Recepti za gobasto solato

Recepti solate z gobami vedno uživala zasluženo popularnost. Na primer, recept za solato iz gob s krompirjem se je pojavil v 18. stoletju. Kuhani krompir se olupi, narežemo na kocke. Sveže gobe se tudi očistijo, operejo, narežemo na rezine, kuhamo, vrnemo nazaj v cedilo in ohladimo. Nato zmešamo s krompirjem, posuto. črna sol poper in začinite z rastlinskim oljem. Za ta recept boste potrebovali: 100 gramov krompirja, gobe, sveže 200 gramov, rastlinsko olje 65 mililitrov. Sodobne gospodinje lahko za prelivanje solat sprejmejo majonezo. Potrebovali boste približno 80 mililitrov.

Preprosti recepti

Recepti za solate z gobami so lahko tako preprosti, da bo njihova priprava trajala le nekaj minut, čeprav jih to ne bo naredilo manj okusno. Na primer soljene gobe v maslu predstavljajo pravo solato, čeprav se v jedi uporablja najmanj sestavin. Gobe ​​so stisnjene iz slanice, veliki deli so narezani na rezine, zaliti z rastlinskim oljem, posuto z zelenjavo. Po želji potresemo z mletim poprom. Drug zelo preprost recept, ki je prišel do nas od nekdaj je hren gobe. Če želite kuhati to jed, posušene gobe so namočene za 2-3 ure v hladni vodi, kuhane v isti vodi brez soli, juha se izsuši in uporablja za izdelavo juh. Kuhane gobe speremo, stisnemo, drobno nasekamo, dodamo sol, nariban hren, kislo smetano in premešamo. V starih časih je bil hren običajno razredčen z kvasom in zalival zgoraj omenjeni proizvod. Recepti za solate z gobami so tako raznoliki, da lahko celo pravi gurman s posebnimi kulinaričnimi okusi po svoji raznolikosti poišče okus po okusu.

Vintage skrivnosti kulinarične

Recepti za solate z gobami vključujejo uporabo različnih začimb, omak in prelivov. Na primer, vzemite enega od starih receptov. Soljene gobe ločimo od slanice, drobno sesekljamo, dodamo sesekljan česen in poper, posuto z maslom ali kislo smetano in zmešamo. Še en recept, ki nam je prišel od nekdaj. Sveže gobe se sesekljajo, vendar ne vse - del celega se namesti, kuhamo z vodo, začinimo s čebulo, sesekljanim koprom, soljo in poprom. Še ena kuharska knjiga daje recept za soljeno skodelico z mandljevim mlekom: "Solna skodelica, narezana na trakove in sesekljano čebulo, prepražimo v olju, potresemo z moko, razredčimo mandljevo mleko (lahko kuhamo brez vode z vodo), začinimo s poprom in postrežemo. "

Solata "Piščanec z kislimi gobami"

Trajalo bo:

Suhe slive - 10 kosov, piščančji file - 1 kos, šampinjoni (sveži) - 100 g, sveža kumara in čebula - 1 kos, piščančje jajce - 2 kosa, nekaj rastlinskega olja in majoneze, poper in sol po okusu.

Kuhanje:

Suhe slive potrebujejo, da pour vrelo vodo in pustite stati približno dvajset minut, nato rezano ni zelo velika. Kuhajte piščančji file, dodajte sol po okusu in seveda ohladite. Gobe ​​in čebulo bi bilo treba na drobno nasekljati in prepražiti v olju v ponvi približno tri minute. Jajca, tudi, je treba kuhati trdo kuhano, hladno, rešetke. V sredini posode je potrebno položiti kozarec (ali obroč za serviranje) in pričeti z nanosom solate v plasteh. Prvi sloj so suhe slive (rahlo namazane z majonezo), nato piščančji file (tudi zmešan z majonezo), nato gobe s čebulo (in tudi le malo omake) in zadnja plast - naribana jajca (tukaj morate biti dobro z majonezo). Solato je treba nekaj ur položiti v hladilnik (namakati plasti). Nato iz posode morate odstraniti steklo (ali obroč) in okrasite s rezinami sveže kumare. Ta recept bo privlačil vsakogar, ki ima raje krepke jedi s piščančjim mesom. Isto solato lahko skuhate z gobami in paradižnikom.