Solata za zimo z zeljem in kumaricami: okusni recepti

Ni skrivnost, da praznine za zimo morate začeti kuhati poleti. Številne skrbne hostese raje ohranjajo recepte najboljših v svoji beležnici. Tu so možnosti za pripravo solate za zimo z zeljem in kumaricami, ki bodo zagotovo všeč gospodinjstvu.

Recept številka 1

Za pripravo take solate je zelo preprosta, pozimi pa vas bo navdušila s svojo svežino. Da bi jo naredili, morate vzeti tretjino vilic zelje in ga zelo fino narezati. V skupni medenici dodajte 300 gramov kumare, narežite na tanke kroge in 200 gramov sesekljanega na rezine. Dodati je treba tudi 200 gramov čebule, narezanih na obročke, ter 30 g soli, četrt skodelice rastlinskega olja in 20 g sladkorja. Vse sestavine morajo biti zelo dobro premešane in za večjo učinkovitost se lahko raztegnejo z rokami, tako da zelenjava začne sok. Nato je treba vsebino razgraditi v predhodno sterilizirane majhne banke in vsako vrelo vodo izliti tako, da pokrije celotno vsebino. Po tem je treba vsakemu kozarcu dodati še nekaj žlic kisa v enakih količinah. Zdaj morate pokriti solato s pokrovi in ​​poslati na hladnem, da počakate na zimo.

Recept številka 2

Zelo okusna je zimska letina, pripravljena po tem receptu. Naredite solato z zelje, paradižnik in kumare za zimo Izkazalo se je okusno, da morate v eni veliki skledi zmešati en kilogram sesekljanega zelja, paradižnik, narezan na majhne rezine, bolgarski poper, narezan na trakove, kumare in naribane korenje, tanko narezane v polkrog. Tukaj morate dodati pol skodelice rafiniranega sončničnega olja, 50 gramov soli, kozarec kisa, kot tudi 2 žlici. l sladkorja Vse sestavine je treba dobro premešati in 10 minut kuhati. Medtem je treba kozarce sterilizirati, nato pa jih napolniti s solato in naviti pod kovinske prevleke - pripravljena je solata za zimo z zeljem, paradižnikom in kumaricami!

Recept številka 3

Lahko naredite zelo okusno zimsko žetev in po tem receptu.

V eni veliki skledi morate v majhne kocke zmešati nekaj rezin korenja, nasekljano čebulo in 250 gramov paprike. Temu morate dodati sveže kumare, narezane na trakove, ki jih morate najprej olupiti. Nato morate v skledo rezati kocke 250 gramov zelenih paradižnikov in enako zdrobljenega zelja. Po pripravi zelenjave zdrobimo nekaj klinčkov česna in dodamo še dve žlici soli v prihodnjo solato. Zdaj je treba sestavine zmešati in poslati v hladilnik eno uro, da se napolni.

Po določenem času je treba skledo solate zažgati, da se zavre. Takoj, ko se temperatura dvigne na maksimum, morate dodati 2 žlici rastlinskega olja in pol skodelice kisa k skupni teži. Ločeno morate sterilizirati kozarce, nato pa jih napolnite s solato in zavijte pod kovinske pokrove.

Solata, pripravljena s takšnim receptom z zeljem, korenjem in kumaricami, je zelo sočna in okusna.

Recept številka 4

Izvirnik je zimska zelenjavna solata, kuhana z medom. Da bi naredili okusno kislo solato z zeljem in kumaricami za zimo, morate ločeno pripraviti funt belega zelja, isto sesekljano korenčkovo slamo (lahko rešetke), enako količino kumar, narežemo na rezine in sladko papriko. Ločeno, morate sterilizirati kozarce, po katerih je treba vsako od njih slojevito z zelenjavo v naslednjem vrstnem redu: zelje, korenje, kumare, paprike.

V ločeni posodi morate vnaprej pripraviti marinado. Za to morate mešati 1/4 skodelice kisa, 2 žlici soli, tri žlice medu in 1,5 litra vode. V tej sestavi je treba sestavine položiti na peč, da zavre. Ko voda začne zavreti, jo je treba enakomerno preliti skozi vsako posodo s solato in sterilizirati 15 minut. Potem lahko solato zapremo.

Recept številka 5

Sestava te solate za zimo z zelje in kumare vključuje tudi druge zelenjave, ki mu dajejo zanimiv okus. Je luskasta - vsaka sestavina mora biti določena v posebnem vrstnem redu.

Torej, najprej morate dobro sprati in sterilizirati kozarce. Po tem, v vsakem od njih v določenem vrstnem redu, morate dati sestavine: strok česna, dežnik kopra, grah na poper, list bazilike in grozdja. Nato plasti so zelenjava: zdrobljena zelje (0,5 kg), par korenja, narezana na rezine, 250 gramov mladega squasha, zdrobljenega s polovičnimi obročki, ena bolgarska paprika, narezana na 4 kose in 250 gramov majhnih kumaric. Na vrh morate naliti 50 gramov sladkorja in četrt skodelice soli. Po tem, banke je treba sterilizirati za 8 minut in dodal nekaj čajnih žličk kisa, roll navzgor pod prevleke.

Recept številka 6

Za sorto lahko naredite solato za zimo z zeljem in kumaricami brez sterilizacije. Če želite to narediti, zmešajte kilogram sesekljanega belega zelja v eno veliko posodo, dodajte čebulo, pol kilograma korenja, sesekljane v barih, enako količino kumaric. V zelenjavo dodajte nekaj žlic soli in sladkorja. Nato je treba vse sestavine dobro zmešati in zbrati z rokami, tako da pustijo sok. Nato v solato dodamo 110 ml sončničnega olja in vse požarimo. Maso je treba zavreti in raztezati na bregovih, brez sterilizacije se podvalja pod prevlekami. Priljubljeno ime za takšno solato za zimo z zelje in kumare je "Jesen".

Recept številka 7

Tak recept za okusno solato za zimo mora biti v arzenalu vsake hostese. Pripravlja se zelo preprosto. Če želite to narediti, združite v eni posodi 1,5 kg zelje, narežemo na majhne koščke in toliko kumar, razrezanih v pol obročki. Tam morate tudi dodati kup zelene čebule, zelene in zdrobiti glavo česna. Po tem receptu priporočamo, da ločeno pripravite marinado za solato, ki jo sestavlja žlica sladkorja, dve soli, 4 žlice kisa in pol kozarca rastlinskega olja. Vlijemo ga v solato, mešamo in ohladimo dve uri. Takoj, ko preteče določen čas, morate v banko razširiti solato, dodajte vsak lovorjev list. Po tem je treba banke sterilizirati in zapakirati pod kositrnimi pokrovi.

Recept številka 8

Solata za zimo z zeljem in kumaricami, imenovanimi "Rural", bo zagotovo navdušila vaše gospodinjstvo s čudovitim okusom in odlično pomladansko aromo.

Da bi ga pripravili, zmešamo 1,5 kg zdrobljenega zelja, eno naribano korenje, en kilogram narezanega paradižnika, kumare in čebulo. Nato je potrebno tudi narezati glavo česna z drobnimi in tankimi ploščami, dodati čajno žličko črnega mlečnega popra v celoti in jo dobro premešati, pustiti jo nekaj časa (približno 15 minut). Medtem se lahko banke sterilizirajo, dajo na dno vsakega lovorjev list solata in jo razdelimo na skupno število mariniranih pločevink sončničnega olja (80 ml), sol (20 g) in nekaj žlic jabolčnega kisa. Po tem je treba banke pokriti s pokrovi in ​​sterilizirati 25 minut - sedaj jih je mogoče zapečatiti.

Recept številka 9

Prvotni okus kuhamo za zimsko solato s kupusom in kumaricami z dodatkom druge zelenjave. Da bi bilo zelo okusno, morate v eni veliki skledi zmešati nekaj kilogramov sesekljanega zelja, pol toliko čebule in paradižnika, kot tudi kilogram naribanega korenja. Po tem morate tukaj dodati 420 gramov sončničnega olja, dodati nekaj žlic soli, pol skodelice sladkorja in po dobrem mešanju, ga damo na srednji ogenj 20 minut. Nato dodajte kozarec predkuhanega fižola, majhno količino lovorovih listov in črnega popra v lonec in nadaljujte z enim časom. Takoj ko se postopek konča, morate v posodo poslati žlico kisa in jo po odstranitvi iz peči ohladiti. Po tem je treba maso razširiti v bregovih in zapreti s kovinskimi pokrovi.

Recept številka 10

V tej različici recept za okusno solato za zimo, lahko naredite odlično oblačenje za boršč. Da bi ga skuhali, je potrebno na trakove narezati nekaj kilogramov belega zelja, naribati kilogram rdeče pese na grobo Rende in jih mešati, kuhati 25 minut. Po tem, masa je treba dodati kilogram sesekljane pol obročke čebule, isti nariban korenje, 7 sesekljan bolgarski poper in 3-4 majhne kumare, narežemo na trakove. Po tem, morate dodati žlico paradižnikovih past, kup zelenja, pol skodelice sladkorja, enako količino soli, kot tudi 1,5 skodelice kisa. Vse sestavine je treba dobro premešati, z njimi jih vrgati nekaj listov in nadaljevati s kuhanjem še pol ure. Po tem obdobju je treba solato razgraditi v pripravljene banke, sterilizirati 10 minut in zamašiti. Tako je enostavno pripraviti solato za zimo s kumaricami, zelje in papriko, ki ima izjemen okus.

Recept številka 11

Ta številka vsebuje recept za odlično zimsko žetev, ki mora biti sposoben pripraviti vse dobre gospodinje. Da bi bilo okusno in sočno, je treba strogo upoštevati vsa razmerja in tehnologijo kuhanja.

V eni ponvi zmešajte kilogram narezanih kumarskih obročev, 3 kg razrezanega belega zelja in 300 gramov naribanega korenja. Te sestavine morajo biti skrbno sol, dodamo sladkor in 2 žlici. l Korejske začimbe, ki končnemu jedu dajejo neverjetno aromo in nenavaden okus. Zelenjavo je treba dobro premešati in poslati v hladilnik 2-3 ure. Ločeno, morate lupine 300 gramov česna, sesekljajte in združite s 3 žlici kisa.

Ko se zelenjava infundira, jim dodamo česen, znova dobro premešamo in razgradimo nastalo vsebino v sterilizirane kozarce, polivamo izbrani sok na vrh. Zdaj jih je treba sterilizirati 15 minut, po tem pa jih je treba naviti pod kovinskimi pokrovi.

Recept številka 12

In končno, morate zapomniti o receptu za drugo okusno solato za zimo iz zelja in kumare - "Kuban".

Za njegovo pripravo morate narezati majhen kilogram zelja in ga zmešati z 1,5 žlice. l sol, stisnjena z roko. Tukaj morate zmleti kilogram kumaric, paradižnikov in sladkih paprik, nato pa dodajte funt korenja in čebule. V zelenjavo zelenjavi dodajte 50 gramov kisa, pol skodelice sladkorja, 10 lovorjev listov, 250 ml rastlinskega olja in 20 celi črni poper. Nekatere gospodinje tem sestavinam dodajo majhno količino zdrobljene paprike. Po vseh sestavnih delov je treba dobro premešamo in pustite v hladilniku za eno uro.

Po eni uri je treba maso položiti na ogenj in vreti do vrelišča, kuhamo 8 minut. Nato v sestavine morate dodati pol skodelice kisa, premešajte in po izklopu toplote lahko solato položite v sterilizirane kozarce. Takoj se morajo pred zimo zavrteti in poslati v klet.