Preprosti recepti za sladkarije doma

Kako raznoliki recepti za sladkarije! Doma si lahko skuhate torte, pite, neverjetne dobrote, katerih recepti izvirajo iz kulinaričnih knjig oddaljenih dežel ... V tem članku bomo preučili tradicije peciva več držav, spoznali preproste in ne zelo recepte.

Zgodovinsko ozadje: malo o azijskih delikatesah

Kako zapleteni so japonski recepti za sladkarije? Doma kuharji lahko tudi kuhajo. Za začetek poskusite kuhati trs.

Ekan - želatinast marshmallow, pripravljen iz proizvodov rastlinskega izvora. Avtorstvo recepta je pripisano zen-budistom, ki so na ozemlje dežele vzhajajočega sonca prinesli nenavadno poslastico leta 1110-1115.

Veganski žele? Japonska sladkost s kitajskimi koreninami

Ali je mogoče kuhati jed na domu? Japonski sladki recepti imajo svoje nianse, vendar na splošno njegova tehnologija kuhanja ni zelo zapletena.

Uporabljeni izdelki:

• 490 g paste za fižol;
• 7 g agar-agarja;
• 300 ml vode;
• ½ tsp sol.

Postopki kuhanja:

1. Agaro sperite, pustite, da nabrekne v skledi z vodo 28-30 minut.
2. Otekli izdelek narežemo na majhne koščke, kuhamo s soljo, dokler se agar popolnoma ne raztopi.
3. Dodajte fižolno pasto na ponev, dobro premešajte.
4. Kuhamo še 3-4 minute, nalijemo tekočino v plesen 20 x 20 cm.

Ko se masa strdi (po približno 1 uri), jo lahko razrežemo v majhne simetrične pravokotnike in postrežemo. Med sestavinami ni živalskih proizvodov, vegane in vegetarijance lahko zdravite s sladico.

Nemška sladkost doma. Recept s fotografijami

Čokoladna sladica "Schwarzer Mann" - nežna sladkost z nevsiljivim okusom žganja. Zelo zanimivo je, da se kombinirajo s kavnimi napitki, nežno odženejo grenkobo fižola.

Uporabljeni izdelki:

• 160 ml stepene smetane;
• 55 ml žganja;
• 350 g čokolade;
• 120 g piškotov.

Raztopite čokolado v vodni kopeli, dodajte žganje. Nadomestite sloje hrustljavega peciva z nastalo omako, nato pa ohladite posodo za približno 6 ur.

Kuhanje doma: recepti za vzhodne sladkarije

Začinjene dobrote, ki so prišle k nam z daljnega vzhoda, so bile vedno odličen del vsake čajne zabave. Heterogenost slaščic preseneča z raznolikostjo okusa, sladkasto občutljivostjo privlačnih arom.

Zdi se, da je priprava takšnih dobrot čarobna skrivnost, nedostopna neznanim Evropejcem. Ampak, na srečo, je sladko in gurmansko, to mnenje je narobe, okusne jedi so pripravljene brez veliko časa in denarja.

Baklava med. Sladko klasično letovišče

Verjetno je večina te delikatese povezana z sproščujočim zvokom morja, na plažah pa poteka aktivna prodaja začinjene hrane. Tako okusne sladkarije je precej težko pripraviti doma, recept je poln delovno intenzivnih procesov.

Uporabljeni izdelki:

Postopki kuhanja:

1. Plodove orehov posušite in jih razporedite po urejenih vrstah na območju ponve. Postopek naj traja nekaj več kot 10 minut pri temperaturi 100-140 ° C.
2. Ohladite suhe orehe, zdrobite v mešalniku v stanju grobe soli.
3. Pri srednje velikih posodah sesekljane oreščke previdno sesekljamo z belim sladkorjem in začimbami.
4. Pripravimo raztopino medu. Določeno količino medu zmešamo z vodo, premešamo, dokler se sladkorni jantar popolnoma ne raztopi.
5. Razredčite aromatično maso z žlico limoninega soka, previdno premešajte, odstranite ponjavo s pripravljeno "prevleko" za sladico.
6. Lahko nadaljujete s kvasnim testom. Za začetek zmešamo čajno žličko sladkorja z žlico segretega mleka, mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
7. Kvas dobro premešamo s tekočino za mleko.
8. Prihodno testo odložite za 20 minut, dokler se ne oblikuje kapa kvasa.
9. V drugi posodi razbijte jajca, dodajte kislo smetano in majhno kolicino soli, previdno premešajte z metlico.
10. Preostalo mleko vlijemo v nastalo maso, dodamo stopljeno maslo.
11. Povečajte maso testa s kozarcem presejane moke, kvasa.
12. Postopoma dodajte preostalo moko, začnite gnetiti testo.
13. Rezultat manipulacij mazati z rastlinskim oljem, pustite v ploščo z globokim dnom, zategnjeno s filmom.
14. Testo naj bo nekaj ur toplo, dokler se velikost ne podvoji.
15. Testo razdelimo na 10-15 delov.
16. Maslo raztopite, ohladite in namažite posodo za pečenje.
17. Razvaljajte "kroglice" končnega testa v zelo fino stanje.
18. Pljusnato mast testo, redno razpršite odmerek "nadeva orehov".
19. Sprostite naslednjo plast, ponovite prejšnje korake.
20. V tem duhu, izmenično med tankim kosom testa in prihodnjo vsebino baklave, napolnite pekač.
21. Končno plast namažite z rumenjaki.
22. Pustite, da testo namočite v polnilo, previdno odrežite diamantno obliko, ne da bi razkosali polizdelke peciva na dno posode.
23. Prihodnost sladkosti postavite v pečico, segreto na 180 ° C.
24. Po 40-45 minutah izvlecite sladico iz pečice, izrežite diamante do samega roba.
25. Velikodušno napolnite dobrote s sladkim sirupom.
26. Pustite baklavo v pečici še 6-11 minut.

Odstranite končno posodo iz pečice, pokrijte brisačo, pustite v tem položaju 2-3 ure, dokler se ne ohladi. Krožnik je težak, vendar ga lahko kuhate doma. Recept za sladkost je mogoče spremeniti.

Bučna sladica z orehi. Kuharske nianse

Domovina neprimerljive sladice je Turčija, vendar je vsak narod, ki je prebral recept za čudovito sladkost, kuharski postopek interpretiral na svoj način, pri čemer je tradicionalno tehnologijo razredčil s svojimi edinstvenimi detajli.

Uporabljeni izdelki:

• 1 kg buče;
• 166 g sladkorja;
• 110 ml vode;
• 85 gramov oreškov.

Sladki recept: doma očistite bučo, narežite na čiste rezine. Rezine razporedite v plasti v ponev, vsaka plast razpršuje sladkor, dodamo vodo. Kuhajte 40-50 minut, potresemo s sesekljano drobtino.

Sweet kandirane lubenice peels - svetlo dodatek k pitju čaja

Dišeča poslastica ima svojo fascinantno zgodovino videza, na vzhodu se sadje, da bi se izognili nenadni pokvari, velikodušno nalije s sladkornim sirupom in nežno uparimo.

Komponente jedi:

• Lubeniška lupina - 1 kg.
• Granulirani sladkor - 1,3 kg.
• Voda - 800 ml.

Tehnika kuhanja:

1. Odstranite skorje lubenice iz zelenkaste lupine, da to storite, previdno odrežite zunanjo "prevleko" sadja.
2. Lupljene skorje sperite, narežite na trakove.
3. Izpolnite rezultat manipulacij s hladno vodo in zavrite.
4. Po vrenju skuhamo skorje 10-15 minut in redno odstranjujemo peno.
5. Tekočino iz posode izpraznite s cedilom.
6. Nadaljujte s pripravo sladkega sirupa: dodajte sladkor v posodo, dodajte vodo, sestavine temeljito premešajte, zavrite.
7. V kuhanega sirupa, vrgel kuhano skorjo, jih zmešamo s sladko tekočino, pustimo 8-10 ur, da se ohladi in namočimo v sladkem soku.
8. Po ustreznem času skorje ponovno zavremo 10-15 minut.
9. Postopek ponovite dvakrat.
10. Počakajte, da sirup odteče iz kandiranega sadja, jih poškropite s sladkorjem in rahlo premešajte.
11. Pokrijte pekač s pergamentom, pripravite čašo v urejenih vrstah in se izogibajte dotikanju med seboj.
12. Kandirano sadje pustimo sušiti nekaj ur.

Zdaj veste še en preprost recept za sladkarije. Doma preprosto razmnožujejo te preproste kulinarične prevare. Desert je dobro jesti čez skodelico črnega čaja, tudi kandirano sadje se uporablja kot dekorativni element za druge sladkarije.

Božič v italijanščini! Kuhanje napolitanskih piškotkov

Gastronomsko pot nadaljujemo po straneh kulinaričnih referenc. Kaj so zapleteni Italijani predstavili, kaj hostese obravnavajo na prazničnih zabavah?

Uporabljeni izdelki:

• 580 g moke;
• 350 g medu;
• 110 g sladkorja;
• 110 ml limoncello;
• 90 g masla;
• 4 jajca;
• 1 rumenjak.

Postopki kuhanja:

1. Zmešajte 4 jajca in rumenjak z maslom, limoncello, ščepec soli, sladkorja in moke.
2. Zamesimo testo, dokler se ne prilepi na roke.
3. Maso razrežemo na več majhnih trakov, jih narežemo na majhne koščke in jih slepimo.
4. Kroglice prepražimo v vročem olju in odcedimo na kuhinjskem papirju.
5. Medu segrejte v vodni kopeli.
6. Kroglice nanesite na velik krožnik, zlijte med in vse zmešajte v eno lepljivo maso.

To je eden izmed najlažjih receptov za sladkarije, doma ali v profesionalni kuhinji ... Posoda brez težav se bo izkazala za neverjetno v vseh pogojih.