Kako pražiti jajčevce na tri različne načine?

Zelenjavna sezona je raj za ljubitelje zdrave in lahke hrane. Nemogoče je, da ne bi izkoristili trenutka, da bi veliko kuhali, saj smo poskusili veliko okusnih in zdravih receptov, ki so čakali na krila. Z nastopom jeseni postajajo jajčevci posebno priljubljenost. Kaj počnejo z njimi: kuhamo kaviar, vse vrste enolončnic in juh, pečemo v pečici. V tem članku bomo razložili, kako se pražimo jajčevce.

Argumenti v prid ocvrtemu jajčevcu

Cvrtje je eden najpogostejših načinov kuhanja te zelenjave. Prvič, omogoča vam, da naredite okusno malico v nekaj minutah. Drugič, okus in hrustljava sta glavna aduta te zelenjave v praženi obliki. Tretjič, vsi vemo, kako se zaležejo: če veste kako kuhati umešana jajca to in jajčevcev obvladati. Ne izgubljamo časa, začnimo kuhati okusne jajčevce.

Pripravljalna faza

Najprej je treba predelati zelenjavo, tj. Oprati in olupiti (neobvezno). Nadaljnje ukrepanje je odvisno od starosti jajčevca: če je precej zrel, ima lahko grenak okus, ki ga je treba odpraviti. To se naredi tako: jajčevci se razrežejo v kroge in namakajo pol ure v slani vodi. To nas bo vzelo nepotrebno grenkobo. Če je zelenjava zelo mlada, potem je povsem mogoče brez te stopnje.

Število prigrizkov 1. Enostavno in okusno

Zdaj neposredno opisati, kako se pražimo jajčevce v ponvi. Lahko jih kuhamo preprosto v segretem rastlinskem olju, lahko pa tudi testo pripravimo iz moke ali krekerjev in vsak krog zavijemo v njej. Na obeh straneh ga je treba ocvrti, po možnosti dvakrat, nato pa jo na posodo namažemo s papirnato brisačo (prtiček), da se znebimo odvečne maščobe. Ko se zadnji krog odstrani iz ponve, lahko nadaljujete s kuhanjem dišečih prigrizkov. Stisnite malo česna in kapljico majoneze na vsako rezino jajčevca. Vrh z okrasom z rezinami paradižnika in zelenjavo. Jejte s svežim belim ali črnim kruhom - noro slastno!

2. prigrizek. Odlično

Še en recept vam bo povedal, kako pršiti jajčevce za pripravo zelenjave. Ta jed je kot nalašč za počitniško mizo. Zelenjava ni narezana na rezine, temveč na tanke rezine. Prav tako se ocvrtejo v rastlinskem olju in položijo na prtiček. Naprej pripravljamo aromatično polnilo oreha (zdrobljenega), cilantra, česna, majoneze (ali smetanovega sira). Nahaja se na tanek košček jajčevca in se zavije v zvitek. Za zanesljivost jo lahko pritrdite z leseno zobotrebo ali posebno nabodalo. Bodite pripravljeni na dejstvo, da bo po petih minutah ta jed popolnoma izginila iz mize, pustila pa bo samo zadovoljne nasmehe gostov.

Glavna jed. Srčen in koristen

Obstaja veliko drugih jedi, v katerih je glavna sestavina jajčevcev. Kuhaj jih vse nestvarno, toda tukaj je nekaj od njih, ki jih moraš samo poskusiti. Poleg dveh opisanih receptov je na voljo še ena - enolončnice z jajčevci in druga zelenjava. Kako pršiti jajčevce v tem primeru? Najbolje je, da jih narežemo na majhne kocke, ki jih predhodno olupimo. Najprej se na ponev pošlje čebula in korenje, nato pa jajčevci, ki potrebujejo več časa za obdelavo kot druge zelenjave. Po 7 minutah lahko dodamo gobe, papriko, paradižnik. Mešanica oljčnega olja in sojine omake s kapljico limoninega soka je idealna za preliv. Postrezite kot prilogo ali kot samostojno posodo, okrašeno z zelenjavo in pinjolami.

Zaključek

Ti trije recepti z jajčevci morajo biti na obveznem seznamu jedi, ki bodo vključene v vašo jesensko prehrano. Dober tek!