Oblikovanje restavracij: kaj morajo novinci vedeti

V vsaki instituciji gostinstvo Potrebujete ne le kakovostne storitve, temveč tudi prvotno zasnovo sobe. Načrtovanje restavracije je pomembno, saj neposredno vpliva na prisotnost zavoda. Ustvariti ga je treba ob upoštevanju sodobnih zahtev za takšne prostore.

Potrebne stvari

Ustvarjanje notranjosti restavracije, morate upoštevati vse podrobnosti, začenši z okrasnimi Gizmos in se konča z izbiro pohištva. Ko se odpre gostinski obrat, bodite pozorni na pomembne nianse:

• Vzdušje mora biti edinstveno. To pomeni, da vključuje vrhunsko kulinariko in odlične storitve. Pomembna je tudi zasnova restavracije, ki poudarja celoten slog sobe.
• Barve so zelo pomembne tudi za obiskovalce - razpoloženje kupcev in izboljšanje njihovega poslovanja sta odvisna od njihove izbire.

• Ustvariti morate ustrezno postavitev in coniranje. Najprej se upošteva razporeditev miz, da bi se ljudje udobno nastanili v prostoru.
• Potrebno je ustvariti ustrezno osvetlitev. Oblikovanje restavracij je treba premisliti na vse podrobnosti. Mračna svetloba v večernih urah bo prava odločitev, poleg tega pa bo zmanjšala stroške električne energije.
• V vsaki restavraciji mora biti primerno pohištvo. Postavite ga čim bolj priročno. Prav tako potrebujejo različne funkcionalne naprave.

Ko boste skrbno premislili o vsakem artiklu, boste lahko preprosto ustvarili udobno sobo, ki jo bodo kupci povpraševali. Ustvarite lahko edinstven oblikovalski projekt restavracije, ki bo prostor še bolj prefinjen.

Slogi

V gostinstvu je pomemben slog. Pri izbiri oblikovalca upošteva lokalno barvo, tematsko smer. Vsi restavracijski slogi so izvirni, saj omogočajo prijetno vzdušje.

Rustikalni stil je značilen s prisotnostjo lesenega poda, pohištva. V sobi morajo biti rastline. Vsaj ena od sten je iz lesa ali kamna z ozadjem. Urban stil, ali moderno, je idealen za restavracije v velikih mestih. Uporabljati je treba svetle barve, neobičajno osvetlitev, visoke stolice, kovinsko pohištvo. Zahtevana glasba v ozadju.

V elegantnem slogu morajo biti v skladu s pravili bontona in klasične nastavitve mize. Mora biti začinjen meni. Notranjost izgleda elegantno: ima namizne prte, prtičke, lepe stole, sveče.

Retrostile se ustvari z utišanimi toni. Za njega lahko izberete umetno izdelane svetilke, stole, vaze. V tematskem slogu obstajajo različne ideje. Omogoča vam, da v realnost prevedete notranjost z liki risanke ali filma. Prostor je lahko napolnjen z elementi neke države ali kulture.

Zunanjost in notranjost

Oblikovanje restavracij je velik del dokončanega projekta. Zunanja dekoracija gostinskega obrata je pomembna. Prvi vtis se obiskovalcu pojavi ob odprtju vrat restavracije.

Zdaj je zelo priljubljena dekoracija izložbe obrata z realističnimi lutkami okusnih jedi. Ti dekorativni detajli vam omogočajo, da potegnete apetit, prav tako pa vas vabimo, da čim hitreje vstopite v zgradbo. Oblikovalski projekt restavracije lahko vključuje predstavitveno okno.

Priporočila

Notranjost restavracije je raznolika. Vanj vstopajo različni elementi, ki ustvarjajo splošen vtis o sobi. Da bi dobili učinkovito notranjost, morate uporabiti preprosta pravila, ki so potrebna pri ustvarjanju prvotnega stila restavracije:

• Poudariti je treba, kako se institucija razlikuje od drugih.
• V sobi mora biti vse v istem slogu in smeri. Če želite to narediti, izberite vse elemente notranjosti - jedi, pohištvo, tekstil.
• Ne smete shranjevati na stvari, ki so pomembne za stranko. Pripomočki, tekstil, pohištvo je treba izdelati iz zanesljivih materialov.

Kako je projekt ustvarjen?

Uporabljajo se dve metodi ustvarjanja slog institucije:

• samostojno ga izmislijo;
• pomoč strokovnjakov.

Oblikovanje institucije je razdeljeno na dve fazi:

• razvoj tehničnega področja;
• oblikovanje oblikovanja in izvirnega sloga.

Vzdušje v sobi mora biti prijeten, primeren za čudovite počitnice. Vsaka stranka se bo v njem počutila udobno. Pri izdelavi posameznega projekta morate upoštevati več dejavnikov:

• notranjost bi morala izgledati popolna;
• pri izdelavi projekta je treba upoštevati, da bodo po določenem času potrebne spremembe;
• prostorska zasnova mora biti racionalna.

V gostinskem obratu je pomembno prijetno vzdušje. Potem se bodo delavci in obiskovalci tam počutili udobno. Pomembno je premisliti o vseh podrobnostih notranjosti. Če je težko nekaj storiti sami, je bolje, da se posvetujete s strokovnjaki.