami petelinov, zajčkov in drugih malih živali. Oblike morajo biti kovinske. Plastika, primerna za zamrzovanje ledu, ni primerna za izdelavo sladkarij. Z lahkoto se topijo, ko pridejo v stik z vročim karamelom. Če ni potrebnih oblik, lahko uporabite žlico za izdelavo lizike. Kalupi se morajo vnaprej pripraviti za izdelavo takih dobrot, kot je petelin. Recept za njihovo pripravo je preprost: notranjo stran morate razmazati z maščobo, na primer z rastlinskim oljem brez vonja in nečistočami. Potem se končni sladkarije zlahka loči od oblike in se ne odstrani, ko se odstrani. Poleg oblik so potrebne tudi palčke. Zaželeno je, da so lesene in gladke, toda tudi kovinske bi se odlično prilegale. Potrebno za kuhanje in jedi, ki bodo kuhali karamelo. Za to je primerna navadna železna skleda. In zdaj končni pripravek, ki ga potrebuje desertni petelin na palici. Recept za to sladkarije vključuje uporabo naslednjih živil: granulirani sladkor, vodo in kis (grozdje ali jabolko). Zdaj, ko je vse kuhano, lahko začnete ustvarjati zdravljenje.

Tehnika kuhanja

Candy na palici se pripravi na naslednji način. Najprej morate narediti karamelo. Če želite to narediti, dajo v posodo, ki na srednje toplote (imamo železo skledo), dodamo sladkor (3 žlice), nato pour sladkor z žlico vode in dodamo pol čajne žličke kisa v mešanico. Nastalo maso je treba zmešati in nenehno mešati v procesu kuhanja. Zaradi tega naj bi lizika zavre. Po vrenju je treba ogenj zmanjšati, karamel pa še naprej vreti, dokler nima značilne zlate barve. Počasen požar je potreben, da se sladkor ne kristalizira. V primeru, da se to zgodi, je treba karameli dodati še malo kisa in ponovno pridobiti maso v tekočem stanju, čeprav bodo sladkarije izgubile svojo transparentnost, bo okus ostal odličen. Zdaj, ko je zlat karamel pripravljen, ga morate odstraniti iz toplote, potem pa morate počakati, da se mehurčki iz tekočine usedejo, in lahko začnete ustvarjati Lupino za lisice. Recept zahteva, da nastalo maso vlijemo v kalupe, dajemo palčke v karamelo in počakamo, da se bonboni strdi. Ko se obrazci ohladijo, lahko dobite sladkarije. Karamel je pripravljen. Dober tek!