Recept za zvitke rezin. Kuhaj aparate!

Tisti, ki so bili na morju, se bodo zagotovo spomnili, kako prodajalci na plaži kličejo na veselje popotnikom: "koruza, cerkvela, baklava, rezine cevke!" Govorili bomo o zadnji poslastici. Pozna vse, ki so se rodili in odraščali v Sovjetski zvezi. Potem je bila ta okusna sladica prava poslastica za otroke. Ponavadi je bila pripravljena za nekaj posebnih priložnosti. Hkrati je bilo celotno stanovanje napolnjeno z vonjem sveže pečenih vafljev, v katerih sta mati ali babica skrbno uporabljala polnilo. Če je vaš proizvajalec vafljev nekje prašnjav, potem pohitite, da si od otroštva zapišete recept za vafeljske cevi.

Gre za napravo

Testo za to sladko se pripravi preprosto, vse komponente pa so na voljo in poceni. Celotna skrivnost je v električnem vafeljskem železu, v katerem poteka priprava cevi iz rezin. Brez nje, te torte ne bodo delovale, in izdelek bo podoben navadne palačinke, ocvrte v ponvi. Če ste podedovali ta kuhinjski pripomoček, je to velik uspeh. Uporabimo ga!

Enostavne sestavine iz rezin

Testo bo zahtevalo naslednje sestavine: 150 gramov masla ali dobre margarine, 3 jajca, 4 žlice sladkorja, 50 gramov škroba, 100 gramov moke, mleka in vode, malo vanilina. Testo lahko kuhamo samo na vodi ali samo na mleku. Druga možnost, seveda, okusnejša.

Zmešajte in bičite

Zmehčana maslo zmeljemo s sladkorjem in vanilijo, postopoma dodamo moko s škrobom in dobro premešamo. Nato zapeljemo jajca, vlijemo mleko (vodo). Testo lahko premagamo z metlico, vendar je bolje, da to naredimo z mešalnikom: to bo naredilo airier. To je vse. Kot lahko vidite, je recept za vaflje zelo preprost. Testo zmešamo, pustimo 20 minut in nato nadaljujemo s peko.

Pečemo in zavijemo

Pekač za vaflje mora biti dobro ogret. Namažite ga z maslom (kremasto ali zelenjavno), testo položite v srednje velik lonec in ga vlijte na sredino površine. Pokrijte pokrov naprave, držite ročaje in počakajte približno dve minuti. Če odprete vafeljsko železo, najdete bledo testo, nato še eno minuto ali dve nadaljujte s kuhanjem. Najbolje je, da končane vaflje odstranite s lopatico ali dolgim ​​nožem, zato jih morate takoj zaviti, sicer se bodo izsušili. To lahko storite na dva načina: v ceveh ali v vrečki (za polnjenje je bolj primerna).

Izbira nadeva

Poleg tega se vaš recept za cevi za rezanje lahko razlikuje glede na polnilo. Lahko kuhaš beljakovinska krema, nadev s stepeno smetano. V otroštvu pa smo pripravili zvitke s kondenziranim mlekom (običajno kuhano), v katere so bili včasih dodani oreški (arašidi, orehi). Najbolj primeren način je polnjenje cevi pecivo, ampak brez njega. Na primer, raztopite kondenzirano mleko na še vroče razvaljeni vafelj in ga nato hitro zavrtite. Sladoledne kroglice lahko vstavite v papirnate vrečke!

Vafelj + vafelj = kolač

Mimogrede, recept za vaflje je mogoče izboljšati, oziroma nadaljevati. Ne pripravljajte piškotov ali pekovskih pogačic, temveč vafelj iz razvaljenih vafljev, ki jih sendvič z vsako kremo po vaši izbiri, na primer, krema. Izkazalo se bo izjemno okusno in nenavadno. Ta resnično kraljevska sladica bo okrasila celo najbolj prefinjeno praznično mizo in prijetno presenetila goste.