Rdeče ribe: recepti in možnosti za polnjenje

Rolls rdeče ribe - odličen prigrizek, ki ima odličen okus. Poleg tega bo prisotnost takšne posode takoj naredila vašo mizo bolj praznično in elegantno.

Seveda številne gospodinje iščejo zanimive recepte za takšen prigrizek. Kako hitro in enostavno narediti zvitke? Kateri rdeči ribji recepti veljajo za najboljše? Kako zadovoljiti sebe in ljubljene? Odgovori na ta vprašanja bodo zanimivi.

Rolls of rdeče ribe s sirom

Ta predjed je zelo priljubljen in pripravljen v samo nekaj minutah. Potrebovali boste te sestavine:

• 300 g prekajenega lososa (bolje je vzeti file, narezan na tanke rezine);
• 200 g staljenega ali mehkega kremnega sira;
• drobna paprika (rdeča);
• dve veliki žlici sladkega hrena;
• začimbe, nekaj vejic kopra.

Nasveti za kuhanje

Najprej položite rezine fileja na folijo (nekoliko prekrita, tako da se zvitek ne bo strgal). Zdaj pripravite polnilo: sir temeljito zmešajte s hrenom in drobno narezanim koprom. Mešanico nanesite na ribe, enakomerno porazdelite s silikonsko lopatico.

Poper popršite, lupite semena, narežite na tanke trakove, ki se nato razprostrejo po siru. Zdaj lahko zvite zvitek, ga ovijte s filmom in ga pošljite v hladilnik dve uri. Preden jo postrežemo, ga narežemo na kroge. Takšni zvitki rahlo nasoljene rdeče ribe bodo zagotovo ustrezali vašim gostom. Lahko jih okrasite z vejicami zelenja, rezinami limone.

Mini zvitki kumar in rdečih rib

To je odličen prigrizek, ki ga boste morali postaviti na vsakem dogodku. Mimogrede, seznam potrebnih izdelkov je majhen:

• rahlo nasoljen losos, narezan na tanke rezine;
• krem sir (bolje je jemati brez arom in dodatkov);
• sveža kumara (rastlinjak).

Kumare prvi rudnik, nato pa narežemo na tanke kose skupaj. Tako dobljene rezine je treba temeljito posušiti, odstraniti odvečno vlago, nato se umazati s kremnim sirom. Na siru položite koščke lososa, po katerih se lahko kumare lepo zavijejo. Vsak zvitek je pritrjen z zobotrebcem - originalni prigrizek je pripravljen.

Najlažji recept

Kako kuhati rdeče ribe? Recepti za te prigrizke so zelo raznoliki. Na primer, lahko skuhate nekakšne "zvitke" z okusno omako. Tukaj je seznam potrebnih komponent:

• 400 g prekajenih rdečih rib;
• majhen kozarec rdečega kaviarja;
• 100 g kisle smetane;
• 75 ml suhega vina;
• majhna čebula;
• žlica gorčice;
• kozarec zelenega graha;
• majhna bolgarska paprika (za dekoracijo);
• majoneza (malo manj kot pakiranje);
• peteršilj;
• limonin sok (svež).

Filet rezano ribo na tanke rezine (lahko kupite že narezan izdelek). Podmažite z majhno količino gorčice, na vrhu s pol čajne žličke kaviarja. Losos potisnite v zvitek, položen v globoko skledo.

Pripravite omako. Majonezo zmešamo s kislo smetano, dodamo sok pol limone, vina in zelenega graha. Sestavine temeljito zmešajte, zmešajte ribe. Pred serviranjem okrasite z rezinami popra in peteršilja.

Pečeni zvitki: Recept

Danes so recepti za rdeče ribe več kot dovolj. Če imate čas, lahko zvitke spečete s slastnim nadevom. Za to potrebujete te izdelke:

• funt svežega lososa je priporočljivo vzeti file v enem velikem kosu;
• ne preveč trdi sir z mehkim, kremastim okusom - dovolj 150 g;
• svež koper, poper, sol in druge začimbe.

Kuhanje takih zvitkov rdečih rib ni pretežko.

• Najprej je treba filet temeljito očistiti lusk, odstraniti obstoječe kosti. Meso ribe raztezamo na filmu, potresemo z začimbami, sesekljanim koprom, potresemo z limoninim sokom. Fillet tesno zaviti s filmom in pustite nekaj ur v hladilniku - tako da bo imel čas, da vpije.
• Piklane ribe ven, razširite in potresite z naribanim sirom (na drobnem ribežu). Začnemo roll roll iz repa. To bo precej velik, tako da v 3 - 4 mestih, ki jih je treba popraviti s piercing z lesenimi nabodala. Roll spet morali zaviti film in dal v zamrzovalnik - zamrznjena hrana je veliko lažje narežemo na majhne koščke.
• Valjčki se nato zavijejo v folijo in pečejo v pečici.

Jed je treba vroče. Okrasijo ga lahko sveže vejice kopra, rezine limone, kapre.

Roll špinače: Seznam komponent

Če želite začeti, morate razumeti seznam potrebnih izdelkov. Tukaj je:

• 300 g rib (soljeni losos);
• 200 g sira (morate vzeti mehko, kremasto);
• tri jajca;
• 50 g moke;
• 150 g špinače (primerna tako sveža kot zamrznjena);
• nekaj limonine lupine;
• limonin sok;
• vejica svežega zelenja.

Imate prave izdelke? Lahko začnete kuhati.

Kako kuhati rižni zvitek s špinačo

Najprej pripravite izdelke. Zamrznjeno špinačo je treba odmrzniti in odstraniti odvečno tekočino. Če so listi sveži, jih je treba 10-15 sekund potopiti v vrelo vodo. Ribji file narežite na majhne, ​​tanke kose (da bi lažje obdelali meso, lahko meso najprej zamrznete). Sedaj nadaljujte s kuhanjem.

• Najprej pripravite pecivo. V skledo dajte špinačo, moko, sesekljane zelenice, začimbe, tri jajčne rumenjake. Vse mešanico je treba temeljito premešati do mešanice.
• Belice se temeljito stiskajo, dokler se na površini ne oblikuje trdna skorja. V testo dodamo belo maso v majhnih porcijah in nenehno mešamo.
• Pripravljeno čudovito testo razporedimo na pergamentni papir (predhodno ga moramo naoliti) ali pa na poseben silikonski mat. Debelina piškotne plasti je napačna, če ne presega enega centimetra.
• Testo se postavi v predgreto pečico, peče 7-10 minut pri temperaturi 180 stopinj. Pomembno je, da piškota ne pečete, ker ga potem ne bo mogoče zavrteti v zvitek.
• Po tem, ko se testo rahlo ohladi, je treba omako namazati. Kuhanje je preprosto: sir morate zmešati z limoninim sokom in lupino. Če se je polnilo izkazalo za preveč gosto, ga lahko rahlo razredčimo s kislo smetano. Mešanico pazljivo namažite s površino piškota.
• Na polnilu sira položite koščke rdeče ribe. Pomembno je zapreti ribji file na celotni površini piškotne plasti, tako da ni nobenih vrzeli.
• Testo nežno zvijamo v zvitek, ga ovijemo v folijo ali folijo, nekaj ur ga damo v hladilnik.
• Pred serviranjem, narežite na majhne koščke (1,5-2 cm debela). Postavimo jih na krožnik, okrasimo z rezinami limone, zelenimi in drugimi dekorativnimi elementi.

Taki zvitki rdečih rib so neverjetno izvirni. In jed se lahko upravičeno šteje za ne le okusno, temveč tudi uporabno, saj se uporabljajo le naravni proizvodi z visoko vsebnostjo mineralov in vitaminov.