Riž z zeljem: recepti za vsak okus

Ko od kuharja slišite kombinacijo besed "riž" in "zelje", se zavedate, da ponujajo nekaj okusnega. Recepti iz podobnih izdelkov zelo veliko. Članek vam bo ponudil nekaj najbolj zanimivih in okusnih jedi. K receptu za riž z zeljem lahko dodate vse sestavine in tako ustvarite tako mesno kot tudi pusto zelenjavo. Obstajajo možnosti z školjkami in kozicami. Jejte take jedi lahko ljudje različnih veroizpovedi in narodnosti. Skoraj vsaka kulinarična knjiga na svetu ima recept za riž s kupusom.

Belo zelje z rižem

Za to jed morate vzeti majhno glavo zelja, dolgozrnati riž (1 skodelico), čebulo in korenček, nekaj žlic paradižnikove paste ali pol skodelice soka, črnega popra in po okusu vzemite sol in začimbe. Na koncu morate dodati nekaj vej svežega peteršilja. Riž z zeljem po receptu je treba jesti vroče.

Prvi koraki. V skodelico damo nasekljano zelje in ga požarimo, da kuhamo, predhodno napolnimo s kozarcem vode. Ločeno kuhamo riž, dokler ne skuhamo, odcedimo vodo in začasno razveljavimo, da pokrijemo posodo s pokrovom.

Ko zelje preneha hrustati, dodamo čebulo in korenje, zapečeno v rastlinskem olju, damo paradižnik ali sok, dodamo sol, poper, začimbe po okusu in kuhamo še 5 minut. Nato nanesite riž in pustite, da se posodo napolni vsaj 15 minut.

Po gašenju izklopite toploto, vendar je ne polnite takoj. Dodajte peteršilj in ga pokrijte s pokrovom, tako da je posoda nasičena z vonjem začimb.

Jed iz kozice

Tak riž z zelje po receptu postane v vok. Rastlinskemu olju, ki se segreva na štedilniku, najprej dodamo narezano šalotko in česen. Odložite le 30 sekund, raztresite suhe kozice. Držite na ogenj 60 sekund, dodajte tanko narezano meso, klobaso, gobe. Stalno mešajte, ugasnite vse sestavine še eno minuto. Vse je kuhano na visoki vročini. Za meso ni treba, da je pripravljen, da bo dosegel želeno stanje v procesu nadaljnjega ukrepanja.

Zelje narežite na velike kose in ga pošljite v vok. Nato zlijte vso sojino omako. Dodani so tudi beli poper in (po želji) vse druge začimbe. Ko se zelje zmeša in pridobi odtenek sojine omake, je treba posodo odstraniti s toplote.

Nato riž z zelje po receptu kuhamo v dvojnem kotlu. Najprej izperemo riž v posodo, napolnimo z vodo in kuhamo do pol kuhanega. Nato dodajte vse sestavine iz ponve. Ni potrebno mešati sestavin. Pokrijte pokrov in nadaljujte s kuhanjem. Če riž zahteva več tekočine, potem morate dodati. Vendar ne pozabite, da bo tudi zelje naredilo nekaj soka. Vse sestavine premešajte pred serviranjem. Po želji lahko dodate zelišča ali sol. Bodite previdni pri zadnji komponenti. Upoštevajte, da je tudi sojina omaka slan. Zato ne pretiravajte.

Recept za leni zelje z zeljem, rižem

Potrebovali boste: 400 g svinjine, isto doktorsko klobaso, 1 glavo belega zelja, čebulo, papriko, kozarec riža, paradižnik, sol in poper po okusu. Meso mora biti zmleto v mletem mesu. Klobaso fino narežite na rezine. Dodajte rastlinsko olje v posodo. Ko se segreje, dodamo nasekljano čebulo, mleto meso, klobaso in papriko, narezano. Presežek olja je potrebno izprazniti in sestavine politi v čiste posode.

Potem se skuhajo zelje, riž in mleto meso po receptu. Za to lahko uporabite posebno tehniko. V posodi pomešamo riž, paradižnik, narežemo na rezine ali posušimo (tudi okusne) sestavine, sol in poper. Nato vse sestavine damo v dvojni kotel in dodamo malo vode. Kuhajte do konca. Pri serviranju dodajte zelenico.

Tradicionalni zeljeni zvitki

Preden začnete kuhati polnjeno zelje z receptom z zeljem in rižem, morate kupiti hrano: meso za mleto meso (svinjina) - 600 g, zelje (široko listnato in ravno), čebulo, korenje, paradižnik ali sok, začimbe in sol. Liste skrbno odstranimo iz zelja, da se ne raztrga. Odrezane so debele centralne vene. Pripravljeni listi se nekaj minut potopijo v vrelo vodo, da postanejo mehkejši. Vendar jih ne prebavite.

Ločeno pripravljeno mleto meso in dušeno v ponvi s čebulo in korenjem. Ta obloga se zmeša z rahlo kuhanim rižem (10 minut po vreli vodi), dodamo sol in začimbe po okusu. Nato se začne postopek zavijanja ovojnic.

Pripravljeno mešanico postavimo z žlico na sredini pape zeljenega zelja in zavijemo v tesen ovoj. Vse razpršite v posodi v gostih plasteh. Potem polnjene zelje vlije voda. Dodate lahko paradižnikov sok. Posoda se postavi na ogenj ali v pečico. Zelo okusno polnjeno zelje dobimo po ruski pečici. V vodo dodamo sol in žlico paradižnika (če soka ne nalijemo). Kuhamo do razpisa. Okusna s kislo smetano.

Recept za goveje meso

V ponvi v segretem olju potopljeno goveje meso, narežemo na kose. Lahko uporabite in polnite. Ko se pojavi odvečna tekočina, dodamo nasekljano čebulo, sol in poper. Po nekaj minutah dodajte 1 žlico paradižnika in nalijte 2 žlici. l rdeče vino, premešamo. Pokrijte in kuhajte še 5 minut. Nalijte vse v čisto skledo. In v ponvi dal riž, narezan zelje, sol, poper in dodamo juho. Ko je pokrov zaprt, vsebino pogasite še 5 minut. Nato odprite pokrov in počakajte 2 minuti, da se tekočina nekoliko izhlapi.

Vse sestavine se izlijejo na pekač, zavijejo v folijo in pošljejo v pečico do polne kuhanih žit (20-30 minut). Kuhani riž postrezite z zeljem po zgoraj opisanem receptu s fino narezanim zelenjem.

Za zaključek

V članku smo bralce seznanili s preprostimi recepti za riž in zelje, katerih fotografija je priložena. Dodate jih lahko na različne načine, dodajanje novih sestavin po želji. V vsakem primeru, jed bo izkazalo okusno, in kar je najpomembnejše - zdravo. Kot je razvidno iz mnogih receptov, jih je enostavno in zelo hitro. Takšne jedi se lahko zaužijejo v vsakdanjem življenju in kuhajo v velikem podjetju ob praznovanju.