Svinjska omaka - pomoč vsakemu hostesu

Strinjam se, da lahko omaka s svinjino spremeni okus jedi brez priznanja. In tudi najbolj navaden krompir se zdi poslastica. Svinjska omaka pripravi se dovolj hitro. Začnimo.

Klasična omaka iz svinjine. Recept

Potrebovali boste tristo gramov svinjskega fileja, tri čebule, tri srednje korenje, trideset mililitrov sončničnega olja, žličko granuliranega sladkorja, eno govejo kocko, okrog sedemsto mililitrov vode in začimbe.

Način kuhanja

Svinjska omaka se običajno izkaže za zelo dišeče in razkošno. Torej, najprej trikrat minite filet. Takšna nadev se imenuje trojni. Čebulo in vse korenje zdrobimo in jih v majhnem olju prepražimo na majhnem ognju. Z drugimi besedami, shranite zelenjavo. Nato ne odstranite rešetke iz peči, temveč dodajte pripravljeno kavo do cvrtja. To mešanico je treba izsušiti. Deset minut kasneje dodamo razpokano kocko in vodo naravnost v posodo. Ko zmes zavre, jo pustimo kuhati še 20 minut. Svinjska omaka je pripravljena! Postrezite z vročimi cevmi. Dobro se ujema z ajdo, testeninami, rižem in krompirjem.

Kremna paradižnikova omaka iz svinjina z gobami: recept za kuhanje

In to je bolj izvirna metoda priprave za eksperimentatorje. Ta omak je označen z gostoto in nasičenostjo. Mimogrede, uporaba škroba je tako imenovano "ameriško načelo" pri kuhanju.

Potrebne sestavine

Potrebovali boste približno šeststo gramov svinjske kaše, štiristo gramov svežih gob (po možnosti gobe), pa tudi eno veliko čebulo, dve skuti (predelano), polno žlico paradižnikovega testa, malo škroba (čajna žlička), lovorjev list in začimbe.

Kako kuhati

Svinjski file narežemo na majhne koščke. Gobe, narezane na četrti, narežite na čebulo. Škrob raztopite v vodi (dovolj pol skodelice). Voda mora biti hladna in kuhana. Vzemite jedi, v katerih boste pogasili, in jih položite na srednjo toploto. Nalijte sončnično olje in nežno odložite koščke svinjine na dno. Pustimo ga enakomerno rdeče. Nato dodamo narezane čebule, in ko je podzolot, dodamo narezane gobe. Sol in poper rahlo. Ne pozabite, da morate vsako minuto mešati nastalo zmes. Nato dodajte žlico paradižnikovega testa in nalijte nekaj kozarcev vode. Potopite v omako lovorjev list in pokrijte posodo s pokrovom. Po dvajsetih minutah pohabljanja bo skoraj pripravljen! Recept lahko celo zapletete. Sesek narežite na fini drobljenček in dodajte omako. Nato zlijte vodo, v kateri je bil škrob raztopljen, in ga dobro posolite. Naj se omaka znoj za še pet minut. Kot priloga, drobljive jedi so dobro združene s to omako, na primer, rižev kaša. Ne marate riža - kuhajte ajdo. Na koncu nihče ne prepoveduje služenja omake in testenin ter pire krompirja. In ne bojte se eksperimentirati! Morda boste s poskusi in napakami za vas našli idealno metodo kuhanja.