Solata s slanico. Najboljše soljene solate

Solata z sledom je dobro pripravljena na novoletno mizo. Konec koncev je taka prigrizek zelo hranljiva in hranljiva. Omeniti je treba, da je veliko različnih solatni recepti z soljene ribe. Toda najbolj priljubljena med njimi ima "Sled pod krznenim plaščem". Ta jed je tradicionalni prigrizek na novoletni mizi.

»Sled pod krznenim plaščem« - hitra in preprosta solata

Danes vas bomo seznanili s klasično različico priprave tega prigrizka in vam povedali, kako je ta jed je nenavadna za oblikovanje in okrasitev. Mimogrede, predstavljena soljena solata ne potrebuje posebnih sestavin. Za njega potrebujemo:

• pesa - 2 srednje velika gomolja;
• majhna korenček - 4 kos;
• soljena sled - 1 riba;
• vijolična čebula sladka (bela pločevinka) - 1 srednja glava;
• krompir - približno 3 majhne gomolje;
• groba sol - uporaba za vrelo zelenjavo;
• svež peteršilj - srednje veliko;
• majoneza srednje maščobe - približno 250 g

Predelava rib

Solata "Sled pod krznenim plaščem", fotografija, ki je predstavljena v tem članku, se ne oblikuje zelo dolgo. Toda preden začnete ustvarjati takšen prigrizek, morate skrbno obdelati vse sestavine. Prvi korak je pripraviti ribe. Nasoljena sled mora temeljiti na črevesju, temeljito umiti in odrezati rep, glavo in vse plavuti. Nato odstranite vso kožo, greben in manjše kosti iz izdelka. Posledica tega je, da pustite le maščobni file, ki ga je treba sesekljati na majhne koščke.

Priprava zelenjave

Da bi postalo solato bolj hranljivo in hranljivo, jo je treba pripraviti skupaj z zelenjavo, kot je korenje, pesa in krompir. Te sestavine je treba temeljito oprati s toplo vodo s čopičem. Mimogrede, lupljenje zelenjave ne bi smelo biti. Pripraviti jih je treba v uniformi.

Čista zelenjava mora biti v slano vrelo vodo, zmanjšati toploto in jo pokriti s pokrovom. Toplotna obdelava krompirja naj bi trajala približno 25 minut, korenje - 45 minut in pesa - 65 minut. Nato je treba vse sestavine odstraniti iz ponve in pustiti na krožniku, dokler se ne ohladijo. Nato zelenjavo je treba olupiti in ločeno naribati na velikem Rende. Kot je za sladko čebulo, mora biti olupljen in zelo fino sesekljan z nožem.

Oblikovanje prigrizkov

Kako narediti jed "Sled pod krznenim plaščem"? Solata, ki vključuje uporabo teh sestavin, mora biti oblikovana v plasti. Če želite to narediti, morate vzeti široko, vendar ne globoko ploščo in vse drobljene ribe položiti na dno. Nato je treba pokriti z meso majoneze in potresemo s sladko čebulo. Po tem, morate določiti in vse druge sestavine: korenje, krompir in pesa. Poleg tega je treba vsako naslednjo plast obvezno podmazati s krepko majonezo.

Pravilno prisotni na praznični mizi

Zdaj imate idejo, kako narediti solato "Sled pod krznenim plaščem". Ko je popolnoma oblikovan, ga je treba položiti na hladno in ga hraniti približno 3-5 ur (morda tudi dlje). V tem času je prigrizek dobro namočen z majonezo, postane zelo nežen in okusen.

Preden postrežete, kuhano soljeno solato solate priporočamo za dekoracijo s svežimi listi peteršilja. Od njih je treba narediti majhen snop, nato pa se držijo v sredini posode.

Kako narediti svojo solato "Sled pod krznenim plaščem"?

Zgoraj smo si ogledali, kako se tradicionalna novoletna jed pripravlja na klasičen način. Vendar je treba opozoriti, da obstaja izboljšana različica. To je solata "Sled v krznu." Poleg tega, da je oblikovana z zvitkom, ta predjed vsebuje tudi piščančja jajca. Najprej najprej.

Torej za samo kuhanje originalna solata s slano sledjo potrebujemo:

• pesa - 3 srednje gomolji;
• majhna korenček - 4 kos;
• soljena sled - 1 riba;
• vijolična čebula sladka (bela pločevinka) - 1 srednja glava;
• krompir - 3 majhna gomolja;
• groba sol - uporaba za vrelo zelenjavo;
• Velika piščančja jajca - 3 kom.
• majoneza srednje maščobe - okoli 280 g

Pripravite ribe

Slano solato lahko pripravite ne samo iz cele slane ribe, ampak tudi iz tiste, ki se prodaja v posodi. Z nakupom takšnega izdelka opazno skrajšate čas za pripravo okusnega in zadovoljivega prigrizka. Konec koncev, ne potrebujete več časa za čiščenje rib iz niza kosti in kože.

Vendar je treba opozoriti, da večina gospodinj še vedno raje kupi cele ribe za tako jed. Po njihovem mnenju je bolj mastna, aromatična in okusna.

Predelava sestavin

Salata sleda mora biti pripravljena v fazah. Ko so ribe predelane in narezane na majhne kocke, morate vse zelenjavo temeljito umiti s trdim čopičem. Nato, korenje, pesa in korenje je treba dati v ponev z vodo, sol in čakati na vrelišče. Pokrijte posode s pokrovom, zelenjavo kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Hkrati pa ni priporočljivo prebavljati krompirja.

Po izvedbi vseh opisanih ukrepov je treba končne izdelke odstraniti iz vode in jih popolnoma ohladiti. V prihodnosti jih je treba očistiti in naribati.

Poleg tega je treba kuhati piščančja jajca ločeno, jih namočiti v mrzlo vodo za nekaj minut, nato pa jih narežemo na povsem enak način kot prejšnjo zelenjavo. Na koncu očistite čebulo in jo z nožem drobno narežite.

Postopek oblikovanja solat

Solatne sledi, recepti, o katerih razpravljamo v tem članku, so zelo hranljive in okusne. Toda to ni dovolj, da bi presenetili povabljene goste. Če jih želite predstaviti z resnično izvirno jedjo, vam predlagamo, da jo oblikujete na nestandarden način. Za to potrebujemo široko in precej gosto kulinarično folijo. Treba je postaviti na ravno površino, nato pa nadaljevati s pripravo prigrizkov.

Za začetek, položite plast folije na ribo in jo namažite z majonezo. Po tem je rdeči izdelek potreben za pokritje kuhanega krompirja. Naslednje so naslednje plasti: jajca, korenje, čebula in soljene ribe. Poleg tega je treba vse zgoraj navedene sestavine nujno namazati z majonezo.

Ko so izdelki pravilno postavljeni, je potrebno zaviti nastali sloj v zvitek. Če želite to narediti, rahlo dvignite rob folije in vse ostalo bo šlo sam. Zaradi majhnih naporov morate imeti tesen zvitek.

Izdelek okrasimo

O tem, kako lahko okrasite solato "Sled pod krznenim plaščem", smo opisali zgoraj. Kot je za podobno jed v obliki zvitka, je treba previdno razložiti na krožnik, nato pa lepo na njo openwork majoneze mreže. V tej obliki je treba prigrizek namestiti v hladilnik in ga hraniti nekaj ur. To je potrebno, da je posoda popolnoma nasičena z majonezo, postane še bolj okusna in nežna.

Serviranje pripravljene solate na mizo je priporočljivo pred glavno vročo večerjo skupaj s kruhom in zelenjavo.

Izdelava okusne jedi s prigrizki iz sleda in jabolka

Povedali smo, kako nastane znamenita solata s soljeno sledjo in zelenjavo. Vendar je treba omeniti, da se navedena riba ne uporablja samo za prigrizke “pod krznenim plaščem”. Navsezadnje se pogosto uporablja za izdelavo drugih solat. Recept enega izmed njih bomo zdaj upoštevali.

Zato potrebujemo sestavine:

• soljeni sled - ½ ribe;
• krompir - 2 majhna gomolja;
• vijolična čebula sladka (bela pločevinka) - 1 srednja glava;
• velika piščančja jajca - 2 kom.
• groba sol - uporaba za vrelo zelenjavo;
• soljena ali kisla kumara - 2 kosi;
• svež paradižnik - 1 srednji kos;
• sladko in kislo jabolko - 1 kos;
• Zelena solata - majhen kup;
• koper in peteršilj - na majhnem kupu;
• majoneza srednje maščobe - okoli 280 g

Sestavine obdelamo

Kuhanje take jedi ni zelo težko. Poleg tega ni oblikovana s plasti. Pred mešanjem vseh navedenih sestavin jih je treba ustrezno predelati.

Najprej morate očistiti slano sled, jo odstraniti, odstraniti glavo, plavuti, kožo in kosti, pri čemer ostane samo maščobni in okusen file. V prihodnosti ga je treba narezati na kocke.

Tudi vse ostale sestavine je treba predelati. Krompir in piščančja jajca je treba kuhati v slani vodi, nato ohladiti in narezati na kocke. Nato pomivajte soljeno ali kislo kumarico, svež paradižnik in sladko in kislo jabolko. Treba jih je očistiti in zdrobiti s tanko slamo.

Kar zadeva zelena solata, biti mora izprana in raztrgana z rokami. Prav tako morate očistiti čebulo in jih z nožem skupaj s koprom in peteršiljem drobno narezati.

Oblikujte prigrizek

Kot lahko vidite, ni nič težkega pri predelavi vseh pridobljenih sestavin za okusno in hranljivo solato soljene sledi in jabolka. Ko so vse sestavine pravilno zmečkane, je potrebno nadaljevati s pripravo jedi. Če želite to narediti, vzemite veliko skledo, in nato razstavite vse sestavine v njem: nasoljena sled, krompirjeva vijolična sladka čebula, piščančja jajca, kisle kumare, svež paradižnik, sladko in kislo jabolko, solata, peteršilj in koper. Nato je treba izdelke aromatizirati z zadostno količino majoneze in dobro premešati z veliko žlico.

Pravilno serviranje na praznično mizo

Ko je solata aromatizirana z majonezo in dobro pomešana, jo je treba položiti v globok krožnik in takoj predstaviti na mizi. Po želji lahko taka prigrizek popršimo s svežimi zelišči.

Naj povzamemo

Poleg opisanih receptov obstajajo številne solate, ki uporabljajo sestavino, kot je soljena sled. Vse so enostavne za pripravo in tudi posebne kalorije.

Če želite narediti nenavaden in lep prigrizek iz standardnega nabora izdelkov, je priporočljivo, da jed postavite ne le v plasti ali na diapozitivu, ampak v obliki, na primer, rib. Poleg tega je lahko okrašena z vsemi komponentami, ki posnemajo oči, usta, plavuti in drugo. V tem primeru boste zagotovo presenetili vse povabljene goste.