Recept: Mesni omak iz vitke telečje in mastne svinjine

Pred kuhanjem mesnega omaka morate izbrati natanko tiste izdelke, ki vam bodo služili kot okusna in zadovoljiva podlaga. Dejansko se bo, odvisno od vrste izbranega mesa, pripravljen golaž znatno razlikoval po okusu in videzu.

Recept: Mesni omak iz zelenjave in vitke teletine s česnovo omako

Treba je omeniti, da se ta jed popolnoma zlije s prilogo krompirjevega krompirja in kaša z grahom.

Potrebne sestavine:

• svež paradižnik - štirje srednji kosi;
• čebula - dve veliki glavi;
• mleti poper - 0,5 kašike;
• sveža teletina - 850 gramov;
• zelenice - nekaj svežnjev;
• korenje - ena velika stvar;
• pšenična moka - ena majhna žlička;
• sol - žlica za desert;
• rastlinsko olje - 55 mililitrov;
• česen - en velik nageljnovec.

Recept: mesni telečji omak. Postopek kuhanja:

Meso z nizko vsebnostjo maščob mora biti dobro oprano, narezano na srednje kocke in položeno v posodo s 55 ml sončničnega olja. Nato je treba dodati majhno količino mletega popra, sol in eno in pol kozarcev pitne vode. Ko teletina ugasne dvajset minut, dodamo naribano korenje, narezano čebulo, sesekljan paradižnik in zelenjava. Vse proizvode je treba kuhati v juhi približno pol ure. Nato morate v ločeno steklo naliti 150 mililitrov pitne vode in nanjo dodati eno majhno žličko. pšenična moka. Tako nastalo zmes skozi sito nalijemo v posodo in golaž ponovno zavremo. Ko je jed pripravljen, mu dodamo še nariban strok česna.

Recept: mesna omaka iz mastne svinjine s smetano in kislo smetano

Za razliko od prejšnjega recepta ima ta jed ima visoko vsebnost maščob in vsebnost kalorij. Zato je priporočljivo, da služijo skupaj s tako lahke jedi, kot ajdova kaša, kuhani riž, testenine, sveža zelenjava itd.

Kako narediti meso svinjska začimba: potrebne sestavine

• smetana (15%) - 180 mililitrov;
• sveže zelenice - en srednji kup;
• svinjska kaša - 700 gramov;
• paradižnikova pasta - dve veliki žlici;
• kisla smetana - 50 gramov;
• puščice zelenega česna - nekaj kosov;
• sol - žlica za desert;
• čebula - ena majhna glava;
• poper - nekaj ščepec;
• korenje - dve majhni stvari.

Recept: Mesni omak iz mastne svinjine

Postopek kuhanja

Debelo svinjsko meso je potrebno oprati s hladno vodo, narezati na srednje kocke, nato pa jo davati v posodo in prepražiti v lastnem soku deset minut. Po tem mesu dodamo črni poper, sesekljane puščice česna, sol, nasekljano čebulo, sveže zelenice in naribane korenje. Vse sestavine je treba zmešati z mesom in popražiti na majhnem ognju približno pol ure. Nato v ponev, vlijte 180 mililitrov ne pretežke kreme, dodajte dve veliki žlički paradižnikove paste in malo kisle smetane. Tako je treba omako iz mleka z mesom in zelenjavo ponovno zavreti, nato pa z njo nalijemo veliko pripravljene priloge.