Recept hostesa: topla solata s piščančjimi jetri

Zakaj se pogosto srečujemo z različnimi recepti jedi iz piščančjih jeter? Zakaj so tako priljubljene med gospodinje? Odgovor je zelo preprost: ta izdelek ne zahteva posebnih materialnih stroškov, je na voljo in zelo okusen. Ne pozabite tudi na njegove koristi za človeško telo. Tudi ambiciozna hostesa se lahko spopade s tako kuhanjem jeter, saj o tem ni nič težkega. Danes si bomo zapomnili, kako pripraviti toplo solato s piščančjimi jetra iz različnih sestavin.

Recept številka 1: najpogostejši

Potrebovali bomo: 0,5 kg piščančjih jeter, srednje velikosti bučk - dva kosa, krušne drobtine - pet žlic, dve čebuli, piščančja jajca - štiri kose, zelenjavo in maslo, česen, sol. Zdaj pripravite toplo solato s piščančjimi jetri.

Narežite na polobročke ali obročke čebule, prepražite na maslu do zlato rjave barve. Jetra narežite na trakove in pecite na maslu ne več kot 10 minut. Pet minut pred odstranitvijo iz toplote solimo. Zdaj združite čebulo z jetri. Bučke razrežemo na kocke, da bi jih dobro strdili, jih potresemo z vodo. V plastično vrečko nalijte drobtine, dodajte čajno žličko soli, nekaj klinčkov stisnjenega česna. Utrgamo ga s prsti, tako da je česen enakomerno porazdeljen. Zdaj vzamemo vse bučke in jih vlijemo v vrečko, ki jo zelo močno pretresemo in jih zavijemo v drobtine. Fry do rožnatega v rastlinskem olju, krekerji, lahko načeloma nadomesti z moko. Vrhunec naše solate so jajca, ki se v vrečki kuhajo brez lupine. Imenujejo se jajca. Vse je pripravljeno, v zaključku pa sestavimo sestavine na listi solate v široki posodi: bučke, jetra in na vrhu - jajca na vrhu. Potresemo z vašimi najljubšimi začimbami - in lahko jedo dišečo toplo solato s piščančjimi jetri.

Recept številka 2: jetra z rukolo

Sestavine: 250 gramov piščančjih jeter, 150 gramov rukole, štiri žlice oljčnega olja, žlička gorčičnega zrna, 70 gramov šampinjonov, ena žlica konjaka in vinski kis, poper in sol. Kuhanje tople solate s piščančjimi jetra in rukolo. Gobe ​​razrežemo na krožnike in prepražimo na polovici oljčnega olja. Takoj poper in sol ter po treh minutah dodamo gorčično seme in kis, premešamo in odstranimo iz toplote. V jedilni žlički masla za dve ali tri minute vzamemo drugo žganje in popečemo piščančje jetra. Rahlo dodamo sol, vlijemo žganje in premešamo z gobami. Arugula, oprana in posušena, zmešajte z ostanki rastlinskega olja in dodajte gobe in jetra. Nastalo posodo je dobro, vendar jo premešajte zelo nežno, jo položite na krožnik in prelijte z omako, ki je ostala po pečenju. Na mizi postrezite toplo.

Recept številka 3: jetra in pinjole

Pripravite jed za ta recept zelo hitro, le približno 10 minut. Sestavine: piščančja jetra, lahko zamenjamo s puranom, rukolo, pinjolami, čebulo, rastlinskim oljem, češnjevim paradižnikom, balzamična kremna omaka Ne napišemo količine, ker je vse narejeno na očeh, odvisno od tega, koliko obrokov potrebujete. Torej, zelo hitro pripravite zdaj toplo solato s piščančje jetra in pinjole. Ločeno od celega procesa cedrovine opečemo in pustimo, da stoji. Cut jetra in čebulo, dal v ponvi in ​​prepražimo, sol. Na krožnik postavimo rogula naravnost iz vrečke, prelijemo oprane češnjeve paradižnike, jetra na vrhu, segrejemo, potresemo s pinjolami in prelijemo z balzamično kremno omako. To bo zelo okusno, zlasti s skodelico latte.

Recept številka 4: jetra z jagodami in oranžna

Tokrat bo naša piščančja jetra kuhana bolj originalno - s sadjem. Sestavine: 300 gramov jeter, štiri stvari jagode, oranžna, 80 gramov sira, 20 gramov orehi, maslo zelenjava, balzamični kis, poper in sol. Za pripravo: 50 ml soka granatnega jabolka, eno in pol žlic rjavega sladkorja in žlico balzamičnega kisa. Torej naredite toplo solato s piščančjimi jetra in oranžno. Jetra namočite v kis, operite in razrežite jagode na segmente. Oranžite oranžno, odrežite predelne stene in narežite na rezine. Sesek narežite na fini drobir, zmešajte orehe v malti in prepražite v olju v olju. Kuhanje oskrbe z gorivom, za katerega se ogrejemo sok granatnega jabolka skupaj s sladkorjem in kisom raztopimo sladkor, nato pa ga ohladimo. Na majhnih koščkih z visoko toplotno segreto jetra pečemo, medtem ko uporabljamo rastlinsko olje. Uporabljamo malo, poper in sol. Solatni listi položite na ravno ploščo in na njih v naključnem vrstnem redu - koščke jeter, pomaranče in jagode. Na vrh potresemo z orehi in sir, prelijemo s prelivom.

Nasveti ljubica pri izbiri piščančjega jetra

Če želite, da je vaša topla solata s piščančjimi jetra okusna, zdrava in brez nepotrebnega okusa, jo morate pri nakupu pravilno izbrati. Najprej pazljivo, vzemite si čas, da pozorno preučite njegov izgled. V primeru, da je jetra sveža, mora imeti rjavo-rdečo, bogato barvo. Če opazite, da je rumenkasto, z zelenimi pikami, potem mimo. Drugič, ne sme biti neprijetnega vonja. Tretjič, priporočamo nakup ohlajene, ne zamrznjene hrane. Zagotovo bo svež. Četrtič, če ste se odločili vzeti zamrznjene jetra, potem se prepričajte, da je voda minimalna. In teža bo več, in škoda ne bo opazil. Privoščite si dober nakup in uživajte v obroku!