Solata "Mimosa" brez krompirja: recept

Veliko ljudi, ki živijo v državah nekdanje ZSSR, poznajo solato Mimozo. V sovjetskem obdobju je pridobila ogromno popularnost. Ta jed je pogost gost na prazničnih praznikih. In priljubljenost "Mimosa" ni slabša celo slavni Olivier. Tako solato lahko pripravite na več načinov. Sčasoma so se spremenili številni recepti, zdaj pa lahko naredite solato "Mimosa" brez krompirja ali drugih sestavin. Vse je odvisno od individualnih okusnih preferenc. Glavna prednost solate je, da so vse sestavine precej poceni. Zato bo vsaka oseba lahko izbrala najbolj primeren za recept.

Zgodovina jedi

Kot že omenjeno, solata "Mimosa" prihaja iz Sovjetske zveze. V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je ta poslastica začela pridobivati ​​popularnost in takoj osvojila srca mnogih. Sčasoma je jed potisnil celo slavni sled s krznenim plaščem ali Olivierjem. Vsi vemo, da se v tistih časih v trgovinah ni bilo mogoče pohvaliti z velikim arsenalom blaga. V takih časih je prišla na pomoč Mimosa solata, saj ni zahtevala izdelkov, ki jih je težko najti.

Ime jedi dolguje svoj videz. Solata je zelo podobna rumeni Mimoza cvetovi ki so bile raztresene po snegu. Kot so vsi razumeli, vlogo snega v solati izvajajo jajčni beljaki, vloga cvetov mimoze pa igrajo naribani rumenjaki. Sčasoma, ko so se razmere z izdelki v trgovinah izboljšale, so ljudje začeli eksperimentirati z recepti svojih najljubših solat. Klasičnim ribam, jajcem, čebuli in majonezi so bili dodani krompir, sir, riž in drugi. Tako se je pojavila Mimosa solata brez krompirja ali korenja, pa tudi nekatere druge njene različice. Veliko ljudi je začelo dodajati riž, jabolka in druge izdelke v solato. Konzervirano hrano bi lahko zamenjali z drugo ribo ali celo piščancem.

Kako kuhati jed

Zdaj ima vsaka družina svoj poseben recept za to solato. Kot pravijo izkušeni kuharji, je klasični solatni recept v bazi ribje konzerve. Vendar pa mnogi ljudje zdaj pripravljajo solato jetra trske papaline, prekajene ribe in celo soljene sled. In vsak recept bo pravilen. Ne glede na sestavine jedi je načelo njegove priprave vedno enako - vse je treba najprej zmleti. Ribe v solati morajo biti brez kosti.

Poleg klasičnih sestavin (ribe, čebule in jajca) lahko solati dodamo kuhano zelenjavo. Najboljše od vseh v solati poglej krompir ali korenje. V solato lahko dodate tudi trdi sir. V njegovi odsotnosti lahko uporabite fuzijo. Treba ga je fino naribati.

Zaporedje plasti

Vsi vedo, da je jed v klasični obliki ali Mimoza brez krompirja in korenja razporejena v plasti. Vendar pa ni določenega »pravilnega« zaporedja. Na tej stopnji lahko izkušeni kuharji dajejo priporočila, ne pa tudi pravil. Vsak kuhar postavi plasti solate v drugačnem vrstnem redu, vse pa poskrbi za okus. Najpogosteje je osnova solate konzervirana riba ali njena nadomestitev (jetra trske ali celo piščanca). Drugi sloj je običajno sestavljen iz fino narezanih čebul. Vendar, če je v solati riž ali krompir, je bolje, da začnete z njimi, tako da absorbirajo sok. Edini pogoj pri izdelavi solate je, da morajo biti jajčni rumenjaki najnovejši.

Solata v pločevinkah

Lahko kuhamo solato "Mimosa" brez krompirja, s sirom, brez njega. Dodate lahko tudi druge ali odstranite izdelke. Vendar je bil glavni razlog za priljubljenost salate Mimoze v Sovjetski zvezi dejstvo, da je temeljila na njej konzervirane ribe V teh težkih časih je bila periodično na voljo konzervirana hrana. Prav tako jih je bilo mogoče kupiti in po potrebi preložiti za počitnice. Ribe v solati lahko uporabite povsem. Uporabite lahko lososa, sardele in celo papaline. Pomembno je, da so ribe v olju ali v svojem soku. Za takšno solato konzervirana hrana v paradižniku absolutno ni primerna. Kot že omenjeno, lahko solati dodamo jetra trske, prekajene ribe, lignje in rakovice. Z vsako od teh sestavin se posoda izkaže za zelo okusno.

Klasični recept

Da bi razumeli različne možnosti za solato, se morate najprej seznaniti s klasičnim receptom. Krompir v solati poskrbi za hrano. Torej, za kuhanje solata potrebujejo takšne izdelke:

• ribe;
• štiri jajca;
• štirje srednji krompir;
• ena čebula;
• dve korenček;
• majoneza;
• nekaj soli;
• koper

Konzervirana hrana lahko sprejme katero koli. Okus bo drugačen, vendar se bo jed spremenil v okusno. Priprava solate po korakih:

Korak številka 1. Morate kuhati jajca, krompir in korenje.

2. korak. Ko je vse pripravljeno, morate odpreti konzervirano hrano, pustiti, da olje odteče iz rib. Ribe je treba ločiti od kosti in zmešati z vilicami.

Korak številka 3. Nastali ribji fileti se lahko takoj dajo v posodo za solato. Na vrh morate položiti nasekljano čebulo.

Korak št. 4. Kuhani krompir je treba očistiti in naribati na grobo Rende. Lahko jo tudi fino sekate.

Korak številka 5. Naprej, prebarvali korenje. Vsak sloj solate je treba premazati z majonezo.

Korak številka 6. Kuhana jajca je treba olupiti. Ločite beljake od rumenjakov. Beljakovine je treba naribati na grobo Rende na koreninski plasti.

Korak številka 7. Na vrhu naribane rumenjake potresemo.

Jed je okrašen po okusu. Mora dati nekaj ur.

Brez krompirja

Torej, ko ste se seznanili z običajnim receptom jed, lahko začnete pripravljati Mimozino solato brez krompirja. Recept te jedi je tako preprost kot prejšnji. Za pripravo solate morate pripraviti naslednje izdelke:

• konzervirana hrana;
• jajca;
• korenje;
• čebula;
• nekaj kisa;
• nekaj soli in majoneze.

Priprava solate po korakih:

1. Najprej morate pobegniti ribjega olja. Nato ga zdrobimo z vilicami.
2. Nato zavrite korenje in jajca.
3. Korenček nariban.
4. Jajca se očistijo in naribajo.
5. Čebulo je treba sesekljati. Če želite, lahko za nekaj minut nalijete kis, da bo mariniran.

Potem lahko začnete oblikovati solato. Prva plast je riba. Naslednji - čebula. Naslednja plast je korenje. Sprva se beljakovine potegnejo na njo in nato rumenjake. Vsak sloj je premazan z majonezo. Tako pripravljena solata "Mimosa". Recept s konzervirano hrano brez krompirja je prav tako hiter. Na splošno bo priprava solate trajala približno 40 minut.

Rižova solata

Obstaja še en recept, s katerim lahko skuhate jed. Za to boste potrebovali:

• 50 gramov riža;
• konzervirana hrana;
• čebula;
• korenje;
• majoneza;
• jajca.

Postopek kuhanja:

1. Treba je dati kuhana jajca in korenje.
2. Nato zavrite riž. Pred tem jo je treba oprati, da bo bolj krhka.
3. Ko je riž pripravljen, ga morate položiti v skledo za solato. On bo prvi sloj.
4. Naslednja plast je iz rib.
5. Sledi čebula, nato korenček. Jajca, kot ponavadi, gredo najnovejša.

Pripravljena jed "Mimoza". Konzervirano solato brez krompirja lahko kuhate z rižem.

Piščančja mimoza

Kot že omenjeno, lahko kuhate solato ne samo s konzervirano hrano, temveč tudi s paličicami in celo s piščancem. Torej za pripravo take jedi potrebujete sestavine:

• piščančje prsi;
• štiri jajca;
• trije krompir;
• korenje in čebula;
• gobe;
• sir;
• majoneze.

To solato "Mimosa" lahko skuhate brez krompirja. Gobe ​​lahko odstranite tudi iz recepta. Kuhanje po korakih:

1. Prvo kuhano piščančjo prsi.
2. Nato ga morate razrezati na majhne koščke in položiti v skledo. Prvi sloj je pripravljen.
3. Kuhane korenje, jajca, krompir. Morajo se naribati na grobo Rende.
4. Naslednji na piščanca iz krompirja, nato čebulo in korenje.
5. Jajčne beljake se drgnejo, nato sir in rumenjaki.

Vsak sloj solate je treba premazati z majonezo. Po želji lahko okrasite z zelenjavo. Vsaka gotova solata brez mimoze ali brez krompirja bi se morala kuhati nekaj ur. Torej bo bolj sočni in okusnejši.

Skrivnosti kuhanja

Da bi dobili slastno solato, lahko uporabite skrivnosti, ki jih delijo izkušeni kuharji:

1. Kot že omenjeno, lahko eksperimentirate s sestavinami. Nekatere je mogoče dodati, druge pa odstraniti. Vendar pa so potrebne sestavine jedi ribe (ali piščanca), čebula, majoneza, jajca.
2. Da bi konzervirane ribe manj maščobe, je treba odstraniti iz kozarec in dal na papirnato brisačo. Počakati morate 10 minut, da olje odteče in nato zmeljemo. Tako bo solata kot celota izginila manj maščob in kalorij.
3. Majoneza je treba dodati zelo previdno, saj je jed zelo lahko maščobna.
4. Posoda bo še bolj okusna, če na sloju čebule nabrite naribano zamrznjeno maslo.
5. Posodo lahko okrasite s koprom in jajčnimi rumenjaki. Veja kopra je treba položiti na naribane beljakovine, nato pa jih naprašimo z naribanimi rumenjaki. Izkazalo se je, da je ta cvetna mimoza.
6. Končana posoda potrebuje določen čas, da se infundira in namoči. To je običajno nekaj ur. Najbolje je, da solato pustite čez noč.

Kljub temu, da tukaj so opisani nekateri načini za zmanjšanje vsebnosti kalorij jed, ljudje, ki gledajo sliko, je bolje, da ne uporabljajo "Mimosa" solato. Recept brez krompirja s sirom je tudi zelo visok kalorij, saj je sama solata napolnjena z majonezo.