Solata s palačinkami: recept za počitniško mizo

Palačinke v solati so skoraj neprepoznavne. Zaradi tega mnogi gostje, tudi ko so posodo razstavili v vse sestavine, ne morejo niti uganiti, kaj je sestavina. Vendar pa solata s palačinkami iz tega ne izgubi. Zaradi njih postane bolj nežen in lahek. Dodajanje palačin je jed odličen in prefinjen. Samo to ne pomeni, da je priprava take solate dolgotrajna.

Salata "Charlotte"

Pufne solate imajo vedno posebno mesto na počitniški mizi. Izgledajo tako impresivno, da se gostom zdi žal. Solata s palačinkami, katere recept je dan tukaj, ni izjema. Izgleda kot flip-flop torta ali cvetlični šopek. Mimogrede, ima tudi drugo ime "Flowerbed". Hkrati pa je tudi okusna kot lepa.

Za pripravo solate za 8-10 obrokov boste potrebovali:

• 3 krompirja;
• 100–150 gramov pečene šunke;
• 2-3 kisle kumarice;
• srednje čebula;
• 1/2 bregova zelenega graha;
• pol čajne žličke soli;
• majoneze.

In za palačinke:

• 4 jajca;
• 1 žlička moke;
• pol žlice soli;
• ščepec sode;
• čajna žlička majoneze;
• zelenice (neobvezno).

Kako kuhati solato s palačinkami?

1. Mešajte izdelke za palačinke: jajca, moka, sol in soda. Dovolj je samo, da ga izpustimo z vilicami, ni vam treba premagati.
2. Polovico kuhane mase vlijemo v ponvico z rastlinskim oljem (predhodno segrejemo) in prepražimo z dveh strani. Popecite tudi drugo palačinko.
3. Še vedno vroče jih je treba namazati z majonezo in posuti s sesekljanim zelenjem. Vsak zvitek v debel zvitek in narežemo na kose debeline 0,7–1 cm.
4. Vreti krompirjev jakni in hladno. Naribamo in kisle kumare. Čebula - na drobnem Rende. Moralo bi biti kot kaša.
5. Zmešamo vse izdelke, solimo in damo 2 žlici majoneze. Vse dobro premešajte.
6. Pečena šunka (ki jo lahko zamenja šunka ali kuhano meso) narežemo na kocke in združimo z zelenim grahom. Začinite z žlico majoneze.
7. Sedaj je ostalo le še, da zberemo solato iz teh sestavin. Pripravite globoko skledo s solato, po možnosti polkrožno. Krtačo z rastlinskim oljem in krtačo s folijo (lahko jo zamenjamo z običajno vrečko).
8. Začnite iz središča palačinke. Krtačo z majonezo. Nato položite polovico mase krompirja, dobro tampanje.
9. Naslednja plast položite kuhano svinjino z grahom. Zelo pomembno je, da se dobro nanaša, saj se med rezanjem lahko razpade.
10. Nato dajte ostanke krompirja. Pokrijte solato s palačinkami z obešenimi robovi filma, malo zdrobite in pošljite v hladilnik za nekaj ur.
11. Nato odstranite film, nežno obrnite vsebino sklede za solato na ravno ploščo. Odstranite skodelico in film. Okrasite z zelenico.

Solata "Delight"

Nič manj okusna in spektakularna je ta solata s palačinkami in piščancem. Še posebej, ker je kuhanje enostavno. Toda to ni pomembno. V njej se klasični kombinaciji piščanca, suhih sliv in orehov dodajo razpisne palačinke. Rezultat je solata z začinjeno noto in občutljivo aromo. Drugo ime, razen "Delight", ni niti dvignil.

Naredite solato s palačinkami in piščancem za 6-8 oseb:

• 6 piščančjih jajc;
• 500 gramov piščančjih nog;
• 70-80 gramov orehov;
• 100 gramov suhih sliv;
• 2-3 stroke česna;
• sol;
• rastlinsko olje;
• majoneze.

Postopek kuhanja

1. Kuhamo piščanca, dokler ne kuhamo. Običajno traja približno 40 minut po vrenju. Ohladite, odstranite kožo in kosti. Drobno sesekljite.
2. Razbijte jajce z vilicami, malo soli. Nalijte v vročo ponev in popecite palačinko z dveh strani. Obravnavajte tudi preostalih 5 jajc.
3. Vse palačinke narežemo na trakove. Najlažji način, da to storite, je, da jih zvite z zvitki.
4. Orehe zmeljemo z nožem ali v mešalniku. Sperite (suho preveč suho za 30 minut v vreli vodi) in na drobno nasekljajte.
5. Vse pripravljene mešanice zmešamo in začinimo z okusom majoneze. Tukaj, pripravljen, in ta solata s palačinkami. Recept je preprost in okus je neverjeten!