Kako narediti kavo v aparatu za kavo in kako narediti dišečo pijačo, če je ni

Od antičnih časov se je umetnost izdelovanja kave štela za posebno, tako da zahteva naložbo duše. Zato so mojstri, ki so obvladali vse subtilnosti te tehnologije, uspešno utrli pot v srca ljudi, ki lahko cenijo to pijačo, so si pridobili njihovo priznanje in spoštovanje. Z razvojem tehnologije so se razvili načini izdelave te pijače. Zdaj vsaka od njih vključuje uporabo Turkov, francoskih stiskalnic in različnih vrst aparatov za kavo. Danes bomo govorili o tem, kako narediti kavo. Toda preden se je treba naučiti, da so vse metode kuhanja te pijače običajno razdeljene v dve skupini. Prvi vključuje ročne metode kuhanja s Turki ali druge jedi, druga pa kavo z aparatom za kavo ali aparatom za kavo.

Ročne metode kuhanja kave

Danes obstaja veliko različnih vrste kave. Lahko je predstavljen v ocvrtih ali surovih zrnih, zmletih, topnih, v zrncih, naravnih ali z dodatki različnih dodatkov. Najlažje je pripraviti topno v zrncih ali prahu. Samo žlico praška bo treba dati v skodelico, prelijemo z vrelo vodo, dodamo sladkor in mleko po okusu. Ta preprosta metoda prihrani veliko časa, vendar pijača ni tako okusna in dišeča. Zato morate vedeti, kako narediti kavo na štedilniku, tako da je tonik in ima odličen okus.

Pravila za pripravo kave

Najprej morate v vroči ponvi pržiti kavna zrna in jih zmleti v mlin za kavo. Kakovost pijače je v veliki meri odvisna od tega, kako dobro je. Za pripravo pijače morate uporabiti mehko in čisto vodo, zato je priporočljivo, da jo prenesete skozi filter ali pustite, da stoji en dan. Tisti, ki vedo, kako narediti kavo pravilno, trdijo, da je za to potrebno vzeti pomlad ali vodo z vodo. Turške ali druge jedi, kot je majhen ponev, je treba temeljito očistiti, saj ostanki kuhane hrane na njenih stenah lahko negativno vplivajo na kakovost pijače, ki je mimogrede kuhana na močnem ognju. Vodi, medtem ko vre, vendar je ne zavre. Razmerje vode in kave je odvisno od recepta pijače. Ročno kavo je običajno pripravljena v turškem in francoskem jeziku. Podrobneje si preberite te recepte.

Turška kava

Ta metoda je prišla k nam iz antičnih časov in vključuje uporabo bakrenih loncev ali Turkov. Izkazalo se je, da je pijača dišeča, saj se v njenem vrelu na ozkem grlu cezveja tvori plutovinasta pena. Če želite vedeti, kako narediti turško kavo, se morate sklicevati na stari recept. Vključuje dajanje cezve v vroči pesek, da se ohranijo vsa eterična olja v pijači, in aroma ne izhlapi.

Doma je pomembno, da Turka odstranite iz peči, dokler voda ne zavre. Torej so v Turke nalili vodo in jo položili na močan ogenj. Ko voda zavre, se posoda odstrani iz toplote, v njej se vlije kava in ponovno spusti na peč. Takoj, ko se pena dvigne, je Turk odstranjen iz ognja in nastavljen za nekaj minut, tako da se pijača infundira, nato se vlije v skodelice in doda sladkor po okusu.

Francoska kava

Če želite izvedeti, kako na ta način narediti kavo doma, morate imeti tako imenovano francosko tiskanje, ki ne zahteva električne povezave. Stiskalnica je stroj za kavo z batom, kjer se pijača pripravlja v steklu iz posebnega stekla, tesno zaprtega s pokrovom, na katerega je pritrjen bat z filtrom. Po varjenju se zmes kave stisne do dna, s čimer se osvobodi pijača iz nečistoč.

Toda kako narediti okusno kavo v francoskem tisku? Za to najprej dvignite bat. Nato steklo stiskalnice splaknemo z vročo vodo, da se ogreje. Mleto kavo vlijemo (dve žlički vzamemo v kozarec vode), vlijemo vrelo vodo in pustimo nekaj minut za kuhanje. Potem se bat počasi spusti na dno in potisne sediment. Po vsem tem se dokončana pijača vlije v skodelice in doda sol.

Kako narediti kavo v loncu

Za pripravo aristokratske pijače je mogoče uporabiti redno majhno posodo. Tistim, ki tako pijejo pijačo prvič, priporočamo, da se držijo naslednjih razmerij: en liter vode za petdeset gramov grobe mlete kave (pet žlic).

Preden naredite kavo v loncu, jo morate ogrevati. To storite tako, da nalijete posodo z vrelo vodo ali v njem zavremo vodo. Ko se posoda segreje, se voda ne izsuši, temveč se dodajo zemeljski fižol in se ponovno spravijo na peč. Ko se pena dvigne, jo odstranimo s toplote, pokrijemo s pokrovom in pustimo pet minut, potem pa pijemo v skodelice in pijemo. Treba je opozoriti, da morate uporabiti vse, če bo pijača stala dlje časa, bo izgubila svoj okus.

Zelena kava

Veliko jih zanima, kako pripraviti zeleno kavo. Značilno je, da so recepti za pripravo pijače navedeni na embalaži. Zelena kava se v Turku kuha klasično (recept je naveden zgoraj). Toda za privržence naravnih prehranjev je naslednja metoda dobro delujoča: drobno zmleta zrna se vnesejo v posodo in napolnijo z vrelo vodo, nato se pustijo kuhati deset minut. Tako pijača obdrži vse vitamine in hranila, čeprav njen okus ne bo enak kot pri klasični metodi priprave.

Vse zgoraj navedene metode so dobre za tiste, ki nimajo v kuhinji arzenal kavnih aparatov. In za tiste, ki imajo take gospodinjske aparate, bo koristno vedeti, kako narediti kavo v aparatu za kavo.

Priprava kave v aparat za kavo

Sodobne naprave so različne glede na način izdelave kave. Razdeljeni so na odcejanje ali filtriranje, rožičev, gejzir, kapsulo in vakuum. Pijača, ki je narejena iz iste vrste kave v različnih vrstah aparatov za kavo, ima lahko različne okuse in arome. Danes obstaja toliko načinov za pripravo kave, vsak od njih ima svojo vrsto kavni avtomat. Razmislite podrobneje o vsakem od njih.

Izdelovalci kave (filtriranje)

Takšni kuhinjski aparati so danes najbolj priljubljeni in, kar je najpomembnejše, cenovno dostopni. Gre za stekleno bučko, ki je nameščena na električno ogrevanem stojalu. Pri kuhanju pijače se vrela voda z mleto kavo filtrira skozi mrežico (filtracijska vreča) s počasnejšo hitrostjo, kar mu omogoča ohranitev okusa in arome. Ko se kavni avtomat vklopi, voda, ki teče skozi grelnik skozi cev, postopoma izhlapi in se dvigne skozi parne cevi. Para se nato ohladi s pomočjo hladilnika. Tako voda vstopi v filter že segreto do devetdeset-osem stopinj. Nato vstopi v rezervoar z mletimi zrni, kar mu omogoča, da je nasičen s topnimi snovmi. Pripravljen pijač teče v bučko.

S pomočjo takšnega kavnega avtomata pripravimo ameriško kavo. V ta namen vlijemo vodo v posebno posodo in na mrežo nalijemo zrna. Potem morate samo klikniti na gumb "Start" in v nekaj minutah bo aromatizirana pijača pripravljena.

Aparati za kavo Rozhkovye

V takem stroju pod pritiskom, vroča para prehaja skozi kavo, ki se vlije v rog. Ta tehnologija je v svetu znana pod imenom espresso, saj ima visoko hitrost priprave pijače. Glavna stvar je, da pravilno kesanje kave v prahu v kovinski ali plastični rog. Vsi rozhkovy aparati za kavo imajo parno cev za premagovanje mleka za pripravo cappuccina.

Torej, preden naredite kavo v tej vrsti aparata za kavo, morate v prah vlijevati poseben rog. Za en del vzemite sedem gramov zmletih zrn, po njihovi presoji se vlije voda. Nato naprava pripravi pijačo v tridesetih sekundah.

Aparati za kavo gejzirja

Zelo priljubljena je danes aparat za kavo gejzirja. Kako narediti kavo v njej, bomo pogledali še naprej. V takšni napravi se voda in para večkrat dvigne, preide skozi zrnje ali prah in se vrne v rezervoar za ogrevanje. Zato je pijača močna, vendar med pripravo izgubi nekaj vonja, čeprav je okus veliko boljši kot pri uporabi aparata za kapljanje.

Kapsula aparat za kavo

Ta naprava je zelo primerna za tiste, ki so leni za pijačo sami. Preden naredite naravno kavo, morate vstaviti že pripravljeno kapsulo stisnjenega fižola vaše priljubljene blagovne znamke in pritisniti gumb "Start". Takšni stroji se pogosto uporabljajo za prireditve na prostem, saj je zanje zelo enostavno skrbeti.

Kombinirani kavni aparati

Izdelava kave na različne načine je možna z uporabo kombiniranega aparata za kavo. V njem lahko pripravite in espresso pod pritiskom pare, in običajno klasično pijačo s pijačo. Te naprave so zelo primerne za pisarne, kjer imajo zaposleni različne preference. Edina pomanjkljivost takih strojev je, da različne vrste kave zahtevajo fižol različnih stopenj praženja in mletja.

Aparat za kavo

V zadnjem času so avtomatizirani stroji za kuhanje kave postali zelo priljubljeni. Osnova takšne naprave je zasnova rozhkovy kavni avtomati, Vključuje tudi mlinček z brusom, ki zagotavlja potrebno stopnjo brušenja. Mleta fižol naravnost iz mlinca za kavo nalijemo v sireno in ga dobro potisnemo.

Pred izdelavo kave v aparatu za kavo je v njem nameščen eden ali več programov za pripravo te aromatizirane pijače. Če je stroj samodejen, izliva zrna v zahtevani količini, jih zmelje, proizvaja paro za kuhanje kave, kuha in polije končno pijačo v skodelico. Vse te operacije se opravijo v eni minuti. Takšne naprave za pisarne ali kavarne so zelo primerne.

Američan ali espresso?

Vse metode priprave kave v aparatih za kavo lahko razdelimo v dve skupini: ameriški in espresso Espresso Gre za temno neprosojno pijačo, ki ima puhasto peno in bogat okus. Pripravljen je samo v aparatu za kavo trideset sekund pod tlakom vode pri devetih barih in temperaturi osemdeset pet stopinj Celzija. Americano je pripravljen na tak način, da ne potrebuje vodnega pritiska, prehaja skozi zrno, se drži zakonov fizike.

Vse druge metode izdelave aromatskih pijač, ki imajo za posledico latte, cappuccino, macchiato in druge, so različice in so pripravljene na osnovi ameriškega ali espressa.

Mletje kavnih zrn

Pred kavo, ne glede na metodo, je treba izbrati mletje kavnih zrn. Na primer, za aparate za kavo s filtrom je priporočljivo, da vzamete jedra s srednjo zemljo, saj bo drobno zmlet prašek, ko bo navlažen, otežil, da tekočina preide skozi filter. Za espresso je potreben tako imenovani kavni prah, za pijačo, ki je pripravljena ročno, pa so izbrana groba zrna, ker bodo majhna zrna zahtevala dodatno filtracijo, saj bo debel v tem primeru zelo viskozen.

Okusna pena

Nastajanje pene je znak pravilnosti kuhanja kave. Da postane debela in gosta, morate poznati nekaj razlik pri pripravi pijače. Torej je kakovost pene odvisna od jedi, kjer se pije kava. Razlika med velikostjo vratu in bazo cezve mora biti velika, potem bo pena bolj gosta. Morate izbrati samo visoko kakovostno kavo, saj bo potem vsebovala veliko količino eteričnih olj, ki vplivajo na nastanek gosto in obstojno peno. Pred pripravo pijače je potrebno mletje zrna, mletje pa je odvisno od načina njegovega kuhanja. Na primer, pripravite mleto kavo. Kako narediti to pijačo v skladu s pravili? Jedi je treba najprej segreti, ker hladno ne bo pustilo odprtega vonja. Nato v njem damo mleto kavo (eno polno žlico na sto gramov vode), ščepec soli in vode, položimo na ogenj in zavremo, vendar ne zavremo. Pred vrenjem se ustvari bogata pena, ki bo ohranila aromo pijače.

Voda za pripravo kave je treba očistiti, pijačo kuhati na majhnem ognju, medtem ko mora pena potemniti, prekriti površino in začeti naraščati. Takoj ko doseže rob posode, se posode odstranijo iz toplote in pustijo, da nekaj časa stojijo, da se pena usede. Po tem se rezervoar ponovno požari in postopek ponovimo. Peno vzemite z žlico in položite v skodelico, nato vlijte kavo. Vendar pa je pred to skodelico je priporočljivo, da se ogreje, za to pour vrelo vodo. Nastajanje velike količine pene kaže, da pijača vsebuje veliko eteričnih olj. To pomeni, da je kakovost kave popolna.

Nekaj ​​zanimivih receptov

Pravilno pripravljena kava ima odličen okus, ima tonični učinek na telo. Razmislite o nekaj preprostih receptih za to čudovito pijačo.

Kava "Glace"

Sestavine: dvanajst ali štirinajst gramov organske kave, sto gramov vode, petdeset gramov kremnega sladoleda.

Kuhanje

Najprej morate kuhati klasičen recept in seva močno črna kava Nato se pijača ohladi, vlije v kozarce ali v kozarce vina, od katerih vsaka položi majhno kroglo sladoleda.

Kava z likerjem

Sestavine: naravna kava, voda, pečeno mleko sladkor, smetana in vanilijev liker. Količina izdelkov je sprejeta po lastni presoji.

Kuhanje

Najprej pripravimo črno kavo, filtriramo, dodamo smetano in sladkor. Pijača se obleče na ogenj in zavre, nato pa se zmeša, da se dobi pena z mehurčki. Peno dajte v skodelice, vlijte kavo, ohladite in dodajte liker. Na vrh položite stepeno smetano.

Mocha

Sestavine: sto gramov naravne močne kave, en rumenjak, petdeset gramov sladkornega sirupa.

Kuhanje

S sladkornim sirupom prelijemo z rumenjakom, zmešamo na štedilnik in, medtem ko še naprej premagamo, vlijemo vročo kavo. Ko nastane pena, se pijača vlije v skodelice.

Končno ...

Kava je odličen tonik z odličnim okusom in aromo. Ampak, da bi bilo tako, ga morate ustrezno pripraviti. Za to je priporočljivo upoštevati nekaj preprostih pravil. Najprej se spomnite, da je treba kavo kuhati v majhnih porcijah, ker bo potem ohranila svoj okus in aromo. Pijači ni treba zavreti in ponovno segrevati. Poleg tega na kakovost kave vpliva voda, zato je priporočljivo uporabiti izvirsko ali filtrirano vodo, ne pa iz pipe. Če sledite tem pravilom, lahko dobite okusno pijačo, ki bo dala moč in moč.

Zdaj vemo, kako narediti okusno in aromatično kavo. Obstaja veliko načinov, kako ga pripraviti, tisti, ki ga izberete, je odvisno od osebnih preferenc osebe.