Solata z zeleno in jabolko: recept za kuhanje s fotografijami

13. 3. 2019

Starodavni zdravnik in znanstvenik Hipokrat je govoril o koristih zelene. Zagotovil je, da če so listi te rastline uporabljeni z mesom, so stebla z drugo zelenjavo, koren pa se vrže v juho za okus in aromo, potem pa "to bo izboljšalo duševno zdravje in prineslo harmonijo". Sodobna dietetika je tudi natančno izračunala, da je zelena nizkokalorični izdelek. Pri kuhanju se uporabljajo vsi deli rastline. Najpogosteje, kot jih je zapustil velik Hipokrat. Tako v solatah običajno uporabljajo stebla. Izberite krhke, sočne potaknjence - imajo močnejši okus. Načeloma gre ta zelena z vsemi zelenjavo. Toda njegov popoln par je sladko in kislo jabolko. K tandemu lahko dodamo piščanca, krompir, rozine, orehe in celo modro. modri sir. Spodaj boste našli izbor receptov, ki spadajo v kategorijo »solata z zeleno in jabolko«. Ne bomo omejeni samo na stebla, vam bomo povedali, kako uporabljati liste in korenino rastline za vedno. Zelena in jabolčna solata

Waldorf

Waldorfska solata - ena od jedi ameriške restavracijske kuhinje. Pojavil se je ob koncu 19. stoletja, na valu popularnosti, z velikimi variacijami. Ta solata je narejena iz zelene in jabolk iz korena zimske rastline. Surovo se narezuje na tanke trakove. Enako količino kislo-sladkih jabolk odstranimo iz kože in sadne škatle, zdrobimo v kocke. Orehova jedra so se vžgala v ponev. Nato razrezati veliko (tako, da so bili kosi čutili). Mimogrede, v prvotnem receptu ni bilo orehov - to je poznejše izboljšanje. Vendar je bil prisoten sir Roquefort - lahko ga poskusite, bo to okusno.

Oblecite tako solato. Majonezo raztopite z majhno količino kreme, dodajte malo limoninega soka in soli, kajenski poper na konico noža. Solata je okrašena z rezinami rdečih jabolk, polovicami oreškov in svežim modrim grozdjem. Jed se mora pivo kuhati dve uri na mrazu. Zelena jabolčna solata

Pariška solata

Dva srednja sladka in kisla jabolka, olupljena, sta odstranila jedro. Narežite na tanke trakove. Pariška solata z zeleno in jabolko uporablja stebla rastline. Dve močni sočni potaknjenci narezani na kocke. Jabolka se dajo v skledo za solato, posuto, da se ne zamegli limonin sok. Na njih položite zeleno. Mletje na grobo Rende trdi sir (približno 150 g). Polnimo s štirimi žlicami majoneze z nizko vsebnostjo maščob. Sol. Od zgoraj okrasimo z naribanim sirom - dobesedno posipamo površino. Širimo dva ali tri liste zelene. Zelena korenska jabolčna solata

Ribji file prigrizek

Osnova te jedi, kljub svojemu imenu, je Zelena z jabolčno solato. Recept predpisuje rezanje enake količine teh dveh sestavin v palice (z uporabo stebel). Poleg tega, na enak način, morate sesekljajte majhno kup redkev in kumare. Vso posodo položite v skledo in pošljite v hladilnik. Ribji file (200 gramov) zavremo, ohladimo in narežemo na porcije. Po zelenjavi v hladilniku potresemo s kisom in ladjo. Po eni uri izperemo in posušimo liste solate v porcijah na ploščah. Mešajte zelenjavno mešanico in začinite z majonezo. Na listih solate razprostiramo majhen drsnik. Zgoraj položimo kos ribe.

S sirom in zelenim grahom

Solato z zeleno in jabolko lahko in je treba dopolniti z drugimi sestavinami. Tukaj, na primer, tak recept. Pet zelenih stebel, narezanih na tanke rezine. Dve jabolki brez lupine slamice. Napenjali smo majhen kozarec zeleni grah v pločevinkah. In poleg treh velikih čipov, sto gramov trdega sira. Solimo solato in kuhamo preliv. Zmešamo skoraj enako količino rastlinskega olja in jabolčnega kisa (s prevlado prve sestavine). Začinite z žlico gorčice. Nalivamo jed, prelivamo. Recept za zeleno jabolko iz zelene

Solata "Zelena, jabolka, piščanec"

V tem receptu uporabljamo veliko korenasto zelenjavo. Mi ga operemo, očistimo in nasekamo tanke slamice. Lahko jo drgneš z velikimi čipi. Koren zelene, tako kot celuloza jabolka, se nagiba k oksidaciji v zraku, "rja". Da bi to preprečili, ga potresemo z limoninim sokom. Nalijte žlico soli in začnite drgniti, dokler zelena ni mehka. Pet kislih jabolk lupine in semenski stroki. Narežite jih tudi na trakove ali tri. Zmešajte z zeleno. Predkuhani piščanec narežemo na majhne koščke. Lahko je 200 gramov piščančjih prsi ali drugega mesa brez kosti in kože. Solato Celer, jabolko, piščanec napolnimo z domačo majonezo, ki jo pripravimo iz surovega in kuhanih rumenjakov. Zelena jajčna piščančja solata

Z maticami

Sočna celuloza solatne zelene in jabolk se dobro ujema s hrustljavimi jedrci. Oreški so lahko vsi. Priporočljivo je, da jih predhodno vžigate v ponvi brez maščobe - potem bodo še bolj hrustljavi. Z orehi, da ne dobijo grenke, odstranite rjavo lupino. Za to so nukleoli oparjeni. Njihove kose niso zelo majhne. Vse tri sestavine se dajo v solato "Zelena, jabolka, oreški" v enakih količinah. Steblo in sadje narežemo na kocke. Polnimo s črnim poprom in soljo, domače majoneze. Širimo hrib na listi solate.

Takšen vinaigrette

Kaj je potrebno za izdelavo te solate? Koren zelene, jabolka, pesa, velika korenje. Za preliv pa bomo naredili omako iz vinske omake iz enakega deleža kisa in oljčnega olja, začinjene z medom in gorčico. Torej, začnimo. Najprej očistite našo zelenjavo in sadje. Nathraem jih velike ali jih razrežemo na tanke slamice, jih razporedimo v ločene posode. V kozarec z navojno kapico vlijemo štiri žlice vinskega kisa in oljčnega olja. Dodajte 40 gramov medu, bolje kot kandirano. Začinite s soljo in poprom. Postavite še dve žlički francoske gorčice. Primerna in ne zrnata, dokler ni preveč ostra. Privijte pokrovček in ga stresajte s pločevinko, kot pravi stresalnik. Ta vinaigrette - puff. Zato v pregledni posodi ali delni plošči postavimo še plasti pese, zelene, korenja in jabolka. Prelijte omako.