Rižev recept z zelenjavo in piščancem

Riž z zamrznjena zelenjava in piščanca je priporočljivo kuhati le v zimskem obdobju, ko so na policah samo tuji izdelki z minimalno uporabnimi elementi. In poleti, je bolje, da uporabite sveže, sočno zelenjavo. Prav tako je treba omeniti, da lahko tako okusno izbor postrežemo na mizo kot običajno večerjo, in kot praznično vročo jed.

Recept za riž z zelenjavo. Potrebne sestavine:

• zamrznjena naribana korenje - dvesto gramov;
• čebula velika sveža - en kos;
• maščobni piščanci (cela trupla) - pol kilograma;
• paprika sladko zamrznjeno - dvesto gramov;
• dolgozrnati riž - dve polni kozarci;
• rastlinsko olje - šest žlic;
• sveže zelenice (vse vrste) - več vej;
• kuhinjska sol - 2/3 žličke;
• mleti poper in druge začimbe - po lastni presoji.

Recept za riž z zelenjavo in piščancem: predelava trupa

Piščanec iz celih pitovnih piščancev je treba dobro umiti v toplo vodo, nato pa razdeliti na porcije, odstraniti vse nepotrebne elemente - žile, kožo itd.

Recept za riž z zelenjavo in piščancem: predelava žit in priprava drugih sestavin

Za takšno posodo je najbolje uporabiti dolgozrnati riž. Nujno je treba sortirati in nato temeljito splakniti, vstaviti v sito. Po tem je treba očiščeno zrno premakniti v posodo, kjer je potrebno še vlijemo pitno vodo in vlijemo malo soli. Medtem ko je riž kuhan na majhnem ognju, je priporočljivo začeti predelavo zelenjave. Torej očistite čebulo iz lupine in jo z nožem drobno narežite. Preostalo zamrznjeno zelenjavo (korenje in papriko) je treba odstraniti iz zamrzovalnika in počakati, da se popolnoma odtajajo.

Recept za riž z zelenjavo in piščancem: toplotna obdelava perutnine in drugih sestavin

Delce mesa zmešamo s sesekljano in odmrznjeno zelenjavo v ponvi, dodamo malo pitne vode. Po kuhanju piščanca za približno trideset minut, morate vlijemo šest žlic sončničnega olja (samo če ptica ni bila mastna), nato pa jo popecite z zelenjavo na srednje močnem ognju še četrt ure. Treba je omeniti, da mora biti meso začinjeno. črni poper sveže narezano zelenjavo, kuhinjsko sol in druge začimbe.

Riž z zelenjavo in piščancem: končna faza kuhanja

Potem, ko je ptica s korenjem, papriko in čebulo pokrita z zlato skorjo, ji je treba dodati kuhan dolgozrnati riž. Previdno zmešate vse sestavine v ponev, dobite zelo okusno in zadovoljivo glavno jed.

Pravilno kosilo

Kuhani riž s ocvrto zelenjavo in piščancem je treba postreči samo za vročo večerjo. Priporočljivo je tudi kuhanje ločeno grška solata iz paradižnika, čebule, oljk, feta sira in gorčice. Poleg tega morajo gostje nujno ponuditi sveže rezane zelenice, paradižnikova omaka in maščobna kisla smetana.